sln0306
发表于 2009-6-18 08:24
流口水了,呵。。。。。。。。
monika
发表于 2009-6-18 22:44
我经常在家炖猪蹄汤啊,平均我家一周吃一次。
我一般是加花生、黄豆、银耳(植物胶原和动物胶原蛋白一起补,对皮肤好哦)
原来用砂锅炖要2个小时左右也不怎么软烂。后来改用电压力锅30分钟,已经脱骨了,吃起来像果冻一样滑滑嫩嫩的。
我老公喜欢吃酱猪蹄,我更喜欢喝猪蹄清汤。所以后来想到一个两全其美的方法,先炖汤。炖好了把肉盛出来,再红烧一下。这样吃起来更下饭,直接炖汤猪蹄喂了照顾汤的味道,肉有点淡。这样一来就可以吃到酱猪蹄和奶白汤了。
不过以往炖猪蹄汤都没尝试加过海带,感谢楼主的建议,下回加一次试试。之前只作过海带炖排骨。
青菜同同
发表于 2009-6-21 12:10
直接拿来吃了。。。。。。。
慧子茉莉
发表于 2009-6-21 14:56
我很喜欢喝猪脚汤。还好我这里有买猪脚的,经常用高压锅炖,通常用大豆一起炖。下次也试试海带。
杏花疏影
发表于 2009-6-29 18:06
啊!猪脚汤,我的爱!