芙蓉花开 发表于 2009-6-6 21:19

那些调料都是些什么东东

兔兔牙 发表于 2009-6-6 21:23

天啊 吃一顿要这么久

网球 发表于 2009-6-6 21:25

偶的口水都流出来了。

mpmp 发表于 2009-6-6 21:49

和我做时差不多，但我用的是买回来的现成的卤肉产品，卤二次之后成了老汤，以后就可以往里面加楼主展示的那些香料了，因为老汤要保留就只能煮成很浓很少，所以。下一次卤肉的时候就只能先在老汤里加些水了。这一点和楼主的不同，但也没办法。还有一点不同的就是卤好后没有在汤里浸十多个小时，这点应该是我的不足，下次改正。那些香料在菜市干杂店都能买齐。就和老板说要卤肉用的香料就行了，他们就会给你拿齐的。

mpmp 发表于 2009-6-6 21:50

也可用于卤制其它肉类，蛋类。

joy.xq 发表于 2009-6-6 22:08

小袖子你太厉害了，那些个调料是虾米啊？偶都不认识，太丢脸啦~~~~~
偶一定要找机会直接去找你，亲口尝尝，看着不过瘾！

崔淑娟 发表于 2009-6-6 22:15

厉害啊楼主！可是我好懒啊，不爱学习！

遗忘难 发表于 2009-6-6 22:20

美味的食物需要足够的心思～～～～～

豆豆007 发表于 2009-6-6 23:08

才袖，有些调料是什么呀？
“让牛肉在里边焖十几个小时”

桃花公主 发表于 2009-6-6 23:17

调料好多种，少放几样行吗？
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