pengbangfen 发表于 2011-5-31 07:54

《美梦》男主请女主吃的著名泰国小吃------木瓜沙拉

本帖最后由 pengbangfen 于 2011-5-31 07:56 编辑

   泰国的菜酸酸辣辣,十分开胃.今天就向大家介绍一下泰国传统的凉拌小吃----木瓜沙拉. (ส้มตำ汉字发音:宋当)
    这是地道的泰国料理. 据说起源于泰国东北部，现在已经渐渐发展成为泰国家喻户晓的一种特色小吃。青木瓜沙拉能给你的味蕾带来丰富而独特的体验。它的甜味来自棕榈糖，酸味来自柠檬汁、酸角汁，咸味来自鱼露，辣味的大小则取决于个人的口味喜好。木瓜沙拉一般和糯米一起吃,伴以其他一些肉类菜式和生菜.很多泰国人都认为此菜不辣不好吃。所以虽说是凉拌菜,但大多数时候都吃得大汗淋漓.....
制作方法[原料/调料]
青木瓜 1个
蕃茄中型 1个
辣椒 1-2根
虾米 2大匙
花生(烤过) 2大匙
蒜头(带皮)4-5瓣
长豆
视个人喜好添加
鱼露 3大匙
糖 3大匙
柠檬汁 2大匙

[制作流程]
(1)青木瓜去皮切丝，长豆切段、蕃茄切片备用。
(2)将木瓜丝放在一个大碗里用木棍边捣边拌；依序将长豆段、蕃茄片、花生、辣椒、蒜头、柠檬汁、鱼露和虾米放入碗中，一边用木棍捣出各种材料的味道，一面用大汤匙翻搅着让味道均匀即可。

eye 发表于 2011-5-31 08:03

看着都流口水呀。。。

qixingzhipai 发表于 2011-5-31 08:54

好漂亮,谢谢分享.有空自己做做看.

飘呀飘666 发表于 2011-5-31 08:57

看得见，吃不到，眼馋，呵呵！{:407:}

端木英子 发表于 2011-5-31 09:13

{:418:}{:418:}{:418:}{:418:}呜呜.................馋呀，口水一地了！

tjajzw 发表于 2011-5-31 09:23

泰国菜很不错，喜欢 ~~{:407:}

sarrina81 发表于 2011-5-31 09:42

我喜欢酸酸辣辣的东西

小小美美 发表于 2011-5-31 10:14

亲，从历史到饮食非常的全面哟！我可照单全收了！{:418:}

wenn77 发表于 2011-5-31 11:24

看上去好好吃呀，这个木瓜沙拉是不是男主带女主在路边点的那个？还没吃中午饭呢，看了直流口水，回家也试着做做看吧。没有吃过正宗的，做出了也不知道味道对不对。

zjkebsjyyyxgs 发表于 2011-5-31 11:56

照这个做法，我们用土豆试试，一定也开胃。
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