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1、炒菜多放调味料- i+ c- }4 u; c' R- e) f3 B
道听途说:烹调的时候多加调味料,可以刺激大脑神经,达到饱腹的感觉,这样就能减少进食。! r$ H6 ^4 d7 u
真相大白:调味料本身就蕴含着很高的热量。如胡椒粉所含热量378卡;咖喱卡路里值更是高得惊人,达到512卡;30克辣酱的热量也有50卡。& N* i( e3 L+ B1 q2 Z a! N5 h
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; ]9 o5 s& d7 A0 |% E t& ?2、与脂肪一刀两断5 `) W( o5 A' a3 {# [! S5 Z1 S
道听途说:动物脂肪吃后全都转化为人体脂肪,是减肥的大忌。
" @- R m$ ~ ~% }6 B真相大白:脂肪类食品耐消化,食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取,对减肥能起积极作用。另外,食物里的脂肪不会很快在体内转化为脂肪储存起来,同时脂肪的分解能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。所以说,摄取适量的脂肪不仅不影响体型,而且对健美还有诸多益处。
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3、多吃辛辣食物
6 j# l% ]/ I( y道听途说:辛辣刺激食物吃一点点就能有饱的感觉,所以有减肥效用。
& J6 A! @ s0 f& O真相大白:吃辣椒要与当地气候特征相结合,南方气候潮湿阴冷,需要辣椒来补充身体所需。但北方大部分区域天气干燥,不适合长期吃辣。通过多吃辛辣食物来减肥长久下去会影响肠胃,导致胃痛甚至胃出血。吃太多刺激性食物亦会令皮肤变得粗糙,甚至长出暗疮,须谨慎。
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, t+ ]$ q5 r" x% v2 O' ^4、喝浓茶增加减肥效果( k8 u- ~; C) Q, k$ Q
道听途说:喝浓茶和咖啡能够减肥。& h6 M" W, ^( Q1 \
真相大白:饭前喝浓茶,对肠胃不好的人来说,会加重胃溃疡和十二指肠溃疡的病症。饭后喝浓茶,茶叶碱刺激中枢神经系统,提高人体代谢速度,促进胃液的分泌和食物的消化,反倒加快了人体产生饥饿感的速度。& {/ u. P" o* |- M& p
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5、吃西瓜可以多多益善
: l- l# t8 M" a5 X; L7 c4 ^! z道听途说:水果是减肥时的好选择,多吃也不会出错。. M% J0 }) T) ]# L1 K( U
真相大白:大部分水果比肉类、主食更加有益减肥,但西瓜、菠萝却是个例外。因为它们的Gi值与一些淀粉类食物如意大利面、饼干几乎相同,甚至高过肉类食物,这一点是决定你是否易胖的关键,食物的糖分吸收速度越高越容易发胖。如果想通过吃水果来代替其他食物,就选择椰子、草莓、柚子等更安全的水果吧。
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减肥亦需营养均衡
K, q/ c/ w, @) A人把减肥当成是时尚,但很多人对减肥有着错误的认知。在盲目采用了不适合的方法后,不但减肥失败,还会出现一些副作用,比如记忆力减退,内分泌紊乱,皮肤变得粗糙等现象。其实成功减肥的基本原则应该是:有规律的有氧运动、适当的调整饮食和生活习惯。# M% m9 G' i/ @* a
现在很多人选择节食这种不健康的减肥方法,虽然减轻了体重,但各种营养素的缺乏对身体有不小的损害,而且一旦正常饮食后会立即反弹,有时甚至比以前还胖。如果把我们的身体比做是一个储存营养的银行的话,碳水化合物就像是银行的ATM机,是一个比较容易取用的燃料,蛋白质是相对来说较难取用的燃料,脂肪则是最难取用的燃料了。所以人们节食时,所减的不是脂肪而是分解碳水化合物和蛋白质。
$ _' N& |8 ?9 F# k) y3 K节食过程中所流失的水分还会使皮肤变得粗糙,无弹性。有些人以为吃水果、蔬菜就不会发胖的想法也是错误的。他们因为怕胖不吃荤菜而猛吃果蔬,结果身体反而越来越胖。这是因为果蔬中大量的碳水化合物被人体吸收后无法消耗,堆积在体内。这些多余的碳水化合物会转化成脂肪,人就会发胖。
3 f" i& K( S6 U0 ]要想维持健康苗条的体形,就要均衡摄取人体必需的几大营养素,即蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和膳食纤维等。营养缺乏和营养过剩,对健康状况都不好。只有以健康为前提,减肥才能一直持续达到目的。+ W- U5 Y3 g+ E5 f- H
6 w& i" q/ T) a3 E[ 本帖最后由 ice100 于 2008-7-6 23:25 编辑 ] |
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