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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
0 i* d# z4 q! U* t0 q 1.并非人人皆宜。
# f5 x' @3 `" H7 z3 ]; A1 t, u 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。% } g6 a# M" `- F
2.不能与药物同饮。" }, Z6 R3 a$ @) E2 N$ n, q
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
; ^8 Z5 |% R: S+ R. a' J 3.不能冲入鸡蛋。) s1 g t) z1 e o6 {
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。) V1 L/ L6 Z* r0 I1 l7 A7 N
4.忌过量饮豆浆。
7 q; A+ K1 F0 H) Z: X+ C 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
* Q8 D( n! U6 Y 5.不要空腹饮。
2 C! I( H7 R5 Q) H$ _! v1 T 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。# d1 p3 h4 }) g/ F. j# k. P, Z
6.不要饮用未煮熟的豆浆。! E2 ]/ F" {, ~6 T8 r: \* L
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。( f2 x7 {, { g% Z% J; m
7.忌用保温瓶贮存豆浆。! [* p6 {- k) l8 H7 K
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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