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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 5 i' Q f: d( Q' h& P
1.并非人人皆宜。
/ X5 u& x; E4 \+ V# r, E) Y3 q 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
4 h/ G, L! g7 j; M 2.不能与药物同饮。; u* n5 ]$ L3 e- k% @$ A. |
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。9 s' k; y1 I H! k6 C+ b+ k
3.不能冲入鸡蛋。
3 H7 p2 I0 D5 V, }, b8 g4 n2 q 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。( O- ?! f r* D, r5 P) F' Q
4.忌过量饮豆浆。6 B- u& p! [+ N9 a* ?: y$ F4 J$ h
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。0 r0 B2 z3 F p, t' g6 M- f% N5 z; b
5.不要空腹饮。
1 `8 v# ?2 h1 |! A1 E* ^1 Z L( B 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。 }' C$ F! d. H: v# [2 A
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
/ P/ z: b" n+ e1 _+ B) p7 N$ C 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。( L' u5 Z8 t. r: y& W6 N4 K* r' l% T
7.忌用保温瓶贮存豆浆。1 n) D3 c: T8 }8 K8 z# j+ V
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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