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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? * e; W. J/ y X3 c. F! |
1.并非人人皆宜。
S) Y, s. f, L$ b+ Y: Z7 ~ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
: p" w5 v7 K, { 2.不能与药物同饮。
& X" Q& r0 u+ A2 I& a) I 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
2 _6 {/ W# V; c7 h2 o) \# O/ ^$ f 3.不能冲入鸡蛋。% m2 y# {5 C' F( V) r6 X v* e
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
% B. |, S3 U, ? 4.忌过量饮豆浆。" _9 g. [5 h2 r6 V) o* x- K
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
5 ]. @3 m9 \3 a 5.不要空腹饮。) X6 J$ K7 Q: |6 ?/ D; y
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。: q+ T4 ^4 I, f8 v) {5 |, ]/ I1 d
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
% V0 g$ n" p0 V% d% ` 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。9 M5 P/ G) } A2 A
7.忌用保温瓶贮存豆浆。* W* \6 ^; R' O- P) ?
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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