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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
1 D7 {" R$ q: T* \3 |, e 1.并非人人皆宜。: u; Y- u0 p% ?: E @' Z) _
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
3 f5 l w- m7 j- n! Y( q$ G 2.不能与药物同饮。% t& T. t9 F( N8 m4 f" C
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
! h, x. t9 L4 x3 U, W; f6 E' r 3.不能冲入鸡蛋。
x. r t7 {4 i2 z4 L 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。" v, S* p3 F7 _
4.忌过量饮豆浆。, U7 P4 d" e, T+ l
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
* Z& }/ ~& l- [0 G+ h 5.不要空腹饮。6 ]0 g9 M! G Y* w7 S* ^- b/ [
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
1 R. y& X& V2 g9 i9 \- m3 h 6.不要饮用未煮熟的豆浆。/ v; ?( H5 |% V+ D; z6 c1 P
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。# z. \4 Q% _3 h
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
z C; g' D- T 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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