|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? - `, f: S: d' n$ b, b K
1.并非人人皆宜。; @0 f( w+ d, {5 V) Z* L: ^
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。: w% x2 i3 T% A0 n
2.不能与药物同饮。
& ?9 V% l) v$ k$ p( m 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。2 R9 q, A1 ~" Q& K" |
3.不能冲入鸡蛋。
, Y/ Y, _9 i. M% o# D$ W) ~3 W0 s 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。5 E. x$ }, _+ t2 c2 k1 E+ o
4.忌过量饮豆浆。
' e$ Z4 E0 W _( `- i/ D 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
* _9 ]) b. } K7 P, t 5.不要空腹饮。; S( J0 d z. Y$ I6 }4 ~
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。# q, Q- B: D) u* \2 d* F
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
9 n' @6 s. T$ T* P$ o* z2 M 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
# u2 x4 {* K' _, q7 Z7 G! O. e 7.忌用保温瓶贮存豆浆。4 X& S2 ]# \' U7 i6 J( u/ q
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|