|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
& \- U( R9 [4 [. |& X1 C
) W* {) O( ?8 ?# a- v8 v b 油炸食品. l2 U. r: D! b% G& q
2 Z$ {+ A8 j$ V 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。5 X/ k8 a1 H1 X' j
! R: h; @$ k e! u. o 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”+ s9 a: Y# j8 _4 B+ D6 D1 w% h7 H5 w
; N1 N: O: _9 y" e
. Q. H! Y. ^8 ]) d8 I* S0 y# d, m5 P
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
* `( G/ [/ u ^9 I3 X) o5 _: F+ V& Q( L; L; I+ u2 y# o5 y7 y& ~
辛辣食物
7 A7 f, \' ]0 M9 s$ ~8 r
# Z4 T3 ^# {$ Z/ u$ ]
5 T2 q6 G1 M" z2 K# O 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。5 H" M" t8 n8 Z! T. |
) O) S* B4 N% C. M. M4 J 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
S [1 [, h, P0 k4 w. Z8 C7 [$ F L6 G
A6 x+ d B- O2 r2 e 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。- q: ]" S& L7 B$ s" x2 p/ s+ ]
9 |1 z* M; v2 H) D( f- {9 }8 o 巧克力
( x! }8 Q6 C8 C6 V6 e, X9 o6 L+ i
7 ?& D1 U: b$ D$ G2 P. y8 `% @% `0 h* v1 w2 T" i( P9 g9 e- H# @3 C
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
4 j9 f; m* x1 L3 t# X( p; [% c4 E) v* ^. `
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
/ R$ Q) ^% P6 ]0 f- d* z9 _& |1 S$ a
9 j4 I" z- _. V& R0 l+ J 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
6 Y. R) R6 r0 P! {1 j+ ?0 g: [! Q; U+ u
柑橘汁
1 t6 a% j4 @8 N% ]. Z
# {- R$ X* n5 |7 z6 p/ O( W, X) R
1 @) q* T' a* H5 M9 K 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。$ A' |1 s* p* a- K1 I
! J3 D q6 Z, l 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
~8 s& P) t1 t K, \5 n; v7 g, ^
! t+ o1 T' j, j7 |
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
0 S* y1 d/ e2 s$ K4 K9 ~& ?/ y" a4 ?( v# v% y* T* J
奶油土豆泥! w4 d% k& _ S& E
3 e3 A9 N& u J& o8 T, W3 |; f7 F8 S% L3 B6 P4 u' H$ q2 ~/ |" U
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
; k/ o3 O9 c' B# v' \/ r8 [( C1 r- L- Y+ E% X
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。4 S2 G/ j) q) m& Q. S/ ]" p
/ f: _! ~; n( @% i- O6 X' p5 ?& }% j
3 G2 i/ y' U+ h4 @
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。; H' e% v0 h2 {) A* n
' v& H; [9 J, @; T
生洋葱- x2 S- |; N( C. F
7 [ G5 M) |0 \) ?7 [# @
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。8 m( p: z. ?" `6 x" R: W# L
/ | O- e; l% N" I6 H
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
" z4 ]1 {1 s+ U8 O# }; u# [ m( h" @" u1 t! Q) }% a# ~
8 D- d& j; \" } }
冰激凌
' s: k# C& j8 \0 M& ^7 u3 C& J: f
* Z* g% \. t8 e$ l" D# H 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
9 p8 r/ A" E- z8 V8 ]( O$ o, E0 V7 s' _9 s( T; l6 ? p( m
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
, ~7 k1 M8 M- c3 G7 R- q, k6 ~
. X: V+ \8 x% v* i0 [+ z 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
% P3 K( _& G: L3 ~8 k! J4 d' e. ?" m2 k2 U- n" [
m+ G9 r1 `4 J& K; _
西兰花和卷心菜! q. f/ f# M2 Y g
1 |/ d+ P. B+ {* Q# U
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
! G. z6 S5 W3 s+ ~0 ]7 n+ t# D, a" m# d# q* n! A2 J
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
# l5 o# C8 f' @) |! Q7 W, ?- `! l$ d" w4 w& X! l- u
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。, N2 z/ [: @+ o
. H2 J+ H% K2 N7 N V
6 R0 k& t4 q* Z0 }) G
8 ~) i7 i* h- q P8 r$ { 豆类: m7 o7 j) {& @1 N) X. F
! [4 L9 X) z p2 G8 w6 v
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。' u+ c% @2 k7 r4 g4 ^& P3 f. C
- _+ }# D! }0 w& g) ]: p0 [1 O
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。7 j6 r& L/ W" [- c) ^
* i: i# z( w+ j' A3 q0 E2 u& m- t# v 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。, N" ~* D9 P& o/ S0 U
# L1 s7 c1 c9 g% D# o
! I/ \$ [( p; J [
无糖口香糖* k, T! o5 }5 X( V) B' {6 `9 S
3 h7 h( i2 x8 A" B2 ?) l 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。& P e+ u+ ^+ [3 | J
" ^; _0 {! b7 T 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
