【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
, D& |& j1 S! `7 \& Y+ N
# o) e6 m1 k+ r8 x' iA
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
, K6 m/ e* @4 W' m6 bAhan gen 晚餐 　 　
) u  |  S0 [2 e! j7 {& r* s! _: u1 L% MB
Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
. U3 j# _6 Q* W, I$ K" _Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
1 L0 K% K( N: e; x# y  \- SBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
1 E& h4 A3 F8 K) ^8 D+ y3 JBia 啤酒 Bo(h) 煮
' k  v0 @( t2 U+ L7 j" tBor bia tord 春卷 　 　
! `. i0 D8 c9 |% Y9 n* L2 h# w1 e7 f7 S$ QF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
; V1 ]4 T) K7 S( nG  
; j6 U! x# s+ [Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
- W( v# L/ O- I  a4 e' J1 f6 T3 LGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
1 B" ~# Z# }0 G7 h& ]2 A8 n' kGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
6 o+ H/ p  L, `5 NGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
/ ^7 m$ d% C- n! j- L5 MGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
/ q) s. X9 _7 b* c! UGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
1 w9 x9 `* \: m4 |) kHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
. ^& ]' h& }' f4 UKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
( W3 k& e, Q, R9 j; iKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
3 ^* k/ e1 q0 M; f2 `# CKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
  m+ r7 [. Z1 j# ]  N; N- s$ I+ ?Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
+ ]+ q% M; x8 L. `Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
( c$ d& B8 t- e& F" ]; {5 CLao 烈酒 Lin ji 荔枝
; r5 D9 e8 E+ S) K: t! XM
& j" F* r0 D' `- N& RMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
" J0 k/ |7 k- n* ~Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
1 j0 F; `$ G' i2 a, XMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
4 u; l( q: ]7 j# S4 g3 n* |' ZManao 柠檬 Man farang 土豆
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
/ M) k/ v& E6 X1 MMaprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
2 H0 A/ F) Q. ]* G* X$ bMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
N
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
3 M% ^& P* O& h9 j& \3 zNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
% Y) s% n, J; r8 F! U7 ONam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
9 l2 `5 m6 F$ M; ^% j0 XNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
6 Z. D0 M& V' E+ `8 l0 @Nam som 橙汁 Normai 竹笋
4 l4 E4 k. `7 r6 lNuah 牛肉 　 　
P  
  N4 K- W) @/ C1 @3 t: DPad phet mo sei
1 A) ~0 ?: F- q: V" a7 knormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
jao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
2 [2 U6 P+ p* _/ u. qPhal thai 炒面 Plah 鱼
! ^2 p( v/ r4 q( Z. o" E% uPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
( ~( G7 R& h) X. x! lPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
2 L. m! d( E! j# Z8 |/ q, ^Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
) ~: l0 S9 y8 N4 o) k$ P# T" z. [' cPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
0 Z8 L) B' }2 n0 ^: A# yR Raprathan 吃 Roohn 烫
, P, y% G* b7 G: C' H& u4 P* B. nS  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
% V$ b! \, g- q0 L! z8 v( D+ XSie juh 酱油 Som 橙子
' w8 |( Y; H0 i  }5 ]: rT  
  H$ ]* e! x0 |' h) q5 a0 a$ v$ J" {4 tTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
5 S" G# T. ?/ I8 b* e( _6 F2 v- f/ RTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
- ]) M2 W8 [# F3 e- u. R7 C( fTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
7 C: A7 g8 G! w: @! FTord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
1 g# ]$ ]' ]: P' @6 _! UTuna 金枪鱼 　 　
$ Z  z( T) a% ]2 l2 t6 `Y  
+ L) e& ?% n5 I! LYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
7 g2 E8 K* a# V# F8 y% c- Q0 kYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
' h# {1 S3 q, [/ K4 H! I8 n9 X1 z" s# YLZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮