【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
* v( p6 i  ~8 J. Z
A
' }3 K. ?. r& X' F5 S: HAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
& k. \) l$ Q; T% ~& _8 QAhan gen 晚餐 　 　
B
4 v2 v' ]3 H. E" t5 }Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
7 s5 C# k4 ]1 j' m* l0 a( _: S" v3 _) JBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
) z& N, u9 ~0 ~! _' B1 S4 }" E4 OBia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
( w6 f: F# @# |" n7 f% h; RF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
; h5 _$ X& b- l( wG  
: c# L% d4 ]% W+ N8 C& A2 `/ P2 TGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
8 N9 z: W2 b0 T. {# l9 d, ?8 U3 iGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
) W8 f, o$ ~8 J' ]4 M7 nGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
7 B( t. g7 u9 rGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
4 c8 x8 n' \. r/ hH  
6 d$ T! Z, T9 m% Y7 C- |7 zHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
9 ^3 h# E: J  B+ c# `K  
! Z/ O- M4 ^- K% z3 p" [Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
/ N2 ?) g$ y1 P- R8 {, h( d7 UKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
, r: ]% h3 W, k1 BKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
9 Q$ N7 `' t4 x2 ~$ M% GKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
" l$ h# Z6 w0 L0 y' lKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
, u1 j' D: f6 b2 ~9 D' V% ?Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
+ e' ~3 y/ k4 H& c$ \4 L6 rKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
+ _8 G7 S. O' oMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
: u5 ^) _4 {% u# d; T8 mMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
2 T. L( k/ }, j# I$ jMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
6 R% [* |( Q1 v# z/ e) fManao 柠檬 Man farang 土豆
2 }1 k5 `4 g% F, t0 zMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
! {" _" j0 N+ |5 ]' k. TMaprao 椰子 Med mamuang
$ K* Y. K. @; U+ f) Rhimmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
/ L1 [- m8 \: A+ c! QN
/ ?8 P! R# V9 n+ y; n  @Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
* W) Z4 I0 J  S* z/ M5 ONuah 牛肉 　 　
/ Z( z3 c( J% G  }  z. j0 gP  
/ H4 ~" @5 {3 d5 o1 xPad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
, A  e. ~- G2 Rjao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
1 F) x) C1 P& [5 c6 F9 ^: X0 `- MPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
% i& N5 q/ q9 C2 T3 F5 z4 ?Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
: ^/ m) }+ L) d8 A  [; c: h+ gR  
% |- m& ?- W* uR Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
) _! b1 B# A4 T% u  {0 |: D7 wSie juh 酱油 Som 橙子
T  
& q2 k% k$ ]5 k& p% K, P4 ETakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
5 A) a) B& V8 M3 jTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
0 j* p; v1 _% f7 d; M8 @Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
5 c3 A! x/ g5 R  OTord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
Y  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
3 H* d% X6 T6 F3 ~5 LYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
7 p" _& U$ T  a1 f9 d# E8 k% aLZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
) k9 F7 y  T1 p0 y不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮