|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） & X& u, R* z- }4 a
' c+ m& K: o- b0 V' Q6 d
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
, d% R! A0 `5 N# j" Y1 B材料：
/ [' k9 l# R; y6 F7 \* A小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） ; d2 ~0 D3 I# H2 ], {0 w- X+ o
, m7 J5 x! h8 _8 v9 ^8 p% |将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 r' o! B) A/ H, T) G; C
. t! |+ b$ U! ^9 |9 r7 z3 y& z材料：
: q' N* ?; {0 b K/ f7 W# Z- M+ ~4 _轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 I! A5 k1 p6 h3 o7 [
! I6 u' o. W9 B3 N7 r6 J
椰香西米石榴冰 7 y. c- g" @# U" q/ j: {% T9 ]
/ i* Q0 R( x) l+ |5 a/ v
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 9 o& `* f7 n% u; v6 K9 G" x" r
: B- |6 L8 ]2 F3 m. M- ^) s6 x
椰浆蛋羹 - S* a* M/ g X* G
1 K5 P( s& Y4 Q! Y: x$ }
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
- P$ m# w; P' O/ Q, x3 U0 q/ g1 ~. [0 {" H
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 % Z, s I+ s; i; u( Q- n# t7 Q: h
% `) B4 @+ K' d& n3 f# ?1 E% }椰浆甜粉蕉汤 ! p2 m+ ?' X, p' ~7 n! |; O
, f" _8 ~. a5 q这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
4 G" ~# b& r8 i" i- J! ?/ N5 q% H: H- w b. I) J4 K1 ^- h
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
6 O/ K4 N9 U' B4 k
6 C: t' h* Y4 X4 f7 o; A! D糯米芒果或糯米榴莲 ' b# B ]# [2 V: a/ E& W' R x
7 f% S q. I: y( z. v( s在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
. s; l2 Z A. Y1 E L0 r5 `% e3 G7 R& Y. \/ M. j. v5 k
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 + ]' ^$ X7 P2 ~4 [
$ C' M3 R. _% Z) |" s6 f& n8 c
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 $ @: e* |6 c* B
% e* K' Q3 Q/ n* L1 z炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!