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: I+ \* a/ \4 K+ `* T, P9 ], ]* g% _9 n5 c$ f. e
[size=3]準備食材有:
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m+ ]) k( W$ r7 d6 [& ?7 p6 |5 z 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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# w8 L l+ W1 B, O4 x A 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)6 J( P% w; g% m4 m
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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' G8 {5 p! x% ^5 d[size=3]再來又到了調味料了:
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. w) h( m7 q! O$ d6 f 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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" B, p7 C- R& W- a) g: @ (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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! ], ~5 r: q; ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M+ p5 i4 \9 |& V
1 g5 ?+ X+ v) L/ Y; e+ ~* o[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)2 J* C* O. |5 V+ L3 N$ v
, o4 M9 x f( D6 L (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]: t( t. J, t3 O. Y; V
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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/ i8 b# N3 {* J0 Q$ A[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~2 p( B2 N7 n) X8 ?. h2 K" L6 ]& M
! G6 J5 l1 |3 e. {0 o1 \雞婆時間...............
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0 r' r5 [9 V' u( R* ^5 U3 j! f 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.% [. A3 P( K2 V1 z( M& k
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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7 b2 d; P! z9 X8 L. F# ~! {3 R 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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