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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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- o* d4 ~2 u' j. q. W! l/ T# w$ N' k# d1 y+ b3 u8 P
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1 F8 Y+ {' G' c( A5 m, M0 z2 P" D' ^9 S% m
[size=3]準備食材有:
' i9 O6 k; Q  z0 n% J: A: j
0 L0 A: K8 `' ~  f: R                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
/ q4 T; q  G4 N- s% Y% ^$ Q2 B3 ~2 G1 y6 W: ^
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)5 P8 r6 {8 }) _  Z8 s# R
(烹飪書上是用草菇~)
6 j! G9 W4 l% P+ x! n2 Q* N# b1 R9 T* U) L3 h5 `
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ R6 M* N& S# h; W, y' I
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8 [6 W+ \6 O) a- W3 D8 k4 S* p3 M# I5 e+ k$ s4 P9 X5 _5 J
[size=3]再來又到了調味料了:! u- \. H7 J2 z5 a0 e# o! W0 }
' S, k4 q7 F. j2 P) {8 h2 e
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙, D/ p9 E1 R3 T9 {$ f( I
/ }7 W/ k& s9 M( J
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]% C/ K5 H& }4 Z

; d! `: u& T& ^$ a' ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
! m/ m0 u1 j1 o4 r5 V5 c
1 R  Z  h7 W* i& G1 \5 R, m* ?( z[color=red][size=3]重要的步驟來囉!8 N+ d, O/ _& h! J, _
) v2 ^# [( m7 d8 ?
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
) Q( G, M) Z  ]' z6 P3 ~
' c6 u$ A/ _4 o$ o                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]  k! \' V) m7 n% F. v' X& p
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1 V5 G  |) M- ~& _( R6 l9 p6 x6 ^* ~
' ^( {8 z$ t% I: S$ r6 k9 g: a' ]& d[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# g9 z' J  [- |; Z% g9 }
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
/ B/ x" O0 F' ~( T6 q7 Y
9 \) J6 J2 M* s8 I[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ t$ _, `. c( f6 ?+ t
0 n$ e* i+ u: j+ K1 _8 [5 p3 B$ [1 [5 m
雞婆時間...............7 _# {. ]5 M" d/ {, u& n8 M; y

+ O9 y) B' A) m$ w7 j9 t                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
! G, V6 l* ^% b5 b
9 s( F; W/ d& J: ]% _6 ~* H                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.9 t4 w. k  N' O2 ^# j
0 m& O; W6 N! `
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. P$ E4 W* i: T6 a# C( K
0 {' Y$ d, C2 M, K3 h1 n
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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