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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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. _/ F: T2 l! Z2 Z( ~3 Z
[size=3]準備食材有:2 }! t' i. a, q& Y5 b3 Q
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                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
( M+ I# T* z9 p& I" `* _) v7 L9 j1 o$ k1 p+ ^' N& ?8 T
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)4 n. \/ D1 K5 R: Y- E4 N% [/ [
(烹飪書上是用草菇~)+ t4 @1 |* B1 M+ v" K, p( ]
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]! s- b/ b0 S; _9 f: L/ g
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2 @4 B) d! S0 ^, d5 t6 z/ E$ E9 e1 t! t
[size=3]再來又到了調味料了:
6 O$ K$ F/ l  F  g, w6 `
4 f( E0 Y# }8 a* f( D5 ^. F8 r                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
$ o4 j0 P. b) U8 }: r6 `
; Z" R" x7 u& l3 k8 _. C                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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& d/ }2 t0 x  E/ z4 h/ Z* x; R7 A' ?3 K9 E+ D1 q6 q/ {4 e& c' e; c
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 v8 j- p6 c2 S8 f

. O3 ?2 h; m' l+ z                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)9 S4 g0 S& E4 G- T8 }6 {& ]
$ [9 t. s* ^% e( s
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
5 R1 ^: U# M7 ?* X" ihttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL: F2 k. O$ |$ i. B

, L4 ?1 K8 ?/ c7 `[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
* g4 o( h) S$ L  Qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
; ~5 ~) m4 ]% I7 {( N3 w) r. ]9 s5 D( E( u" L
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 _  N, i- L2 b

6 W6 t. b) |7 z( M5 u# y雞婆時間...............% g& x2 q# z# a, n1 S+ p; W/ C( V; k8 |

' l- j1 k- N: F" Z2 W( a2 p                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.) E5 {+ L% x: \1 j- O0 \' ^
' j5 d8 X" B! f
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
# [5 v* A5 P! x! [
7 \6 A7 ]; }# m- F3 t1 |' E+ o* T                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
) v; {" m- a# J% u8 A! w* _3 ^0 r3 B/ d% u5 r; h: ?: k' M6 i! K
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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