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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 H5 h) K. ~* n
0 @+ x/ I' _8 `; ^2 e 鱼+豆腐 ( y8 g: m: u2 D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 E3 p2 d/ F+ R! {2 `! z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& t8 F; T. q! h 猪肝+菠菜1 W. ]1 q+ g0 c! {8 N* ^2 l, O
作用:防治贫血。; k5 x+ ?) L( t9 T2 q, t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) x" E" [" q5 Q: ] 羊肉+生姜
- ?6 r( V8 L/ p& a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ s) [. ?$ V5 Q1 s, |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ ^2 x, }9 ?/ L5 M 鸡肉+栗子 U0 ? d3 z8 s! N6 h( e1 D
作用:补血养身,适于贫血之人。4 p0 }& `- M5 f* I( G5 _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ Q. y+ ?- C1 b- y& b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" G' T/ W+ W0 S1 N8 H 鸭肉+山药
% j& W1 t: Q0 S3 ~+ L' [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, m0 p# l1 H, W# V6 q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ q3 n+ G. H2 p L. e5 {$ @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# V% f+ Z6 C) ^, Z6 j4 a 瘦肉+大蒜6 e: ?% E: i6 t F K M# J' ~" ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" x) J) i0 z! F# z6 o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ _. f* q% T' N& D 鸡蛋+百合$ H5 a1 _/ C: L
作用:滋阴润燥,清心安神。) P. t+ ~; n0 a$ Y3 ?9 e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 n1 {: F2 a- L+ Y
芝麻+海带
" j; f. ?) K+ T0 [3 i3 @ 作用:美容,防衰老。 Z8 W& v- K" s) d/ O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ [3 M- V3 K2 j" O8 _5 ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! | W$ f0 D/ X5 C
同食则美容、抗衰老效果更佳。% {/ |1 n8 K, j% h7 H8 R
豆腐+萝卜
' h# O) \% T. v" Z! W 作用:有利消化。
6 q5 y; j$ U: L4 p3 d4 u) j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 Q5 A+ f) A& t7 I" w: W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' i7 P- _* D0 p# l% M 红葡萄酒+花生
6 Q4 r! L- v- ?6 k 作用:有益心脏2 P# J2 {4 }# ]* e' \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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