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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 5 ^1 [. t/ S+ B1 a8 d! g2 P& K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 T& z' C2 }' f# R/ L' R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& V+ n8 m" n" A2 g/ v8 s 猪肝+菠菜
( H4 y, J- J! y/ V% h& {( \7 V( J 作用:防治贫血。
1 U" E3 }% b# z7 U* I9 R8 j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; i) X; U S2 v. Q+ |9 r
羊肉+生姜
4 V' V. f" i/ ]% M1 i5 A& }: k: x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, H d. {6 S0 p U: w0 ~( [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# H1 ^' P) l& ?" V' @8 d 鸡肉+栗子
4 m% u; F# Y) o6 f3 g& l- e 作用:补血养身,适于贫血之人。/ j; d& i( [# G# z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, g2 k- }# z$ B+ }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 b' p$ p" S( g3 N( g- { 鸭肉+山药
7 _2 A' o; r9 D% q9 f7 e! t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
J' {( t/ g# x" x8 [$ R9 O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 D8 U; T5 G5 D$ s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ L% z5 q8 j" s, H% F& n( F
瘦肉+大蒜- [& J: K4 ?7 @; N( I* [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 I4 Z% q/ b- [6 N+ r6 s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
b; w( Q9 G, \- |! r5 o# n5 j 鸡蛋+百合
% w9 ?/ J- ]" n$ ? s+ U 作用:滋阴润燥,清心安神。' n: H4 S) [7 ]4 D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) v* l2 B" H) ^, a; \) @ 芝麻+海带4 }1 T8 s6 |, M2 y
作用:美容,防衰老。
- a0 L5 o% Q1 b$ v2 a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- r+ i4 F; t9 S: ]" t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 j+ @% _! H. d: ~' _$ x" w
同食则美容、抗衰老效果更佳。! t0 _3 B4 ]& K
豆腐+萝卜
7 u h% X' f9 f3 N) W 作用:有利消化。
+ ]; @0 A9 f1 H+ F7 a7 `, M 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 x* _7 a0 ~2 B) O2 q3 `: V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 t5 U4 _7 P9 ]. a
红葡萄酒+花生, U3 U, B9 S+ V1 }% t! E$ r
作用:有益心脏
7 Q% {$ V$ K/ o0 B9 `& W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + v# |$ w/ K% R! R; L
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