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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 L5 N" v4 w5 h; r3 o7 m
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鱼+豆腐 ' u/ E( p8 p' Y6 } B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) }. Z, D1 c' n0 n7 t2 Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ A: u7 O7 e+ ^ 猪肝+菠菜4 M4 v3 _% s! A" ~' J
作用:防治贫血。
( V) w, O0 j8 D: m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* [1 z; g* A1 R( t
羊肉+生姜: U* T( v- r9 {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 Q7 o) I. f) p' Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 R4 f/ a5 U9 ?2 ` 鸡肉+栗子 @9 _; M m/ h3 x
作用:补血养身,适于贫血之人。
# z3 N& ~+ R7 x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; O8 S; v- L1 B! G5 T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ O6 h. D# q3 Q. y- Q 鸭肉+山药" {, k7 \% x+ X! `
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! z( I( M+ t9 }. c% T# G1 x0 C6 v' m( g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: W# e& t& O1 U- o0 g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' k% Q5 \- x b
瘦肉+大蒜
2 O6 o2 v, Q1 E( p8 | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 E; s" K6 c) S$ G2 K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; T1 ?8 {( z5 `9 Q( E. r/ d
鸡蛋+百合
: l0 t {) G* d2 K4 f 作用:滋阴润燥,清心安神。
, ]: j1 B* C. ^# z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: _; C7 H* y0 Y. E4 h* ] 芝麻+海带
( L! h; V* B0 J }2 w- [ 作用:美容,防衰老。; m8 q3 Z7 r8 Y; N: h; d5 }5 J0 A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 F, q3 z7 F! M, p; t4 c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 i( p& I+ {4 }( [. T* s8 \
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* j. i4 r* u0 P' t 豆腐+萝卜. h# J, c& i+ T" E
作用:有利消化。% K& P! h3 H1 ]
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ k4 |7 r1 k2 ~* e" R5 D. `! F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' H! B% S* }; u: F% S
红葡萄酒+花生
& O5 S {3 I" q! {' ] I 作用:有益心脏
2 Y7 q) o; Y/ M9 V/ e( q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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