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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' y! V9 s2 P. y R
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鱼+豆腐
4 K7 m) d$ y' q1 F* \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 b5 T5 J! S& v: v: @5 b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, S+ C4 b7 ]) }+ z( x
猪肝+菠菜
# Z) W2 }$ Z+ X L" x1 P* p 作用:防治贫血。
. K2 E8 b* c* k( ^9 n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 h" Z7 ?) a! x i" I7 T
羊肉+生姜& W }* P; ]" H% Y! k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 k" W9 G" @- v& A* @; ?: [4 [4 Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' m, K" [' ~" R3 f1 F 鸡肉+栗子
2 j! _; D2 `' A 作用:补血养身,适于贫血之人。' X# g3 h5 Y7 f0 U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( Z# A! Y3 J. v% ~9 P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* Z+ ~& L9 n# _# M: `
鸭肉+山药' N( p# K/ f T& a* ~0 A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ X' d6 C, j! b8 n) M' ?5 w5 h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 i% X* P; K) z$ d$ T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. A7 W# a" `9 W# g 瘦肉+大蒜; x& v1 L4 i: x. V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 n s" c. ^2 b& @' y4 H0 n& ^5 s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* b* E9 }6 B6 q* A1 H6 h
鸡蛋+百合
i1 e# D: J# G# @( } 作用:滋阴润燥,清心安神。6 }' v+ N9 U Y+ R7 |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& X9 Z2 F2 Q$ w9 s9 Z/ s 芝麻+海带
9 H8 \6 Y- p& B 作用:美容,防衰老。2 u! x/ U2 I) S; i7 c; U a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, ~, @; b Y- F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ O4 R+ q, j/ T6 Y" o
同食则美容、抗衰老效果更佳。: ?& _& A- O- Y' E+ Y9 r( D" d
豆腐+萝卜1 p4 A" A+ r2 |9 K/ z# Z* F7 _
作用:有利消化。
& \2 J! }$ Y1 N- j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, `4 t8 d5 E& n: E# @% H4 p3 k8 ~0 E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # s2 e' e) F4 B2 x1 ]: w. f
红葡萄酒+花生
5 x3 h! Y1 R% m+ P1 F9 {& ` 作用:有益心脏
8 f! R- ?; R& J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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