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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 @8 R7 e9 S! L m 鱼+豆腐 1 m1 a/ t! t9 F6 X/ Z7 M! B- X1 k
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ e7 V% K' p1 |0 N' h2 F5 e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( o, E5 I# s, |, X 猪肝+菠菜
5 G8 Y$ p$ B. w0 W( y# i 作用:防治贫血。8 Y1 }0 ^3 _) r, P
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* D& v5 D! j0 e! m! ^
羊肉+生姜
7 S3 C. g# t# | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: Z& E; [" a$ F2 k6 {3 ~
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. l& y3 j6 w: \* V/ s* N, ? 鸡肉+栗子
- ?3 b. Z$ a# W5 u" [9 R1 J 作用:补血养身,适于贫血之人。* P/ Y$ y" s$ t2 ?2 `
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 q- L8 y- A. D- G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, u/ W. t) v& M0 T6 n C# ^* `
鸭肉+山药! Z) ~) Y- g( n0 ?3 s: f2 H( A. ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ \1 J& d2 `1 o% F# P+ H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- W, K; |5 g9 R" i* Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 C/ b% f/ ]9 C0 {4 s 瘦肉+大蒜2 U, Q) ?5 [; S1 |# A" T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 y/ K8 b& `# O$ j. x4 X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) T8 }8 [' z% e" j) \* ~& a( x 鸡蛋+百合8 `, @$ Z- R+ ^" |! t& f9 Z
作用:滋阴润燥,清心安神。' j' Z( A {! ]7 q0 T; F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 J# r. R+ |, V, o: _$ V+ Y
芝麻+海带' ], p* Q* F8 U1 m2 m
作用:美容,防衰老。
# O/ b5 x: ?* x0 F8 R# ]/ s" ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 V0 w: a) ~, a: ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 w' x8 ]( }* A3 N* u) o2 ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 f+ P6 d1 H6 s 豆腐+萝卜
( | K. m6 V) X" |5 ` 作用:有利消化。$ M4 l. L7 ^9 R7 I% \6 c4 V6 U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 C2 v! p/ s3 b Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 O: `3 y+ I0 L+ k% A 红葡萄酒+花生% S ~& Z( \" K9 X
作用:有益心脏
: R- X$ y/ M& @# u- N* s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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