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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 l _; Y# L6 E* Q$ g: I9 N4 \* Q
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鱼+豆腐 * c7 ^7 u6 z( g1 I) d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 \! r" t0 C! r$ R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" H) @% N6 I2 E/ M
猪肝+菠菜4 o( P2 |- V- O# n- J
作用:防治贫血。
3 G5 w" u! B1 m* ~* ^% {" F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 z8 Y4 Z T6 ^1 A
羊肉+生姜
- w1 v# x( Q$ L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
P# d9 c% I- R) |/ g# `! ]4 l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; e! q4 j. c. h0 T A
鸡肉+栗子
* Q% N4 h$ W4 m! J: |( D 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ \6 D6 j9 ~0 s6 w0 P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 d9 k4 [: r$ @( R# \& P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# h( W$ v$ a' s1 w' X" d1 X0 x
鸭肉+山药8 I7 z0 t6 D* q3 X8 `
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 Y9 \4 B' ?! E3 y1 } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 [+ I9 J9 M: [ p0 a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# P. `" M: K2 f* J
瘦肉+大蒜$ g' B7 p: Z: u; L0 }, A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 s6 q! Q, s, C6 f6 o, Q7 C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 t- d6 P" ~! I% ]$ x
鸡蛋+百合, q" S o) a' ~1 Q7 ?" g
作用:滋阴润燥,清心安神。
; R t( j/ x: {( [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 r8 v3 Q& X9 J/ F& @5 H( m 芝麻+海带
2 I1 e# h8 j. c e' j6 S6 S9 x 作用:美容,防衰老。. W& C+ I# j; Q2 l9 J+ a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, e* @ @; {- n7 q. K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ d1 x8 P6 G3 a7 x
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 I) |, G% M3 V2 i
豆腐+萝卜. @+ x# D% v) w3 W0 }- S' N! b
作用:有利消化。+ I. [# ^3 L2 \" ?4 P$ f {* y$ v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ q" H+ V8 x& @. M2 @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # s/ E" |* g5 l8 Z
红葡萄酒+花生4 e$ T) G& Z: j: B: j" a4 o( l
作用:有益心脏
) g) F7 J B8 x* B5 x 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " q8 A$ d- ?# }$ j' G3 U5 s
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