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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 E3 L% M4 ?0 o4 Q7 }3 } {
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) Z* O# G) g" S8 z* W8 a 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 s b& t6 L3 m9 M( E+ y/ t
猪肝+菠菜, V& L( C8 P# Z
作用:防治贫血。
; _! ]' e: l- K- ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& i* V; X1 A5 @- L- t7 n0 ~* k( E
羊肉+生姜 }2 e8 |0 n+ o0 n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! h7 b2 R1 n: J4 w2 N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: A% P7 ~/ x6 x+ q: i! ^% z8 g
鸡肉+栗子
* T( b9 g6 o4 [! p4 C" w 作用:补血养身,适于贫血之人。( M3 l8 R4 a% V0 m$ j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 @/ f) S' }$ c. o, F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" ~+ ?6 g3 h+ K6 h6 E+ B 鸭肉+山药; Y: _6 p9 f, }' O6 I. [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* b$ u1 C$ n& G0 h2 x) j9 A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ n8 Q$ S- e, c9 w9 b6 }4 d( o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" T# d- P- p: f" j3 P6 @
瘦肉+大蒜/ m# r% p3 |# {3 d5 x: \2 h# S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 \4 O+ L1 @7 B. [' j, S8 f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 j. E t/ D7 t- F
鸡蛋+百合+ j4 e. z R2 y; { E0 M
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 R( `- w8 l& b* R/ U- s* F' }1 j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! j+ n$ M- B1 ^& L3 e; R: U 芝麻+海带
v# E7 n* o; v" } 作用:美容,防衰老。
5 i' ]+ f1 X* Q! u) h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( }; n0 _$ w1 Z. o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; n6 h% |* O; N- d 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* R2 I2 |1 p: y2 s) Y 豆腐+萝卜
0 `1 a& a# K) S+ J. p' h 作用:有利消化。' o: B" }2 w' N
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- |( V8 t4 T3 V- b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + z i1 W7 X. @3 ~5 Y g
红葡萄酒+花生
! p A' f7 L$ C+ W' j 作用:有益心脏# }! n3 _; N4 a. ]- a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - g5 F3 c5 ~5 x( I
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