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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % K! ~1 D* W& c8 I
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鱼+豆腐
. h ^& _9 s+ ]# ?& R; d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" o& ~4 p/ |( l3 w0 q; J: U: C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 f0 Y0 m' s8 w1 M e- a" L* `; g; b
猪肝+菠菜/ `, ^6 j- M* j- q" d, R
作用:防治贫血。' r. u c& s3 F) n& G- I, t3 D" B+ a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. G- ~$ ~: Q& w# d& S8 i0 \! |; W
羊肉+生姜
- f! H; G7 Q G' n 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& p; [# U5 X/ f 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% P! \( i: w6 `6 l/ C 鸡肉+栗子0 x4 l& f n2 W& v. L) ]9 Q
作用:补血养身,适于贫血之人。
- u9 `. W) k1 L$ Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 H2 Z) S6 u- o' t) |" }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; }% K) D" G- e5 j# v0 C
鸭肉+山药% L4 M8 z; c3 {/ [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 f0 a/ O5 x5 n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 |7 ^6 Z8 {+ R& a. B3 E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; u0 k4 Y) \9 v' k$ S3 f3 j 瘦肉+大蒜' m4 d' T3 `4 i7 f6 D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 o2 {1 b& v6 z' ]# M. X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 W2 \$ Q2 h" E. y# e
鸡蛋+百合) U' {! s% J) t) c4 X
作用:滋阴润燥,清心安神。
* V- f2 }4 b; R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 |% b1 U6 t" Z 芝麻+海带
8 z! ]+ M. r, G0 O+ j 作用:美容,防衰老。
( B9 q' S% H; p: A7 f, h M3 @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- e% D# p: W' x) y4 R/ X7 r& J 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ b1 E t1 H2 T1 F 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. B n+ w- _ X9 {9 W) c 豆腐+萝卜$ A- U1 T1 k8 k* E
作用:有利消化。
5 Z3 `3 e3 v$ `, ^: P$ ?( i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. n9 y" C( {1 g0 S0 x4 `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 J: N" o0 f' h8 g/ O6 Y: b
红葡萄酒+花生
# O% ~) Z) ]- _3 m! U4 A$ ]& ?3 Z 作用:有益心脏
" `; x0 T: p; P" w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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