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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
' o7 ? y+ }, E0 Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ i6 [8 Q8 M' C% c" Z, d# k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 p/ i/ ]& R4 `4 c# _
猪肝+菠菜( Z2 O5 [* [6 o! E& S+ V
作用:防治贫血。+ d2 F: e' c! ]) W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ Z/ D7 o! C" f( t; P! L z 羊肉+生姜
! G$ u5 y+ N% U: C6 J, H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ J0 F* A& B- M# }; G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( r8 {* w" [/ ~8 I b$ C
鸡肉+栗子
9 x5 f8 G5 {- [ 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 x/ N1 S H# M9 E& l: ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 ]# z0 v, Q8 s' G4 O, l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 H9 r! `1 }9 e8 q! F1 {1 c
鸭肉+山药
& ~8 R0 g, e2 T# b" z- Y! k 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 O, h [6 d, W$ G! X 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
|9 m+ K3 f/ D- d6 j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 M5 c; Q. Y! v, \0 i! B7 w 瘦肉+大蒜
3 ~6 t% e; n4 P" o0 ?6 c# h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% z! Q3 E5 }( H6 o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% L& z; |' Z, I+ Y2 U3 c1 D
鸡蛋+百合! i2 r9 ?5 h# C
作用:滋阴润燥,清心安神。
) [" w0 k" F" B/ m2 Y" w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" |5 y P/ ?8 f
芝麻+海带
: ?8 C# k9 c! w& n3 z* a 作用:美容,防衰老。
* }: i! m- i. c& y- w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 B/ E G( X) a; x* q. ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 @3 k7 }, y3 y; y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
b+ w! q7 P) a$ R& l+ \# c5 X3 u3 u 豆腐+萝卜
, ?: S& P3 H7 Z0 I; E, I 作用:有利消化。
' L8 b0 a6 |8 Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( f% @9 i6 e7 @" _3 c0 E1 z: \* Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 l+ H( r8 @( ?& O3 c- s; L8 j8 J E
红葡萄酒+花生& j% g5 ~6 ]9 G" r0 x
作用:有益心脏
5 F& c- _ B# q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 m* d$ ]: f: U1 ?3 I
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