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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 {4 D& n2 A, V o( o 鱼+豆腐 + Q4 K) z+ [2 g/ b0 m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 E+ ^9 d- E+ g) N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# @4 b! [) z" j2 l5 z: r& g! r
猪肝+菠菜
* l- |6 `" m- x+ b 作用:防治贫血。
3 G: r" Q7 h* H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; V' R: V D) ~- w1 B/ [9 H; X- z
羊肉+生姜
1 H' V- }3 F: e* ]7 ^. c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( C+ ]$ f: `2 C! ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 s9 C+ f. O$ D; v! {1 b 鸡肉+栗子
6 v" l1 {( H Y6 P9 e9 a9 { 作用:补血养身,适于贫血之人。# a5 [- s6 T0 b/ P. |4 B6 j4 u" T) S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- b( L! T! w: `1 {6 S; p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& v) [# T/ q* z 鸭肉+山药# `' g* y" f( { ?/ p+ U) L9 y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" [1 ^9 |( B. H |" B0 P% L" U" I+ r+ y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 j& J0 \. h( D0 H+ J% B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ Z3 [& R7 \' N* ^' h) g" Y
瘦肉+大蒜
; u3 a2 _# D; n* w/ ` l, s' N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 j R: {9 O I: a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, w S1 B ^3 W2 v. _$ T) G) h
鸡蛋+百合, [; D" N5 a4 _: u: z1 q( J& ^
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 M0 f$ f v) r% J* R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 x! P5 Q" r1 Y8 l$ m4 ? 芝麻+海带
# V$ n9 E) x/ e8 G4 r# J 作用:美容,防衰老。
# D7 Y i# i# U* w( U9 u2 |4 l, o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- X) R u& q+ J- K g ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ g) [6 ~! a% h. u- Y- n9 m: F 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 b7 O7 s, c4 u 豆腐+萝卜
& Z5 c' X' I* z V* j b, k: P 作用:有利消化。
- U; g7 L S' i5 n0 u) @3 ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: z5 ]- P9 J: p9 _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' v3 ~, ^; `5 K& a3 Q. p 红葡萄酒+花生
/ O" N$ B8 n, Z1 t7 a 作用:有益心脏. w: {9 ]" n: u- E# a6 [, l+ Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 A/ V; w5 X2 i. X
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