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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 2 W# H3 g; z5 \7 ~5 r* \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& I4 K7 Z- c6 D; m# F( w& F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 h }% Q$ P( G 猪肝+菠菜
7 _; S2 g @0 }4 r 作用:防治贫血。) Z# _4 e* C. V* i! H3 K! i4 G9 J3 \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 W/ \% y4 \" }, G7 H& y) D2 ]( p
羊肉+生姜
1 Q& `2 E9 x: K$ Y5 w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) Y8 @( ?% \2 D1 K* e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 v* E6 \6 O; B- i$ W+ ?" b' W4 A7 N
鸡肉+栗子& V% F+ T0 S [. _1 w$ L2 u
作用:补血养身,适于贫血之人。/ y9 O$ Q: B2 [7 I' y( Y' w" j: P* N
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. a1 c/ e9 }" N9 I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* m* C/ _' |% p N
鸭肉+山药% q p& Q" F! b) |4 W- c/ J/ Q) f" L+ z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) |! O% c9 s. s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 u# ]5 f6 A& o1 y/ I- T' }* e4 R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 U+ m2 K1 P( V5 m5 j. P3 O+ U 瘦肉+大蒜
6 c4 n, w# Z+ A6 X, r# _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 z+ P: @ r9 O
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( A) b, F! \. S. ~9 J7 T+ |
鸡蛋+百合! u3 ?5 h- i$ d
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ L8 c+ T5 R& I% ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 J! [; D% F; V! j 芝麻+海带, r8 b A5 t" ^8 F4 }$ O1 k0 H
作用:美容,防衰老。
, B. A: j3 L/ `% E+ i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" o; A0 T e4 n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% y! O8 u* l" V/ R3 q9 q% x
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 ^7 R! Q, r+ ?* i# E
豆腐+萝卜
6 Z$ L: o' D9 u$ f' y 作用:有利消化。) f" P# d# W! I5 N5 J3 F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" N5 n/ C# J) n6 p! v: ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: V! y2 J* g8 w0 ]4 Z$ m 红葡萄酒+花生
* Q. _/ U6 O$ z `, \7 y1 m 作用:有益心脏
/ }' ?3 n6 b V: \# L2 }- k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % h+ M7 }" q9 s; |, P
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