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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
& o( |; p$ H& F& W9 _% @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 F2 d* S5 X4 ^% {5 K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 f" U* Q) r7 @! o, ` 猪肝+菠菜
( d$ b% Z7 v; C4 O4 F 作用:防治贫血。
+ R! D) d- a# M5 W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% K" r [# X% j+ \
羊肉+生姜& q8 ]5 O/ |* e: s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% {5 ]. a( {. V% o* v: x 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ _% L0 R# Y: ?6 X% r8 J
鸡肉+栗子
2 s; d. q8 |+ z) j 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ M) f0 U9 i6 {: C: Z# e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 F- l# w5 d/ j1 A* Z) F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. `# n5 a! Y+ I6 {% v4 @" X5 ]
鸭肉+山药
. d/ r% c3 b" ~7 G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
]9 E$ f; Z. }( n3 @ l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* E. ~% v* a! m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 w- z8 x- l0 Q# j 瘦肉+大蒜
+ J) q* q* n, [9 A2 ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( V. u/ _5 V1 J2 P- {3 Z1 E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# z6 K$ d/ ~7 y6 f/ J, f; G 鸡蛋+百合
/ |9 u1 l ?( l! U6 g+ f 作用:滋阴润燥,清心安神。7 R/ j( R& j8 W/ r; v5 i3 q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" Y& z' T q/ v; A# g9 o# F 芝麻+海带9 \" I: v3 P5 y! B1 C
作用:美容,防衰老。4 y# |# t" a- i8 y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. S4 U* f; ?" O% _! d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 I1 ]! M# l! O" ]. p; i 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 u5 v, z/ g; ^. B$ s
豆腐+萝卜
9 M' B9 W- c7 x5 v7 A1 [ 作用:有利消化。* b6 ]# {# f4 \7 l! L$ n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 P$ c" C( W( S0 J6 k# a4 g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( ~) D" n, t7 W; I( x" R$ H 红葡萄酒+花生
$ E( c, b" @; K5 T7 e ` 作用:有益心脏 h, h. H( W! O+ I( t1 \# W% m: o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! B+ H' _# }+ i \
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