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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
2 l: O, M1 Q+ A+ w6 Z3 I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 M5 S$ S$ I0 v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) M7 W+ h7 Q9 K7 A5 d5 G
猪肝+菠菜1 z: ^/ Z5 O, U6 j; {/ E) p5 K+ y
作用:防治贫血。
x- X) E" x+ r2 a: l/ t6 h; z' ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& |3 w9 i w) s
羊肉+生姜7 U# m) M8 V3 O" f* C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% w1 ~8 ?2 W* J% ?& |1 n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 a- n5 g1 ?7 I1 Q; {
鸡肉+栗子
# e$ {6 a9 L: x% O$ R7 n& r7 G 作用:补血养身,适于贫血之人。
{/ u: R; x: |$ }; z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" M, K8 N3 p0 P* N- m Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 P2 T1 c: Y) u c9 S 鸭肉+山药
2 N4 ^& J7 X, H1 r3 p6 a# K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 h9 J) t5 H: P8 a E' U
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 O8 l' f. l/ K- v4 d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 ]% b! M1 ^$ r0 ?& m$ S 瘦肉+大蒜
2 {$ ]5 q7 n6 N; R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% w- D4 y% X$ U; m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ v9 L8 H8 g% n1 b% S+ @! q 鸡蛋+百合8 w7 K3 j% ^: ^
作用:滋阴润燥,清心安神。
- l3 n3 d/ x+ P/ u: `. ]' y: k' u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! d7 w- Y6 f$ U4 p( ?5 n( L/ ^( I
芝麻+海带
) j8 N# e% k" K) K5 P 作用:美容,防衰老。
/ D. F: P; l- ^7 s# g0 u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 I; {2 q8 B- e* s% I. m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% m: m& U! b2 u& Y* Q# w# l0 i 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ @5 a+ X% S% {2 Y0 k" T
豆腐+萝卜
& \, ^9 M% E, a7 x l8 T 作用:有利消化。2 w% k6 B+ C3 m* q7 V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) u, k) s: o5 K0 J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 X9 O& k8 i+ ^4 r
红葡萄酒+花生, I& \2 ~# L6 M: F0 Y
作用:有益心脏2 @8 E ^# n9 i2 m8 V& I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! q" N# `& y6 s
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