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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 L) g7 J+ |; A- ^) u! X
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鱼+豆腐 8 p) O+ z; K! h
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& ~$ w. P7 B0 g) y8 a$ n$ j) I8 F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 h0 J. N$ [" G. U8 f 猪肝+菠菜1 v9 K* B# e& H' c) n; F# M
作用:防治贫血。
, a2 [. _2 \9 ~- u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ p. N6 s2 S1 {7 v 羊肉+生姜" z; w4 i0 @: c2 t& `$ f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ O- `0 K; k3 l9 L" u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- B0 H. G; i$ z% V; I. U1 f 鸡肉+栗子" X' M9 u* D1 U) u- ]% X
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 q& j( |. b( N; N W; O9 M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# O2 @, E) x* I" Z' q. b( L$ h8 l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 M$ S/ y6 x. C- r) ^ 鸭肉+山药
! v# h- Z4 G8 s# W' P: z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 H- s. ^9 X. }) q5 M, T1 B7 q! a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 Y- k6 l0 X/ s, E9 X+ a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 F; d0 d1 a8 @6 w3 Q4 Y; ?
瘦肉+大蒜
& p( e0 E1 C# L, N9 N& \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ r1 S, F E8 L) I6 s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 _ Q3 o) C1 j
鸡蛋+百合
/ ^; O4 j3 |# @- F+ V 作用:滋阴润燥,清心安神。
# {8 f) U2 ^+ p5 R4 N) a( l4 p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) r1 ~' P& U$ b* Y
芝麻+海带
3 {1 V f6 Q" i9 P9 ~0 b. j' V- h0 b 作用:美容,防衰老。
. Z M& p# d0 w( k. P) F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 T# g) Y, R+ O& X1 s3 A& H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# }& f) A% C4 ^( d, C5 p 同食则美容、抗衰老效果更佳。( B+ O0 K! S: h; D
豆腐+萝卜; r7 O2 D( L" \/ L
作用:有利消化。7 ]& K7 Y8 N9 l% L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& T, I9 I- H/ E, Q7 i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' ^+ s5 p" i! i
红葡萄酒+花生
' ^0 {. L# O$ T* a i9 Z0 Y: N 作用:有益心脏
" R% V& G, M8 b8 t) {' t- [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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