|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
" z: s& h( ]( [' D) e8 d5 g, {* f9 ^: u; x
鱼+豆腐
( j+ h1 _, B/ m0 ?' J' w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) y+ h& ]4 _3 ?7 G: ^) }4 d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 d- y$ e" b; K; ^
猪肝+菠菜! s- \8 x6 W/ i/ ^2 }
作用:防治贫血。
5 u. W) S6 a0 ]' F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ u, n0 b W8 }
羊肉+生姜8 i' b: v0 {4 q1 R6 \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 M6 R9 e& B0 R8 @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ X: _& k! C2 _( ^' S: v/ Y 鸡肉+栗子
" y/ a8 F8 v. d! e; c2 o 作用:补血养身,适于贫血之人。; b5 ]" r' u$ n. Z6 r# a) ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 D8 | Y' {4 D/ B3 a! p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ n6 _ |2 O$ |; \5 P; f
鸭肉+山药
}9 g1 s7 L2 y& _ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ d! W) ^; r* D$ Q% R% J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 y- R/ l1 g' v9 M: I4 O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* c# g- f+ e6 c5 P! h* n 瘦肉+大蒜
- u: s8 n6 ], Q2 I H$ X' T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 H# \- R. d. R- ]& \( O
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; O% I; S! C4 u9 T6 n. N
鸡蛋+百合
# O# {* K' A7 n/ |+ u9 t 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 j/ @1 F% U5 a3 ^! E& F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 U/ P) C8 [. i, N5 M2 Z5 L# ^ 芝麻+海带( ]! f% N: V! H" Q% A4 [1 r# G8 s
作用:美容,防衰老。
, k& I) h9 { a4 h* ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* L8 W7 o1 h0 O/ i/ z/ l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 t, u! X! [9 }, O5 W. Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。 Z% |5 W8 X7 z5 A
豆腐+萝卜4 {" _' _ J5 f/ y& q
作用:有利消化。
( R% p3 E2 j6 X8 R; F* O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) u0 E: W" I7 M; M2 Y5 u1 G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( s$ q. v- A1 h5 f D* j 红葡萄酒+花生& v: J8 h$ Z1 ?1 W1 D
作用:有益心脏% U" ^& y, B. \4 n5 P. @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
. x) |6 b( n3 V+ Z! i- B# @) |$ L( U: R2 C0 `
|
|