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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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$ G( {. I% y3 `8 } 鱼+豆腐
& h3 H; V. f, s* S$ P* z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- D n* N3 B1 ? E) N4 j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- w. f7 D# }( o, Y 猪肝+菠菜
4 v. T) z( }( k! a 作用:防治贫血。7 _: S* i1 h" P, x# ]- o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 M9 q- U7 F* b- b# O7 g 羊肉+生姜+ W6 f6 ]8 A y% a$ L( G9 M' ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) Y" Q6 N' }8 q# c7 M 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) { c! x1 B8 k' }8 l- ~
鸡肉+栗子
/ l# C& H4 o+ o 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ @+ ~1 }1 k7 \+ F 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 J7 a( t G& t5 l: C& S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, K& K2 v0 Q) |7 z# Z5 |* ^ 鸭肉+山药
( W6 s; I# j8 ?: E3 _+ V( a! R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. a- |- W3 |1 ^( l1 y5 o% T0 [% E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' ~! q5 D$ P# W* @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; V3 R# Q h6 r7 s) | 瘦肉+大蒜
" J4 H3 G! C o. x, z; ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 ?' E9 [" t0 m! {! Q) ?& I/ ?7 j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- d8 w: b/ U* }( j/ _% \ 鸡蛋+百合
2 X% ^7 \2 x* k x' B, r6 Y2 n+ c6 [! W 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 U7 W/ e* V: a8 |1 F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# c6 C. ], }* L+ n# N, ]4 t 芝麻+海带: P4 k" |, S& ]2 w x6 ~( n0 \' F3 l) S
作用:美容,防衰老。
6 t9 @' L. O" ]$ c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 n6 L" A+ z8 _0 e, _6 m* p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% z9 l: u5 m- r: B5 V3 V5 G2 S$ L 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ L$ r( ?3 y) R
豆腐+萝卜$ b$ Z5 m9 O3 x1 y. x- X
作用:有利消化。
8 h+ X) ?6 Y$ @/ q# D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 L9 N, w0 ?( Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # g; u6 z6 y* U; R! ]: O1 `
红葡萄酒+花生
4 g% h. L: s% ~* Y6 { G" c0 m 作用:有益心脏' e, K! u& h ]# h1 u3 {4 o5 J. V$ J
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 N s0 U6 z; j. M( z! B
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