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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 P* x' j. }" ^+ p: U. o+ H- G
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鱼+豆腐 7 q/ X5 P: ?0 g" C9 }% ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ o+ F7 d- U+ L+ Y! m. O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! \0 c. r% A: A4 O 猪肝+菠菜% b% p# m. o! V1 i5 r' ?2 M
作用:防治贫血。
, q7 w2 M9 L1 o5 p o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 ], q; {! A4 l3 m, M4 I4 t) @* W 羊肉+生姜% l- {! A" `% K$ K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. h$ v3 f# u2 D' Q0 D }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ ?4 z4 q4 n) U7 S* P6 ^% F
鸡肉+栗子7 L& f8 p) |; u# n6 I, b; F2 }! ?; l
作用:补血养身,适于贫血之人。
v* l* p8 H0 } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% \, o0 n( e; Q4 O% O# x5 s 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 \) ^" x5 E5 }% }; G
鸭肉+山药
) ~+ V! Y& `2 Y9 C9 h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) G, R" h. p3 V3 \+ j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# m4 b5 |$ a" r, G8 ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 v, g* H8 w! r 瘦肉+大蒜
/ e% ^1 N. ^' C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 q3 k/ T" C+ n6 ]* u7 a+ M1 a) y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; K8 P7 @& u5 e, }: ]
鸡蛋+百合4 A, {& r' b7 L
作用:滋阴润燥,清心安神。
) n0 {7 `0 V8 } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! N. c/ a- Q I( j7 i7 e 芝麻+海带
) o8 I+ V9 O; \: [ 作用:美容,防衰老。
5 _& H4 G9 J$ H% p; q( h$ w$ n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ q0 p9 i; L+ i; Y. d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( ~8 B1 P. D5 D; P9 ~. w c
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 J) L+ x/ `5 I4 W 豆腐+萝卜
0 J5 D$ \' L5 N4 }# |/ E 作用:有利消化。
/ _# {; i8 V5 H. W- v3 ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 [/ A' t( Y6 L0 x; a( h% y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' d- F3 V% T( x. i1 j+ x 红葡萄酒+花生8 ]' {( i* V1 I3 e0 Z
作用:有益心脏
7 R W8 S6 B9 q+ ]8 i7 X8 v 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / h7 v3 C* u# q! C# u% @5 a
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