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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 + j, g! g$ s) O; G8 U9 d' Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* U& X$ q+ z3 O. B8 U; t
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ R) J2 D- z+ v I+ c 猪肝+菠菜
" U& D* }( Q# {: c& o2 ~+ K* v 作用:防治贫血。9 d' |7 Y. Y" n; e) y: \& O, C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: v9 f7 n% U# i7 F 羊肉+生姜
% @! U @3 g" ^3 T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 e) g# ^- g8 \8 V2 y7 h9 @9 x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: }( l% L- _# a; P1 T* M 鸡肉+栗子7 ~0 H: x3 C5 c6 R& b7 I2 y* y
作用:补血养身,适于贫血之人。4 R$ p- l' r7 o1 ?( ?2 |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ M' K# L$ q! y9 @0 o5 p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% v3 H: H4 a7 U( g. j8 T3 c% A8 J
鸭肉+山药
" s e; b2 B- B4 S8 S: c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 i; D5 i4 j) S" W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 G' _) Z% o3 }: X# K$ r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 P3 B. D0 ]/ w1 ^ 瘦肉+大蒜
4 U; N g" H$ g0 ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) w! m4 l& G% W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, [5 ]2 x3 M& p& y3 F' e 鸡蛋+百合
# [ Z# i! C( F2 X7 n 作用:滋阴润燥,清心安神。6 S, z |8 z: R# z' C- s1 C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. U; P0 O9 H a. m ]) X/ Q
芝麻+海带
3 j+ L) B& e/ L# ^, Z) [6 c 作用:美容,防衰老。4 p; L8 w: W) t3 M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! j& d% k/ f% _0 _7 o& i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* G( {4 A `8 ]$ i" S
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 \0 t- }' M9 J( C2 Z 豆腐+萝卜
3 \3 d; N. ]! Y6 t+ P& J7 t# c4 T 作用:有利消化。
# x1 T: n# n" S% U3 s- | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. y' L- h/ n0 i: ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % c# Y3 I y& r& { K
红葡萄酒+花生) |$ _- w- }$ j' j! D9 p+ g
作用:有益心脏
# ~7 a; D. w9 @5 c9 Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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