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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ F) r6 Y5 \# f2 z1 m, z# C+ H; r 鱼+豆腐
+ U8 R# ?0 N6 n; }1 l0 I' e/ N& g6 f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- H7 v% H: p* \$ D4 T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 [1 S; k* Q+ W9 O, W 猪肝+菠菜$ {5 q$ L8 \, B) X7 A( z7 F
作用:防治贫血。
( _- j" ?1 Y$ ~( z9 l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 m* i, B! X0 q4 i3 K
羊肉+生姜3 K* _! ~: g N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ b' c/ c7 E: i6 W8 k' I2 ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 Q+ _& M7 v. ?" [+ i2 O/ ]1 ?
鸡肉+栗子 Y/ P0 q. j& {/ @# s% ], u
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 ~/ D4 O" v! r# `2 B1 N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 q3 A d& B2 i) ^. v. W7 H2 B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- s7 Z) {. o/ B' J
鸭肉+山药* M S0 s# B1 u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 s- G" G; e/ U) A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 F0 r! Z$ @& G& l t1 c6 | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! o: W' S. i7 N: p 瘦肉+大蒜* e3 t1 |2 U5 n% S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" h2 ?$ x7 U4 \) F* q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# }; F8 L% ?8 `6 C3 U 鸡蛋+百合
: k9 n" s$ t9 F( k, v. c1 c 作用:滋阴润燥,清心安神。 D- {9 \$ F4 {5 L; j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& \8 \; K1 J0 h$ l, p7 t
芝麻+海带" z' v4 ]/ @" B: `0 f2 ~9 g$ L( {
作用:美容,防衰老。
& U! n: l; l3 N( M. f K% f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 S1 G# c) t2 Q, \& F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: N( b5 ~9 b9 H% ^3 L- H2 ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 e ^6 h I) M" y 豆腐+萝卜) ~) z9 {6 P) h& e# v* ]
作用:有利消化。
* S/ s; L, E2 G/ e& x( N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 @' T' T0 ]- @. e) ?) e$ [ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 v4 S5 |) K: T$ `
红葡萄酒+花生6 E4 C6 K1 c0 W& m7 P% ?& }
作用:有益心脏: H& h3 k& J; G1 [+ t7 z# O; Y$ p6 f
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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