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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 1 w! o* ?% _* T: [5 P/ C1 J" R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 X, |& }, Z2 S3 D
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! S. t; G9 H. p! f- i
猪肝+菠菜4 N R) M! Q: ]/ Y
作用:防治贫血。' a9 e& N p) ], z% E! \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" E8 Y$ X7 _2 ^* u: u% B 羊肉+生姜
: Y2 ]6 v) Q9 O8 ]/ X4 {. M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 C; M9 ]/ U6 v! z" b& z' j1 t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 O& ` S0 F. F' k7 u& k! L5 d: m
鸡肉+栗子& h3 [( x- Y, O0 x% I6 P+ H
作用:补血养身,适于贫血之人。+ p" k; Z/ y, j4 y( ]1 M# X
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 @: ^+ G! H8 O' s0 M. t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! e6 y& t* M# `* T* L6 E$ _ 鸭肉+山药
1 S8 X5 v8 D! B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% c! Y; R7 D9 M8 a- S: l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 N( n7 B+ |% ]% ]& W! ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& L" ?& |, @/ B, W) W9 X/ S& @
瘦肉+大蒜
0 ~* I( M4 K& y% S% Q$ w5 o* K 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 Z3 U' e2 s! M! b3 `% `3 A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* S+ O. \' F' N# L! I6 L
鸡蛋+百合" [+ Y- Q4 A& S" U$ H7 v. }+ L K
作用:滋阴润燥,清心安神。
: K* S; r" o' Y6 y# f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& l; j7 Z. q: Z1 U! p/ j" H+ @& F
芝麻+海带
9 [( G, I( q- {/ ~1 \& A 作用:美容,防衰老。
% z4 r: s) }0 u) P# w1 ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- p% j/ g# u9 W/ I# n# j. f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ z( h( i4 s7 Q4 w& x 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" _( B$ q. |. N/ _0 Y 豆腐+萝卜# |# |1 n1 b7 j3 q3 F
作用:有利消化。
. m; s. D/ A/ Y1 w7 W% T" a, N; u0 s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( q/ w0 ~- j& ]& _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * w; n: ~4 t& ^! l6 n4 Z
红葡萄酒+花生2 w5 e9 r% j8 n. L3 ]& }: l
作用:有益心脏
8 J8 W- F0 x+ V4 Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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