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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " \; M6 ]) V1 k1 e" c% E7 t
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 p+ N6 d$ S& P3 [$ A& \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 F( C% Y9 n1 V2 b3 h. \4 P! s) ?
猪肝+菠菜
4 i+ m( f- g- [ T$ H- H2 k6 N 作用:防治贫血。4 g" |* I' [" S+ }1 h( H+ X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 q1 }. V, }" s. g9 w' @8 |+ q* h 羊肉+生姜, m; V* q2 e. }3 ?2 a7 X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. R# U$ E5 t+ A* B0 O. u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' K; L6 C2 v4 C; f6 o) G
鸡肉+栗子
$ Y, c6 s' |4 T+ L% {; ^1 ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。( t* g5 E/ {6 g' t5 o5 A; O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 H- E9 L& }* C2 o; H$ v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
T1 i! W) k S2 k. _9 R* ~ 鸭肉+山药
3 z) U1 E# g8 S& I4 G2 k# P6 W% c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 Q* C/ E6 @) P) a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& `! z: ^9 j6 W 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, f: t& Z$ ^/ n2 R+ G
瘦肉+大蒜+ h$ d6 Z# W: w/ K' ?) \9 I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, h4 ~0 J3 K+ O
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; G# Y+ `) S2 s9 j; O. L b( u 鸡蛋+百合
7 I7 ]# y) i. K# z4 Z8 A6 P( { 作用:滋阴润燥,清心安神。" m( Y2 _3 ?0 I* f- ]
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* l! q3 O a4 O& ^, ~* @7 d6 ^
芝麻+海带
# M( f9 W4 V( S) b& d: I$ o 作用:美容,防衰老。( d) s- ^/ C* ~9 Y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, Z: b0 w& @; p( U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! j( }& j4 U! P. @$ F" s 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 n7 h9 z4 t! @; Z: Q# S# q! d# S 豆腐+萝卜6 x2 @6 K/ A) I5 r& M b$ K
作用:有利消化。7 u1 G0 R, K8 Q$ k8 s3 a% x/ x& g- b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* ]4 `4 ^+ I# R$ q6 Q/ P& R
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: o, N$ l* a9 O: B& v5 k 红葡萄酒+花生' d; G& t) N& ]& ^/ C
作用:有益心脏
' P* `+ a3 q; _! L+ @1 _1 j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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