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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 z. p0 [ {1 f/ J
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鱼+豆腐 3 H" X' P) F' j9 {% y" p# V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- j" Z# ]3 p r& Y% t
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: w* H! Y" s7 E( t$ T4 u# g 猪肝+菠菜
{" a. `3 J7 z. ?/ E) s4 U0 C0 | 作用:防治贫血。6 [4 G9 F7 O k" D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( O8 S: E) l1 |9 k4 \6 t
羊肉+生姜! P6 v/ D' O$ T& \& ~9 D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 W& C! r9 w6 D# ~2 S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 n- H3 I9 }& }, K
鸡肉+栗子; z3 }0 b% d2 F/ k. ?
作用:补血养身,适于贫血之人。
( c/ t* { _* h% u2 p, p# } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: L" N- h8 H2 f/ n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: O* K7 v y3 t+ e/ V+ O- l 鸭肉+山药" k. n8 p, C+ H# B" }4 ]
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( b; Y, v% `$ A! l9 ` b' f6 a& C1 h, d9 ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 O( A' ?* N2 N: `' H2 { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: q9 I, t* L3 b8 Y. b 瘦肉+大蒜
6 m3 C2 |% Q" o% I' f5 {& f; P% H% ~4 V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# D6 c+ u, e) G4 J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* a" |9 l; k9 L% P7 G+ I1 _9 j 鸡蛋+百合
9 Z/ s6 V5 z) Z9 A+ [; [ 作用:滋阴润燥,清心安神。% r2 A. c- T% t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* ]4 m# F8 A: P8 z* }# o& H
芝麻+海带6 N/ g% D$ j$ C5 G" t
作用:美容,防衰老。
, S0 {( b, J: s5 e4 [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 U$ ?1 k; [' w: X1 p. r' l. Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: Y4 O3 z, Z; ~4 n8 i" Q) H- g
同食则美容、抗衰老效果更佳。( T ~. \. d0 c) z
豆腐+萝卜
; w6 u4 v% {0 Z# N# {# ^# v 作用:有利消化。
# U$ R' e* l+ t. V$ } S) H% j* s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# o+ B# D M/ \6 u7 H% G( i/ e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 g5 c9 M$ w* P/ C4 D" Q; S/ C
红葡萄酒+花生
, y" a$ C+ G! X0 z7 k. Z$ @ 作用:有益心脏% B" R, T0 n { M& b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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