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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( l( H @- ^; `" b
. s& x5 U) u+ |+ `# n, Z4 r 鱼+豆腐 3 \. q* o: B, u( [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( J" C1 L3 R6 | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( G4 Q2 l4 w0 k) ?! I& d. r7 L$ C 猪肝+菠菜% [, Q! v( \2 t7 r
作用:防治贫血。. C M( o* F% R" f( D% E) U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" p$ k3 k4 A7 s3 x5 o' W
羊肉+生姜( B8 z. x& C% V# M, j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% j" J# Y) c$ |' @ y/ }+ D+ z. U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 m' X+ ?& L. _. i 鸡肉+栗子
9 ^8 z2 K# J, c 作用:补血养身,适于贫血之人。 J# Z: W- D( ~2 y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 l0 ]3 Y1 D' C1 n+ ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" B- _2 t7 A" p( F% f 鸭肉+山药. H$ B6 E7 b% X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 R! J) f, E2 [* Y0 `
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' O3 I/ O# v9 w' x& M6 g6 ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) |( q- N, V- x) r2 ]% R" G# [( ^0 W
瘦肉+大蒜 V# w0 u- ?6 O7 R2 u
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 I/ \8 a) O) `- z! l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( L _ s9 O$ S5 A
鸡蛋+百合, Z/ \$ z' @5 u3 k, y8 C# l
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 z9 H/ u- b' r6 ?/ t0 C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) M3 ?) L1 M2 V C& [8 D
芝麻+海带. h; R& ~% r8 t4 l/ h5 r
作用:美容,防衰老。7 n) W" s: f' {1 v# J) c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 C9 ?1 H2 w+ t" r- F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& u( \: H" [; }. p& b 同食则美容、抗衰老效果更佳。) p, A" L' m, Y2 d1 b- @+ F
豆腐+萝卜
6 o: n; S3 [: ^- g 作用:有利消化。# S G& p+ o3 I1 M( k* `) r2 x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, ~: q4 k+ @! | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 k. Z: _& v g. }: _2 d% m
红葡萄酒+花生
1 X% m* ~( L2 L, T( J0 \ 作用:有益心脏
- H" T' E; H4 y! u! D. j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' ]7 N6 M) z/ y) F0 {+ w
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