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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 F& y" @; ]/ `4 o
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鱼+豆腐
/ K0 S/ h8 a6 j K/ t% w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ u) ?. h: S6 a u6 r3 I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ P! V+ [, F9 a3 C/ T( n 猪肝+菠菜$ w. k* R y' \4 r# N
作用:防治贫血。
# H" Q$ O7 N/ e- i: j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" u7 ]1 f) I8 F* d& U* V+ Q* d4 E 羊肉+生姜
# _' g: [3 Z4 K& R. q# g' @/ U 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; [0 [; \" F- e/ `* |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% v6 `$ Y% g6 P3 l u
鸡肉+栗子
# [# G; W P- e7 w5 a/ P 作用:补血养身,适于贫血之人。) e9 @2 C, g8 m' R9 [/ Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 Z5 [% {3 t0 d2 L' ]: b( c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& h9 N2 a# x" X- K 鸭肉+山药/ `$ i9 q- j9 b) Z& }! Q4 Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 l* T+ @. d' D& U' X: k$ S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 r9 q( p9 x! ]) v 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ P3 s/ a# j) g7 L, m2 ^9 _7 _$ _ 瘦肉+大蒜8 o0 M1 C2 ~4 v. Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( J. @7 y/ ~0 J6 H, }, E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
O8 B. b9 r) ^; a) \ 鸡蛋+百合& I& t9 p1 g3 V A5 u. e
作用:滋阴润燥,清心安神。/ l# K6 \4 M% P2 G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& A) L, Q; \7 K5 C, f2 s: Y 芝麻+海带 m1 Y& d( ?* I. w" V4 d: H v
作用:美容,防衰老。
r; A- v6 s7 D6 L b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 u( x$ P* C3 D$ g0 ? 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' h- _$ Z. k; p- h/ A" g
同食则美容、抗衰老效果更佳。" l3 C! [9 t+ p
豆腐+萝卜 j" c7 w5 e' W; u b
作用:有利消化。
0 g) @; m; v6 c6 i" X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 e, h( n. A5 g! R6 ` `7 I 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- [2 W5 r3 g [ 红葡萄酒+花生# {! K% r* z9 {
作用:有益心脏
& v/ Z) H; d( F D# e# ]: e3 M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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