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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " q: [, g W2 a
/ _9 u* V) M, ]# ~( q; z4 Y 鱼+豆腐 + e* i# E' F3 F; H- y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! j" j3 @4 ]3 y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 u. E2 M+ A# ]; n4 F; G 猪肝+菠菜
2 i- G$ I, H% R! j4 [/ N9 T 作用:防治贫血。5 v2 o& I- Z' W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 \8 v- h: N R' t7 W3 y
羊肉+生姜; {. ?4 L" I$ W% Y& Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, d* {$ Y5 S) J& P1 t& b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- a: N8 t. l Y4 [0 W8 ?' o 鸡肉+栗子( f2 X3 ]& n$ K% P/ H( A: A5 n) i
作用:补血养身,适于贫血之人。2 d8 f+ R: I3 t( {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& E) x; w# M, q& a+ T% T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ l7 H" c6 D7 ~! v6 [3 e0 i$ C
鸭肉+山药
! x$ F% O; s2 _1 X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 I( {$ y9 M/ h5 q" O& N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ m$ ~+ c* |4 u( ]+ b/ w
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' x L) R. j# ?6 I4 q1 G' o
瘦肉+大蒜, r6 ~" E" P p K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, ~$ \! m# T5 x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" ?. C+ r6 F$ X0 b _5 C1 z
鸡蛋+百合
- J2 G% D) g* k& o" s/ @ 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ K7 W( S- O9 j4 ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" J6 n3 X' y! p- {0 b$ C. c! l( S 芝麻+海带- P0 F0 l$ j; S6 d/ f
作用:美容,防衰老。
: s( m3 k7 {6 j4 ], Z; d3 j1 T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* f8 t' k* n) @! l/ }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 N% R3 H2 x7 T Q3 M
同食则美容、抗衰老效果更佳。, o R7 ~/ H( y8 {" ~
豆腐+萝卜1 c, U k) B( `- U8 F4 D
作用:有利消化。
6 z" }0 L( w6 w/ U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
n5 b: v; j+ N/ M: X- Z! d- | c+ K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - g/ [8 G/ f- d/ d2 G
红葡萄酒+花生8 K# Z( c$ _2 u% q& N0 {; d3 f
作用:有益心脏
- h9 R/ m0 ?5 F- P7 n( y' J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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