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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健. l8 t$ W0 b/ I$ R4 w1 E
    如果你第一次听说“辐照”
8 d- E2 ^0 R/ \3 q1 L' j  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。% N3 W) d& R: [0 F/ G
5 c% ]6 z/ f0 h
4 _+ K$ w$ U/ m+ N; ?' t
3 o" G, K$ z$ \! V1 c+ k/ q
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
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4 z) a& |  q/ I5 T7 P5 O' N6 }. h2 i8 w" ^% }9 [$ B2 N
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
- a4 Z: _' h$ b: B) q$ o
6 [8 m! P) T- j  l, C, e8 ^    无处不在的辐照食品3 W/ C4 X/ z2 j

" M! Y0 |; g( ?1 n  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
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    哪些是国家已经明确标注的辐照食品: X1 Y( X9 M3 c! u) M

& [& g' z0 u) V4 t  特殊食品:无菌食品。* x1 z# W1 T3 J% R5 b+ y

- }! s1 H! k" B9 H" a  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。+ h& W% y* ]5 }( M4 [4 I- P
2 _5 y3 a1 [8 Q! Q3 d7 v  R
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。. V8 ^6 p3 o1 J* o2 J

4 ?" k% h9 p7 b, s# S8 T, ?! M/ y; q0 I  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
2 U7 h+ U. N/ \7 d: u. ?9 d: w' \. N) m2 L' w" S
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。4 }! G: Z4 T0 ^7 R" c! a
- |  M, U* R3 T$ t4 _2 j  f
    尽量少吃辐照食品/ I7 P9 ?2 O) C% X& ^
# A" M; ^6 g' D5 W+ h
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
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( y+ H# u5 Y) `# k  W/ R, o% b; r# Z& H  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)* `; F6 U0 b6 A3 G

' }& y/ a" ~; ?$ D4 p  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
! }* E( F# r" }! r
) V( O' v- H" S( f8 b* v  R  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
- [# E5 ]0 ~  r7 Q8 H) M" J. o  H5 |! e, r
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。, l1 M9 W( b+ r, P9 p8 V& c

+ h( R. x. v, B( b6 O  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
0 M2 p2 z+ h; Y0 q: b5 O6 K; ^, q3 {+ r1 ?
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。0 T4 J9 J% }( h! F

9 o- ^8 p/ b. R) ]- p' G$ y5 `" C3 e  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。0 m% _& B) L8 J" p
5 x% f7 h; }' d1 P
    百里也可挑一,找到非辐照食品
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. i( ]- `, w8 r" H7 b  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。. y9 [* H, l* c
& V+ g% t9 }5 W8 y; I  ^$ c$ M
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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  |5 E) c. X+ D
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
/ I  ~0 A% S( t. T3 n" }& f
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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