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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
+ H& F7 w4 D+ o* i( g    如果你第一次听说“辐照”
) G+ R" T& m6 T; p& b  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。4 h: A2 S; [0 U: F1 P
4 }% T0 ?. f, K6 f4 `
! a+ e: @% A" ]( C) a7 o, f3 l
3 M! t+ v) V4 u& b# _. @. Y
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。8 o1 d9 [- u3 @% ^: W

! B2 \% a2 _0 f% ]  [. B% H& y5 }
% S8 q; u( t0 t' D' B* _0 Q  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。0 s/ F% o- J! {- v# U0 V9 W, u

6 q' t* k! }) c2 ]    无处不在的辐照食品
! i% O( Z1 o) u2 v! ?% C& [' b) ]  k. o
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。7 B+ e. Y- X8 \: X/ t1 i2 N8 R

$ [2 ?" _/ ?2 o  Z( J! n& [    哪些是国家已经明确标注的辐照食品# A' f7 x! Y3 H% F1 q. ~3 i/ e
) \/ @, l' {5 r
  特殊食品:无菌食品。- F" ]* J  O- n2 J* k; o0 O# r
" l2 t8 |  }8 {' {4 P0 G  ]1 ~  L
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
3 r9 c9 V: T, ?$ W6 E' \
1 ^2 f2 `6 z7 z) L  s1 P( J  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。) ^- O+ i0 X# Y' U; t! i

* C! A3 E3 y- J- w  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
1 e2 m# X( s  B8 ?, V  T
: p1 x; l2 H6 u) K+ X  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
& A2 n7 T+ e) d- W6 A; X$ y3 a* `* I
    尽量少吃辐照食品8 u% N9 h/ I) T% _( r! r  E! J

+ _, V' Y6 S' a% y$ i! Y3 f+ A0 S. o, l  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
) V2 {, g* Q. y0 d
8 @2 f5 H. M4 |$ U: B  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
6 V. z: i3 z+ Z. ^9 [( a! j# z+ M" u( h; e# u
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
2 V, q( J) E0 D/ `( a3 T7 ?4 i7 s% V( f2 O5 N" q
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。+ B+ \0 y4 C; t/ m5 g$ R' s$ W
. @* O) X4 {# B% i1 i
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。5 X8 f& X, L+ b+ v* e  y

* R% v  V! J$ _' _2 _  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。! F# s+ i: J9 b7 p% X* K* d/ H9 G4 l

& E7 D5 N+ s! `4 s1 Y* w+ ?  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。1 C4 k/ T/ p* u* u
6 }: @, x- ^$ g; O5 F
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。$ S  h& z4 Z0 L. A. Y' B$ f2 ?0 A
  C+ P+ d; G4 n" l
    百里也可挑一,找到非辐照食品7 T6 z& i$ N$ q: I: ?
  A) {5 r" H% L; k0 Y, ]* |  w5 W" B8 O
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。  r2 i( ?  M3 E8 @% Z2 O$ [  ?* y
$ }7 V0 D6 q6 T: Y' J  N
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。0 A- p9 O0 N- Y. ?/ a4 w/ |

8 y& j+ |1 ?/ U) ~
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~% {2 [  V: R- S1 k7 f% z& q8 P. K6 y
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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