冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

# o9 l3 @) x5 G6 t5 e* G5 E    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
9 F6 i! V# k! v& A- Z  h
　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
: B0 i1 N8 j$ _; i+ z  b, a
　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
  S- _7 ]: a3 k
    最佳美容食物：

　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：

6 X% M4 S" b# v- y9 C　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
* @$ m1 j1 c6 q+ H. ~
/ A7 w6 ~! p* @8 O　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
0 x' t  D1 y4 L  Y
　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

* E- b8 a) ?5 b1 I4 u+ @$ U　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；

　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；

' u* `- V9 O% v+ n　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
  I( b+ G# ^* |. W# e/ F# h( x
) V# g8 ?# L. h6 d/ }    最佳护脑食物：
　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？

9 c4 }# H8 z( N1 h# w; l/ w9 X　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
/ {6 O) g. e( E5 z( w) Q- b
2 l, W* S/ T( c3 T! N    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
9 {1 ]5 ^( O, W, ^3 J
. G* f- V+ a1 a" F8 t2 I4 F3 f% u  i　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
+ t6 x) ]! I0 f. y
1 K( P) r* W! s    最佳纠酸食物：
& z7 s+ }2 C3 G　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
% x* ^3 p/ w7 k  w; ^* ^
% \6 B" h; a' @8 Y* V% `　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。

2 e5 D2 k; N* G" h1 V　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

    最佳食品榜(名单)
, d7 y! Y7 ~0 a　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
/ f' T& r# N( N' }9 U
　　最佳水果：

　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

! I/ O: b: F' J( k2 Y$ I　　最佳蔬菜：

1 N. j( ]9 p* z9 u/ b　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
: F& {. Y  Y: q, Q& C& Y& K
' N0 v3 i% n$ i2 K  d　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
; w0 |) E0 e) i( N6 v
　　最佳护脑食物：
. [8 E0 Y5 d( k( p% p9 y  A　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
8 e7 k+ X1 d8 K! A1 K9 g' ]+ Q; Q0 C5 }& X     最佳食油：
( x+ D% E3 `1 ~8 }  R　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

0 R3 O7 f$ V/ V0 I0 P: G% h% Y
0 X+ K: d8 \' z0 ~

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
7 d4 j% C" S2 p) k1 e4 I不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。