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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜3 G, c. @! a) a! Q/ E7 u8 I8 Z
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳9 C3 I2 _3 q* f+ W0 v( W
1 [0 t3 Q) G, w8 U7 H& ~* V& G 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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0 L" b! ?. D6 K, f/ Q# S 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。2 T2 o2 @8 y- I8 R! ?- @
) j. h+ l. p4 K/ ]+ Q7 @ 最佳美容食物:" E1 b3 {! w1 r
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:2 ~3 S6 }9 M& o: ?2 L2 p6 q
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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# b0 f! f+ H( o/ D$ h' q' W( t ? 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;/ V9 o) |- F2 o6 b) c* L: F6 h
- o+ e' F4 p" ` 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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+ k, T( R6 u) p 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;* x/ G, w L( U, g
5 V5 r5 K& {/ s" X% t! Q/ Q 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成) o. j5 Y0 z# F6 I2 W8 g0 t
9 |1 ]0 u; k/ H- Z y/ j 最佳护脑食物:
8 g, A" q* y. y; }" r& P 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。* h% s+ z* Z4 Y4 q, d' }! ^
哪些属于“还原食物”呢?+ }2 `6 b7 h. I: O' v& N
+ l2 b, Y, Q# u& O W3 m 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
4 i+ G9 {+ `4 N+ B 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。! e4 O9 V' ?8 U( z
+ }; Q' ^5 U) I/ m) A+ k! }. S3 m 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:- I" N! O0 `, N) }5 I5 ]0 m) \
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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* Z. ?# O# P7 j* J: i1 j1 _& K; h 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。0 x7 O! X6 k8 v4 z" F- a
. ?2 H, L n$ h; Q 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。6 c7 R, x6 w3 N1 X" ~
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最佳食品榜(名单). o' a: D$ C+ z5 M
世界卫生组织公布的最佳食品榜:7 ]" ]! U* P4 ^* u- x& B+ H
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最佳水果:" B. O$ `5 p0 k n
' c8 x- a+ c1 s: u5 ]7 W! C3 X 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。8 g/ j" a2 `. ~, N" v( n1 a- W
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最佳蔬菜:
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' {) a2 P* D, P# T! y+ f 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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8 V# J7 v" V2 j* X6 v 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。* w& c" a" ?0 s& X4 B
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最佳护脑食物:& W# n! [6 x: B3 V
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。( C- J' {7 T6 P6 C
最佳食油:' o2 g, R3 L4 ^5 K, w9 x5 V) B$ e
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。- x& ]1 P4 q8 J3 [
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