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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 8 L7 S) _5 P ^/ P9 K% D- f
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最佳蔬菜# s( b5 Z" H% N, H5 {# m
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳# E' i) g% E" n% p w" N7 L
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;" D+ J' R- U1 |0 Z0 X
( ^& r9 T$ U1 V! r* @0 b9 c) ^ 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。1 [, t" q7 C6 t: X. ~$ y
( M2 y6 O/ \9 F5 Q+ N 最佳美容食物:6 k4 I$ d/ }$ l- h% [( C5 b
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;5 _% M$ C5 K7 K/ k
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;! k9 x7 I/ x! R+ V3 n
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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0 c m( E/ j8 c- n6 k 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;5 W/ \- R0 x& u4 x) V. v/ C6 _" v
q% N& N" b! V0 S: G+ Y 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成$ k% v: D+ t% b
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最佳护脑食物:
# c! v+ V7 _% C3 A+ z! f ^' S! X 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。; {6 k1 b! n E4 m
哪些属于“还原食物”呢?6 D" J" r+ }6 y" [
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。 N4 {2 S2 B$ Q2 I4 A; A; r( A
: v# ~" a$ Y* C- I9 E) k9 ` 最佳护心食品:
# A, g3 T6 o u* s. H9 c2 {4 A5 I 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:* O+ h$ d+ y7 W( N) m
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。/ q2 |$ b) H" _7 O1 y
: s6 c' X! F- e2 y0 X" T* B k9 P 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。3 y& N6 c* m8 |. k
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。2 p2 K" g+ \! Z! ]) P% Q5 H
! Y# u% p0 g0 u3 G0 L$ @. _ 最佳食品榜(名单)
$ W. W$ O1 v6 _2 \9 @ 世界卫生组织公布的最佳食品榜:/ P) W) }" ]7 Q @" q# k
6 @8 r' j" H% v' b3 U! ~ 最佳水果:
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4 J5 y5 G9 ?3 {4 m' } 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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1 E! p2 @/ W7 R7 [ 最佳蔬菜:
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' H1 G! C0 L7 D5 H( } 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。5 E7 e7 `7 _+ V8 u& Z
: D. C9 P8 B0 f' ^) F( } 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。" X- t Z7 U8 ~
% @! F( D/ R) J( H$ W; [0 v 最佳护脑食物:6 ?- r! @# ?7 X' B9 T. u
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
% p2 s( r: ]3 m$ L4 \' x5 j9 R 最佳食油:
- d& R8 O( [" F2 z) g3 p 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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