夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! M# l+ f5 {% t0 u' S食用油及鸡蛋的保鲜法
1 P- L3 ~+ S9 g8 n: b动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; J; m. _- R4 @) z  R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" A  S+ m: |% d6 M; S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 a" F/ g! p! {% p保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! n6 Y0 I3 `. B- R; g方法b
$ h3 `4 h7 q, k4 c  N: J% W2 v保鲜指数★★★★★
' i& m( d$ H7 K% n5 l6 o& c/ g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 b$ l7 @& w* }: ?' z4 C2.待油冷却后，注入油壶保存。
) y6 s( R/ `& d3 O  o5 ^  V鸡蛋的保鲜：
/ c; a, W) n3 r# l方法a
% T; f- W/ B9 \; y保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, H( m9 `2 D& v) G. w方法b
, \3 [* l6 _# x# [, I保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: [/ X; W, n4 w$ n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- `$ l) p  e, Z7 j1 p# n& H  |5 \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 u, e, ]3 U! A2 z. N: z" N9 r肉的保鲜
# T) L+ G0 c6 P4 Q# Y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* [4 G' R: o7 V7 Q方法b
保鲜指数★★★
8 X9 a8 }* Z( z. K8 f( r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 Z6 q0 U; s8 X5 T3 I5 }' `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& t) \  m( w* x7 @! V' u保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( ]3 k) c- U) R8 w  ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  q2 _. F0 \- a5 b9 c: M, U0 I+ u保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 B1 o" U) ~, A, W; r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, w, l: \% {5 k6 v: X; z' d方法b
' Q6 l& _- T  a5 }) K; N保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 I. a2 M2 u0 A# E+ s5 S2 [6 ?6 x5 {' _方法c
2 ^6 m" ~+ ^  o0 \保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 L9 y) }( w' s蔬菜水果的保鲜法
7 V- x+ |# _0 w0 e$ j; e$ s7 p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" a2 |# d! i% G. z- ~( b4 |* o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- `1 E- I1 h$ V. A$ B& }7 ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 l4 ~5 V& b! v& t7 y# v2 M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* `& I/ b8 d+ X( y保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}