夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 E7 D5 z/ A9 ~  d6 ?$ g食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 j) z+ C" E% n& Z7 M$ D9 h保鲜指数★★★★☆
! H% N* k# Z! x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 k2 y9 r2 [5 e) S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' R3 P4 F. ^9 z( [, A/ z保鲜指数★★★★★
! d2 m0 s% n& B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 S0 z( [% M: G5 z& V. o9 m' J; w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 L" w0 R3 E0 G% o; m" H6 M方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; D& }& I5 m) Q8 S3 Q+ u8 u! `: S鸡蛋的保鲜：
3 |7 k) S8 h' V方法a
0 R6 S. ~% R  h0 o: i# H, m0 O  d保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
/ ?: p0 \0 `4 G- @; p5 P# O) {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& E/ H% ]; }3 Y: Z5 d1 T! v2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; Z2 r$ C' T% U! I$ p" N% w, I6 ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' Q) d6 e: X0 h0 o+ c8 U5 \: R肉的保鲜
0 Y: z1 l8 o7 Q' x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' ^; V, O! \7 j+ y方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 z3 B3 T* ~3 @+ E; \& R# ^方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 ~/ N$ u4 p, K2 y3 L& z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( t. h; a# r3 h, C" a) W6 ~方法b
+ _6 l/ Y, P6 s保鲜指数★★★★
% B( q4 l& S7 u. m  j( s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. e  z8 `- u' Z3 C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! E- V; _0 n* J" s" x! N9 ^9 w方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ L" R( V$ M: Z* G- O; h: x3 u2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 d7 Z, p* u: v3 P2 O  t. ^) `3 E! C蔬菜水果的保鲜法
4 f7 M' @: A+ v7 ]( x上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 s0 e# w" I. a/ k" y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 p% z3 W1 I, y" d& E* a7 S  O2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' F' A- @# a9 B. |- ]  o包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& N) |* D, F/ u: x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 S  k5 v4 \& d2 W, s6 c5 D- C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 }+ D* g1 p1 g* D4 w/ C6 h& J保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}