夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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% d0 ^* h" j6 O2 l' z7 x( i: J4 }食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, _# V" X' J& |( s! W- J3 p1 L保鲜指数★★★★☆
' f: q* s: L' {6 R. F( T3 b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* G5 C# R( P5 j2 a+ H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 y: e/ J0 ?) F+ {' |2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
1 j3 g, O6 w& N! X! j: L% {保鲜指数★★☆
, T' L$ o& w) O9 @& ]" k( U2 p' y1 r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: f& t1 o  G3 p! @' O5 x# U2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 o9 ?1 P7 h6 _2 V$ F0 x" n方法b
保鲜指数★★
# J: Y* U3 f" y( ]5 H* E0 G1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 U0 C) z! t' o* }( f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' P  P% A4 I4 r1 {8 x鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 S0 H3 g1 y3 C3 L7 w" h肉的保鲜
+ |- X; _4 d$ P: k. N' Y, Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" ^* ~. p- d  M- d& [2 S方法a
保鲜指数★☆
! c9 i0 }4 u% i1 _7 P/ u: s2 y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 y$ t! N8 [& I: A5 u9 i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
4 J* V1 W) _' V6 f2 a. x保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) H7 K9 H5 R% \7 _4 e, o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
# P/ P) u/ s. H" E2 J9 l保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ z& _# A" C9 `- K6 _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: C: A+ H+ `  N7 Y3 C7 l+ F方法b
2 G: N8 ?5 _9 S$ E4 ^保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ I, N+ z) J* n3 {5 S' D( o3 X2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" e$ l) S" R( D: D& ^) Y方法c
保鲜指数★★★★
) A/ P9 L- |$ i& Y: d* {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) |% s2 ~# _& f% h6 e; @1 M保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 K' A; _5 `# o, ?3 x4 O5 S适用于西红柿、茄子、苹果等
' C1 ?% a" K. a% W9 ~) {1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 [6 ]0 c4 ~! O) L; @2 n/ ?/ S包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 c0 `4 `8 N' D% M水培法保鲜
保鲜指数★★★
& a: J/ d7 v' u+ p适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 f- C$ O( h# s) M$ \3 p1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}