夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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+ c* J! R  s, [  [! M, ?食用油及鸡蛋的保鲜法
' b9 E; j/ t4 X/ {动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 s! B" V4 {' Z, \' h' L0 n1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 ?) ~6 J: F* D( t7 q/ Y保鲜指数★★★★★
& G( [" f: K- i. _3 I+ x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 d$ B  b  b, @8 L7 Y# Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* I# q) R9 e' ^" Z3 V8 `方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- |1 H1 K' P9 I0 ~2 C, p/ {2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 G6 M& _; Y' p" j! w( o鸡蛋的保鲜：
! f4 B/ }7 P9 c/ k8 {. P% t方法a
- ?+ y, h0 E2 f4 Z: N) W保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- H  n  `6 P8 o# K  p. ]保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& I7 D6 A7 R. O4 u2 @7 G0 d; ?2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ k8 A! M* E4 _3 P+ d- Y肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) r3 R! [  ?5 w; \$ O* B保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 i: P9 @* c/ L8 S8 Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# v  t9 j! i7 i方法b
! x' [( p( r0 u% S' ]保鲜指数★★★
- I+ ~" \7 f- d, B3 ], d% _, M1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) \/ ~" {8 C  r! W6 L/ ?9 \- F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 J  E) C# K6 x* K8 |6 d: X; l猪肝的保鲜
# B0 @2 F+ o( i保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 e8 }  e5 ]( g5 z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 p6 Y9 W: v" Q大米的保鲜法
8 m% W6 N, d9 W3 }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: C+ Z* S6 F. [$ e9 O  d' B方法a
保鲜指数★★★★★
9 P$ @& P! P& a1 U/ |, O* r6 a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
3 v" A: h3 I4 f4 I9 k1 `; |$ d2 r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- V- B- F" o+ K) n0 @  M" K0 C6 q+ f" {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 F; Z. M, ^) j# ?2 F2 P2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  S, Q3 w) U* o) f5 |. _上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 ^9 A& ?& a# y' D1 U保鲜袋保鲜
) i; h) {/ m$ l保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% ]# T; Z8 U% O$ d" u! V/ `$ {8 O$ W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) J, ~3 q1 t  R/ n/ G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 p( X: v; Y% W( {# O3 R包裹法保鲜
. T/ B7 P. ~5 i/ h3 D保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; x" G1 t2 T, o2 @& d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 Z5 l5 U/ A" a& ~: l) h水培法保鲜
4 M# ^  F: ]- W) h6 h) g9 ^保鲜指数★★★
- {' V1 C  Y" n; a# z: k. N' i5 `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}