夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
$ D/ |  h% g6 |动物油的保鲜
5 E  R- z8 a8 ~; d9 M6 q! R保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 [( b6 m) A7 h* q/ W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
$ {1 d9 R6 \! b$ q3 o保鲜指数★★★★★
: W8 }3 Z5 P. H2 P1 r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 {) p8 W5 H* c* [! n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! y  g9 i! H3 j; H) O. P) {. P$ X' R方法b
7 t9 f, _2 A# E0 w) K保鲜指数★★★★★
! P8 \5 h3 }- U2 P8 T1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
2 u; w( I' ]& b' c  ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; D3 s- b! K# k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! b6 i/ G6 M6 o8 @( `* J) Z: x. u: U鱼、肉的保鲜法
4 z" x+ }& a# G) J7 K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 t9 ^- l) r# j) k6 m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 X' Y: k9 j* }! S" K& a保鲜指数★☆
5 c3 c5 V; O2 I1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ _9 J% R& t5 w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( `. X5 A' j- h$ o2 q方法b
保鲜指数★★★
# o5 R2 P, l6 A- h% |. `2 v* _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- E- J( o. _5 H7 w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, L/ Q1 ]5 I* Y% D; V猪肝的保鲜
! _( e/ |3 f2 Q; C. c0 i& W0 n保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ ~1 t' s0 R2 E1 ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* s" U( Y) |) f- C# _大米的保鲜法
% j* j" b( G: I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
  j4 z" M/ ?1 t5 y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 M' q5 v1 O8 k( Y9 P# {/ h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( q) x7 c& l& }  j9 r  N方法b
" j) g  s7 _4 ~1 z1 m9 i6 T保鲜指数★★★★
$ Y! l! o, B/ S- o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 G6 m: F* T6 b6 D. ]6 x9 i9 s保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ p  z$ y8 B' o( e/ {蔬菜水果的保鲜法
. M# V5 K9 z) U7 f4 e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& z' l% c0 R% I保鲜指数★★★★★
9 b& ^! ]2 r! V适用于西红柿、茄子、苹果等
% L' K3 H& q! W% M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. c9 e# j) R9 O保鲜指数★★★
$ v+ \* D% P5 K0 @+ Y' l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 O! P6 v3 K1 C0 \" W9 P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; T" F/ @2 b& i  O' J: i水培法保鲜
保鲜指数★★★
' [1 f" z& j9 F7 q0 y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& [& Q) X# s. q8 }( I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}