夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! r3 h. G* T' {/ C: j& o保鲜指数★★★★☆
& G( V) U$ h/ P/ |0 k5 v( O4 K1 {1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, r- p9 \! l9 U- o: r& x' ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- W4 o; _( y5 ]6 W% e7 J# S9 t植物油的保鲜方法a
1 F* s4 `7 o* G2 i$ J保鲜指数★★★★★
& W# _/ o6 }  W0 R1 v) Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! W) f! f6 v; Z1 @" |% T方法b
# r, I1 e$ s7 o保鲜指数★★★★★
- k8 s; g; _. @5 C/ N* f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 B) X: M0 A0 i/ g: _! h鸡蛋的保鲜：
方法a
5 C, Z. ^& ?. {8 `' r2 H保鲜指数★★☆
* r) G: o3 F, i6 _* ^2 o8 G1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 w! k% R! P4 E; u+ N2 O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; q" D6 J% \9 e7 c" ]8 q2 A/ m方法b
5 g4 I0 @4 _( y, `: \- y* |- p保鲜指数★★
6 n+ n" W  L. F3 b" F0 ]# v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, u" T9 W# W  k0 \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 q: ?  y3 O% j- I鱼、肉的保鲜法
( y/ O4 y* L! }' H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  o/ y: S4 v+ p肉的保鲜
; N* }7 I8 h5 D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
/ @1 [* r& Y5 _# r$ A' S9 W保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. @/ ^# E6 o/ J# [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 z8 x7 |$ |1 Y" E5 M2 A( y0 y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ S+ x& p7 T4 a: |$ B3 b) w. ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% E2 Y3 v+ y; V- d0 D大米的保鲜法
2 V. P: Z( b* i/ K' N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ h; i$ }( s5 V0 T/ ~4 |$ M方法a
- y1 m& O: }9 W: Q保鲜指数★★★★★
" ^0 ?4 x" i. F: ^* A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  n- s1 h$ @7 N, a/ O2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( H+ j% \- m/ ^方法b
保鲜指数★★★★
- o. P0 u2 J: j/ `5 A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 c9 E2 J, C8 E" x( i! Z6 E/ ^: i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 H3 P0 ~1 S3 K( r9 z! G保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. \" S" u: S7 ~( o# J% o保鲜袋保鲜
/ [. \5 v' C! f) f" {保鲜指数★★★★★
5 N& b/ q. h( x适用于西红柿、茄子、苹果等
2 N$ E: |- B* y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' n2 J+ e9 A; ^2 S2 s" [# F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 U, Y) u; x* V/ q) e$ l* \( h2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 z$ y6 S4 I7 ]  s适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( x" C) F- B: R2 [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}