夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, F1 X$ b9 N0 l/ _食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: G2 E6 V9 F3 k$ P5 {* A  y9 h保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 p* b3 R$ x+ |* k% }& _" ?% n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 D0 i1 Q" y* `, K3 f' X" R方法b
6 r( @* A: F- q$ j保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& V! b5 c6 F3 J$ q7 Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
& ?' b$ t1 r: Y2 z- F保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ E- c7 W: H/ h, x/ Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% z4 g, Y7 L6 V$ m2 I1 y7 e+ J方法b
保鲜指数★★
  P8 [0 o# Z+ g: q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 [- d7 I' ~, [. R& G, J鱼、肉的保鲜法
% }. I) T* M# t% |鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 y( r5 W. x' ^# _" z肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 C- I6 k4 d) L3 A4 r# P# q2 U保鲜指数★☆
+ J6 P7 V4 h. m2 V5 W. O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 V0 r" X1 M9 D( d9 U$ ~- Z# {% j方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 f$ l' k* U& c2 W8 G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: O- s! v3 |+ j0 i2 s) s猪肝的保鲜
; h4 f; I! m7 [3 _保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ b6 S8 D0 t8 q$ R- |; t6 K3 T2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 ~  s; S5 Z8 U! ?# q4 W; n方法a
; [7 F+ e+ @  {# s% ~+ @- ^保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" L, [% }$ ?& M$ b; @  c2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 \; P# R2 ]1 U8 g; w8 M' L) b0 D3 l方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& l. l3 ~5 z0 ~% G2 X0 R/ _% }2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. I  V  S( W$ ~' |7 `- Q方法c
保鲜指数★★★★
. C! I, |( h8 t" O+ M% }: f- L1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' i" D3 T) R9 s8 l) L蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. L4 N1 K, ?9 a4 G- p2 s保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 L; y! [/ X; _% d4 }0 T) C包裹法保鲜
1 u; r/ f6 d4 T4 m保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}