夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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8 q: u0 U" A; S# V" b0 J. P/ c+ g食用油及鸡蛋的保鲜法
0 a7 c* Z5 C; z) c动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 N; \) n# U/ o1 |植物油的保鲜方法a
& C' S  A; M/ w* k5 |% H& [' N保鲜指数★★★★★
' Q9 V2 A, {( b2 Q1 m1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 s$ I: L8 `, N' b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 x( R5 C# C2 c$ e. d# Z( R2.待油冷却后，注入油壶保存。
# B: ?. M+ [+ @) K# Q+ s鸡蛋的保鲜：
1 {1 f- m2 V- s& s" M方法a
保鲜指数★★☆
& J7 ~( S) Q1 J/ ]: M  ?$ a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: g; ]+ ^4 u* B6 |方法b
- a2 D$ Y6 ?: I2 g7 f  e6 l3 O" e保鲜指数★★
& P0 W8 D% }5 E3 j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! A  d% M0 @; k2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' {# ]& X' s3 f9 p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 V5 j5 f- V- a5 o( p肉的保鲜
) D& }5 q: B: H( j  z. P& I* h) f每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 M* p/ ]' a3 n) a% _( ?2 g1 J4 y保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ w- E6 L! w0 a3 p! W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' N2 e: t8 d8 f) s' B  Q猪肝的保鲜
" s6 s7 G3 d9 u/ i5 b保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, R& ?! N2 d" z; |7 U, G8 A大米的保鲜法
3 V$ N' D  L/ t3 o& l5 _/ |& Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! J3 j* V+ {- s1 D  _7 ~- t保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* ^( A6 m. u) h7 C% n' V8 h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; y. x: x% }6 q' x/ T/ o! w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 F) \% V3 M4 R9 r方法c
9 S2 K" ~/ O% P; i: j1 f保鲜指数★★★★
4 Y% F3 T% ~2 @9 L9 X, A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
( g( A) C0 k# D9 @. }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 l( u5 e0 N. a( L" q9 G5 R- ?' i保鲜袋保鲜
  T! W; d0 O" D6 Z. v: l8 x保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, [: ?9 _' a4 t$ A" M: A1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 [  x: u, j3 ?9 w' }8 S- ^2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 t9 y1 l- i* G. Z  B. H6 y保鲜指数★★★
$ a" [4 V8 W7 ^# p( N8 ]2 O' b7 }适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  Q, t; I1 S( D% Q% k9 W- O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 D- ~2 a- S. \5 ^2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% M( G6 u. }+ C8 ^3 s% c- G水培法保鲜
7 N3 r4 R6 B0 m/ k! M* X保鲜指数★★★
- H  n: j  G" O" T2 [, U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( ]7 u8 h- C* a, t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}