夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# h  w! Z7 g4 D% X$ ?+ k食用油及鸡蛋的保鲜法
: [# n. \; Q5 j5 P. Y9 k6 o7 A( i0 A; r动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. M- L) u1 Z" b4 B' d  G植物油的保鲜方法a
' i( M. v, a% L% c/ s保鲜指数★★★★★
+ g% @8 `- I- I* G) o& i1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* b. p; F$ K% D1 B方法b
% F6 P7 u' O* c! e7 Z6 `& |保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" [, O+ I: i0 B3 U# N; d2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
# V7 M& v0 H5 h, ^; B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 S4 k# e4 b7 a3 {7 N/ F8 N2 M! K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' I6 Z. v7 m, g2 x0 q+ z方法b
- }7 ^  b" U* ^( k3 y2 @保鲜指数★★
9 @2 p& Y+ q9 z5 {% J& {) I% ~" N& S9 f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. q2 d4 f) k5 R1 c& y% T肉的保鲜
6 C( C- b) f( @* y; X# J每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 Y, |4 g$ j6 E& ?8 ?$ T6 e! \方法a
保鲜指数★☆
5 g$ i; W* [; A+ {2 R+ R% ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& E+ S- `$ V& ^1 G, Y& T! L- w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 u8 W! M9 a- X方法b
( b& o6 p7 w+ A; V保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  m9 R8 h4 v! {! F7 ^2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 B3 i( W7 m8 m4 F& C. k) c4 K6 \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( U1 Z. f; m9 v4 @( z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 A9 E* B' m9 N大米的保鲜法
$ h8 [6 D! }2 Z8 ?9 h! w# `$ }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- I0 _4 p3 Q6 V* B保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
8 I, K( A$ n8 z+ K保鲜指数★★★★
! S" u& P3 f6 Q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 h: ~1 Z* \/ H+ T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ R; K: W, \3 A" U' ^- B方法c
. d4 e, J9 |6 t* o! x保鲜指数★★★★
. q/ n, W, k2 }# N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 l+ R$ S/ I3 L4 I7 k6 V# L- t蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) W& Q0 R/ ^7 X& A' _3 ^) T2 |  ^包裹法保鲜
" {9 X1 ~& c/ m- e3 h! {保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" a- o3 U" D, l5 A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 i" b  @9 I; |$ P水培法保鲜
( ^5 A6 e6 k$ y6 O, {0 C( H& o保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% x0 o8 d* ]" j7 ]/ t6 u7 N! \2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}