夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ b0 I" d4 E% g1 @( ~食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, l9 L: i, S1 G- H7 F7 J9 [保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 Y+ x  _7 H, {/ G) u. t2 d7 t& N保鲜指数★★★★★
  H; M4 _1 j2 j2 k# L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 T# \& {! R: ]7 n1 Z5 W: |2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' R9 m4 |) [5 W1 [0 l' j+ F( }方法b
. w2 Y- T: T5 J* K: i保鲜指数★★★★★
3 B+ K% Y, w& ^9 [. B: f( O6 o1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 W* T) Q2 ^# y7 t- Y2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 P. L- K: n9 d5 G) {2 m! ?+ n鸡蛋的保鲜：
方法a
/ Y0 @# W) D+ W3 s0 s) S2 O# @8 }0 x保鲜指数★★☆
3 n" ]4 w4 U8 |/ ~2 @# r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' h) Q2 ~: j3 L1 r- H2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( k/ K2 H. l5 ?$ @8 B0 S/ ]& l5 D保鲜指数★★
( x" C5 v+ S( A* o, h2 ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- F' Q. f2 q, f; I3 u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 Y; k/ K& d# B- P# `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 ?1 i: I: h' S2 B3 ]- B肉的保鲜
8 @& j9 j7 i$ d; f, W  j' k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' S. p8 `* {5 t" A6 X3 K6 A( h方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# M1 ]$ ^6 _5 ^7 W3 B/ k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 Q$ l% d7 Y! O7 x; N: z- t% t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. `( ~; X) c+ j2 G3 w7 B) b保鲜指数★★☆
+ _* N! J8 T: a) Q: i% b1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 D( o% v* s: |. \0 c# S5 @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 Y$ T  \# L( M$ i大米的保鲜法
2 U" l! T, @+ e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1 e! @! {& F- |8 A$ b3 M3 j1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# {- l/ Q; U/ t: `方法b
. D6 d( e5 S9 ]4 F0 L3 }2 `4 x保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" O9 s, E/ P& g& i保鲜指数★★★★
0 X( {+ a% |: g0 F/ G! z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  K& L: j' v1 X; B7 p% c蔬菜水果的保鲜法
  n$ a! J# ]5 @. C" ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
, P/ B- y% @1 I$ j保鲜指数★★★★★
4 [" p. `8 `; _适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; X( T& T! V/ k包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, o1 z6 a0 _# _) i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; r3 N1 z2 G. E7 _保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 s" ~4 l, b# L/ M6 s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}