夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! i  i9 P+ x! S& s
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* {' u/ M# O8 `+ \0 D  f保鲜指数★★★★☆
2 e& K! b" d. D2 s7 K$ G( c4 z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 r: S2 t, q3 S* a  i( x  O植物油的保鲜方法a
" y* k) V$ E9 q保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  w) h5 i/ [* ]) M5 S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 G$ s4 ~9 f# C) |+ H5 S2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( h; u9 _) H- e& ~; D方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% H2 w. ]% O& M. ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% D- N8 d1 r0 }, `- u方法b
3 \, V  {, c! g+ }! R* U, R保鲜指数★★
. d* U  ~* o. O* r8 o. b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% E- l9 S5 L" v6 U/ A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 y- o9 {* q, [1 `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 ?. ~; ^6 c3 Z5 [: G/ c肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& h8 R  V5 d$ L方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' e& r  U6 J( P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! q% r& L* o9 @3 _2 T4 s  t方法b
保鲜指数★★★
+ K' U  r  T# w9 d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 R% B" Z1 X8 U" V+ ]' X/ M4 C- N% U猪肝的保鲜
6 N5 y, Z2 m, \2 p) P* k1 Z保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. X( z* }4 N' I大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 D' t, m9 [7 @, d8 V+ H: N" c1 C% ~保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 ]+ B5 ~2 |8 t6 ~, C) Y" w. T* u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; a2 c9 a. b* J方法b
$ l3 j$ p2 z+ T) J) T' U保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  B0 q  R/ s7 U/ B% q# z1 ?& [. E方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( G: `. z3 q9 b) d/ n1 q  O0 h4 V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 @) o  y" b4 D' n: m. A蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
' M8 N+ y! }5 j保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ Y+ D- u# ^1 p! x6 D5 G9 _( K1 g, H1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: o" r3 G8 @; v& R$ m" C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 y0 T! f) I8 `$ X9 B' ?包裹法保鲜
保鲜指数★★★
* s" D' b. I6 }4 z2 F0 ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# @* L; ?+ S* j, |8 K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 R/ {( n; J  C8 H6 d; z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! I+ p# \9 ^: `1 B; @6 U% H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}