夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' I% T" K4 _( _' j6 [. e  F
6 h/ _2 |! \' K" D食用油及鸡蛋的保鲜法
6 z- H, K0 q' h3 B" C6 E" e7 m动物油的保鲜
9 d- m- |8 x( X, F保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; T4 G' `! F; ]2 _8 {植物油的保鲜方法a
' L9 h" T7 A4 @! J保鲜指数★★★★★
  K7 V3 R6 q. y' h1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# N7 v4 [7 k& \5 P7 x( W2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- o( {' n6 ]: H方法b
6 \4 F; V& f, \2 E* O3 j保鲜指数★★★★★
0 N2 I# X8 f$ T' u2 ]% t4 ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- S9 x7 u% b$ n2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) m' i8 o, k3 n方法a
9 o: c, [- @3 F' T8 R保鲜指数★★☆
; S3 O% M4 H5 z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& V0 u: G* n# X5 r( E方法b
保鲜指数★★
3 J' x# R: }; F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 o8 G5 J; E! w: w; C4 ~* w每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, k: W4 I+ D4 W4 p+ J4 g方法a
保鲜指数★☆
! Q6 a4 G9 F$ d( w. [1 C) G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
; [3 Q& G1 g9 R+ Q1 z: X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: R' F1 z( A" w* p, T+ b2 f0 t, D2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' m' K3 m; A0 \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  ^( R5 {( W4 C9 l7 Z# Z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' Y7 J( U* Q% o  L1 _2 @5 S% \. W大米的保鲜法
- L9 l0 d) P4 y  R& k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 @4 ]' F8 r$ A' |7 D方法a
* [  e6 T1 `0 H1 _1 i( n保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" m; K8 ]2 ?5 T; ?. V" w0 a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( D" ]6 T, a& p! f7 ]" j3 r方法b
保鲜指数★★★★
7 H! x; Z; T$ T  S: f0 |0 Z+ h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 L, W  I3 }+ @9 x# z, j8 ~/ X2 p方法c
( |0 B/ M, z9 P9 K$ c+ ^7 |9 _保鲜指数★★★★
; u" V7 F% K0 ?& T6 K% G+ h5 `' J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ y! J2 m, J7 t' B) [保鲜袋保鲜
8 ~& _2 S8 g$ Y3 d: [保鲜指数★★★★★
+ y8 P! r& t/ k- M适用于西红柿、茄子、苹果等
. g! U6 Q3 s+ {  ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ A5 N* H$ r& J3 h, H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  D- V8 I' t2 s% o4 E保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" p2 |  y2 R% @' m" b! v7 b  J5 L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}