夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
0 M1 c8 o- m* f4 X5 O& T# t动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: L# }# G. d1 g" y9 H) j9 Z/ x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( m# j0 W, I! R" o保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' a: D! q( P& w4 C方法b
; I& f( W, ^0 {, z# ~; c! d9 e保鲜指数★★★★★
8 d, o# x3 _/ T) m/ d/ F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 u8 Y$ o% |/ X  S6 {2 {" w2.待油冷却后，注入油壶保存。
; ^- Y4 L. Y; D+ d鸡蛋的保鲜：
4 D7 J( ~5 }' ]! U* `方法a
- z( n* \& m1 ?$ z5 K4 S! m8 N& k' L6 y保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! v' V* V! B3 Y9 |# [/ ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) n2 y7 f) V  b) D3 `方法b
( r; F7 b- I/ M( V, f4 H% v保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. v; V" q/ U) e3 ]7 C, \. T肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  K5 R! w- p8 `1 S- X7 }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
$ b" [5 z9 z0 y4 l  J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 D$ m0 M! F4 p猪肝的保鲜
2 x0 e6 r7 c1 v- X% G保鲜指数★★☆
0 [; }% B9 t3 z* i* R. E8 ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  `( j/ [8 @+ ~) P# v8 a大米的保鲜法
' Q- j& j  k  y; k+ G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ I% |1 }, E# k' H方法a
保鲜指数★★★★★
* _* j# v1 V8 m8 e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, x+ g4 n8 a" A. T; Q$ ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. V! s! U3 f  u* R方法b
+ @& T$ G# h" d4 q5 Z7 h. I% V/ U3 Q" N( {保鲜指数★★★★
, w' n6 X) Q" k0 r2 i1 G1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 W, q7 Y& H4 j% r$ ?. T! B( J方法c
' i0 W% u4 R/ j3 J# p保鲜指数★★★★
2 y8 }4 H; n! p/ H0 l, ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- P0 [: @! P2 {% m- K5 [4 h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 i% i, u  a* J- S( Z1 ]保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, I3 E* q3 ^/ E( n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 L$ a# R& G' g- T0 e1 A9 Y' y包裹法保鲜
0 O/ K" C7 _& w# g8 [: W保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: J0 s2 O) d5 \# h7 y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
! ^+ f1 {) @& q' U0 V! H0 n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}