夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; L1 l8 c% `3 V) _  E7 ?7 j2 d# Y' M食用油及鸡蛋的保鲜法
( y. u% A2 U( U$ V7 S$ |动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
2 }  T! C7 W, r* {1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) M$ G3 I- [& P; a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  F' p# O0 D9 t$ j保鲜指数★★★★★
& M% H1 i0 p9 n5 m7 z- `1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 R4 z  Q4 G. |/ c* M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 D: R/ G3 h7 L+ ]$ e- |- V& d保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% T# q9 J/ w& Z5 M3 m/ C方法a
保鲜指数★★☆
2 _; l1 ?# v" r7 c1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 ]* {4 ?. n* `- N8 I  b  A- Q: @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ y8 b; C) K# @( {0 F) H5 a6 B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 e; F* _# L1 e, F) P- S) g' M* n3 J方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 U: V9 O! P6 J4 Z9 ~方法b
保鲜指数★★★
' n/ k# W) O, q; |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 q' @& M+ \$ j9 p1 l6 M) I2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. U; W7 s: `2 F* ?+ |: d* o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 L9 b! m/ R$ X& t大米的保鲜法
# H; C% U6 U$ X$ Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 ^4 f3 z7 U5 G" |, r方法a
  }' h# N8 |. x  }6 T保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 g  B' c3 b5 u) d& p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 t% m: M6 Z4 \8 u" I保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# E) V. F+ z# |% ~% c+ ?8 ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: u3 Y% o! O1 ~  F$ W方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 t1 R! d( Z  y0 i* b7 p# Q$ g  ?$ F蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 j  ]  l- S4 A, H, F. V保鲜袋保鲜
( m' d3 Y- X4 I3 Q保鲜指数★★★★★
& Q2 c8 ?$ n; Q" j& a- B适用于西红柿、茄子、苹果等
7 u' S' W' T8 Y' N# I- R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! Z: V, }: u( s" H/ s9 P# `包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" k2 _' n9 u/ s! B9 p  k8 u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 T( ?: I8 ^% c% a, A% {1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( r% @, J; g2 s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
* }) ~( E# k# E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ E5 Q4 I# n( m$ D! c7 F+ z8 `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}