夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 T5 @8 i2 ?; Y* \5 X# D食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
) b6 p" Z" t8 N, m6 r' N保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ }+ L' o/ o1 s, r) u- O1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 p: i6 M: f! T! c0 a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  U# i" `8 o1 p2 j$ `8 t方法b
9 G- p1 B' a1 ?2 `% o保鲜指数★★★★★
7 S7 T6 w5 }; b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* \) Z, L3 }2 h1 _2 r% }# V2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
& {% G* t5 M7 i+ E7 I$ t方法a
7 L0 Q: x& T5 ~1 x$ @; _保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ i$ J7 c/ h$ a. ~, l% ?保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* {. w/ r5 u( k* n/ A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' N9 T8 F+ z+ \2 E" p& r2 ]肉的保鲜
% @: @: T( x$ t3 Q, z* j- u4 U9 x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- Y& j7 k+ X4 W方法a
( K0 O0 t3 H' i& F4 b2 P保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 ?- ]1 b' K5 ]7 Z0 I方法b
5 j; j% q5 x4 l* v# `保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 |( A& y4 c9 I2 n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ e' k6 \* W  T& D6 y' p; Z保鲜指数★★☆
& v3 W+ w, M/ T; B# @, n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& O( Y, W% D( @4 c( n. ~9 H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 _8 Z" T5 m/ Y* N2 z& G8 U大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
% j4 i" k% ^  p) H5 E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 e3 q- j. O/ Q! o% `2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: N% Q1 _1 f8 [- Q6 b保鲜指数★★★★
$ _' q* H8 X) J) Y! V" d# e6 M( ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. C0 G" }( t( a6 J1 ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 Q! i8 f6 h7 E9 k: |! p保鲜指数★★★★
) L1 Q$ a3 f% @  j! w+ x' V1 z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' F/ ~; |: Q" V# v" T, Z& g蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# W; S: ^' D$ U; {1 `保鲜袋保鲜
8 x# K% P# w- S: Q# [, A保鲜指数★★★★★
% Y  l1 }* w% U' Q6 E0 z适用于西红柿、茄子、苹果等
* Z6 C" C% i6 ]9 Z- m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! Q! X4 W! t* u8 i保鲜指数★★★
* c3 q/ G4 _" G/ S1 [+ }' o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
% v% y- Q7 c% _3 L2 x$ I保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( D) D+ ^5 @! d! v: H; X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}