夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
; {( ^" B$ h# P: I% h, w- g7 B动物油的保鲜
) c9 r8 Y: v9 W4 r保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# O& R  C, c3 f9 K$ x8 }8 `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ d9 E- ~* ]' D/ \保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, \- ^; V; a2 }8 z9 O5 t6 l! z5 g6 M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* C& v# Q3 A0 v) \保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ M) n- N, F/ ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
% q0 p# P" v1 [( i8 K鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
- n/ {$ U! [9 e; F2 I! S1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 n  E! y7 K. o- X: u( j: L, }) {7 i/ N& L, I方法b
) f3 a4 d' g) c- d$ N) y( U保鲜指数★★
! V! O2 \: b6 C3 ]5 X& O1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 v1 B( W8 Q2 o& B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: X* T! {+ Q* ?) @鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 d3 D8 b# K: d- |- Y肉的保鲜
7 W, P0 C: U" U% R8 }7 [: l4 r每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
7 @2 C' L# U# O) B保鲜指数★☆
; v! F. z5 Y- Q0 E$ o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
0 R  t3 I+ y* t* t! ]  s保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 N9 O: ?) v/ U0 u! J2 j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' X" K, n) n, o7 v: f9 E0 T! Q4 v猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 h0 r  k& {5 L% ?+ p1 d' F) ~1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 F$ _- d/ @1 t8 D# }4 `- K- }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ t+ T  \+ P  G9 f! c) G7 {大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 d5 m) T# o% a) V" \方法a
# I: `3 w! g3 C: S保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ b& a' a$ u6 _$ a# N4 B- F保鲜指数★★★★
" P9 r: `. x0 _0 T8 p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 q$ Q2 X* h% O; h$ L/ N; D; y方法c
; H: h8 v! D4 o1 j) E! H5 p, T保鲜指数★★★★
/ M- X4 {, C& K# W* p3 O: K0 M1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ b/ z% R$ }( x: `5 S6 N蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( s3 h0 M; A4 |/ Z; |+ S保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 ]) L7 V$ n1 G适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, n  k) |2 f2 L4 O% ~+ A. h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. Z- P$ E0 J6 h$ Q- ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 a* {4 q6 \) e5 `5 k1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 l! D0 L: \2 j! g* E5 K7 i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}