夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& w+ }5 C1 c1 A  D3 O! |% i) P! k- ^食用油及鸡蛋的保鲜法
* {2 L9 j8 p8 X$ r- Y. o动物油的保鲜
7 B. ]+ Z6 P& b保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 ~2 d# a) M* h, j- E6 d2 w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; b$ n, h4 v# F$ D植物油的保鲜方法a
; D6 D  R3 l$ Q/ X9 m保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. \, M# F9 }* a7 |% y6 C8 h$ i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
. J! `& {& I, ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 i( {7 s7 i: ^8 d) r2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 d  R1 O2 W9 ?1 s% ]! l; h% L" W方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 y' f4 C1 L% U3 K4 K6 f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 G. C7 }* y8 u- L% I, X% ]方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* C$ R  j9 m! Q5 V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
, u6 ]0 V/ J! @5 w- F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" L( X2 w" z3 H1 l方法a
# E. k) |1 \! Y6 J: {; K1 Z* [5 v保鲜指数★☆
! x9 U- y4 B1 }; Y4 r% {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 n0 Q, C# P/ H+ J5 D保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: i* c& z  V' j9 v1 V$ u0 t大米的保鲜法
0 F% }. I3 S% X夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 Z9 r4 L$ T- d; Z. D方法a
) Z1 Y; `+ l1 a3 ~保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* @2 u$ U" r' Z* L# J: d0 D( q( m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
, q7 i! \2 x: P( I( X: }/ S2 c4 \0 G1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 s5 g  r6 J4 c( g& d$ f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# C4 O  f. ]1 |, z2 G保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 G0 C  u+ h1 o, z$ m1 R; G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! `* h' a/ q$ y) E$ D% o2 u+ {蔬菜水果的保鲜法
8 j" Q) t/ H( K# ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 \1 m6 N" B  F( @5 O& w# J保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 Z) B/ h: j* C; A& ^- q适用于西红柿、茄子、苹果等
3 t& [/ c5 M4 x( J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 |4 V" Z0 H& i5 S包裹法保鲜
  Y1 P7 B) I0 `& P6 Q保鲜指数★★★
, }6 B5 E  |$ f5 S7 r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, \: M  Z/ F4 @# ~5 x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
% M* {) c- z$ m' p& |适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ [: S6 D6 T% k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}