夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
: D* g/ v3 r' ^' c  `4 v动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ A6 V3 b2 G9 R3 G. T, s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# _' t# |* M) R6 |/ I( E) {植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ L2 t% O2 ]9 M; ^8 N1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 `+ g& s2 z) M; [$ Z% a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
8 d, S9 @+ k& U8 N, e  U9 D! d7 B& I. V* A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. C6 e+ |' C) N% M4 N鸡蛋的保鲜：
! l4 B* {/ P) x$ C2 k1 B9 k方法a
保鲜指数★★☆
$ |% H) A# P; O0 ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 h7 P) D3 f& r2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: W) O! f/ c1 w; B0 G方法b
保鲜指数★★
% O8 I* K$ Z/ ?, I  Y! }/ q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
  j2 E" U: \4 t! W$ o2 x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' N' n1 ?$ A& J( M肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, L8 @2 d% R. _6 \. N方法a
保鲜指数★☆
6 z; q0 F4 g# O, T4 I. G* H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 ^3 V1 [- h/ u, S% {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 x2 ^$ N- N% K. Y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 G" U* a) Z* F; S2 E: |; M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. F+ d4 \, ]6 G3 P2 R/ a: f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
* {! j! j' Y! m6 p* F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ j+ c# C3 Z4 l2 h, E( B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( n  i7 I+ A2 u, T方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' A* D: g7 s' j7 [/ ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 K9 W- B) Q$ B; ^# g8 {保鲜袋保鲜
1 a( B0 }0 z! J, s保鲜指数★★★★★
, [- g. s9 \* p适用于西红柿、茄子、苹果等
& T8 W7 M5 T+ ]3 g3 K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 m% ~4 F: n- W8 J' ]3 _" k  c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; ?( S  g" R- B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 E/ z; d7 o, f8 Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ ^; {" e4 s- t9 B水培法保鲜
' B# U5 @+ c; b7 l保鲜指数★★★
( u1 m+ n- [; b% y* I适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ l& O9 w' W7 Q) Z# M/ N  M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' L! K) V3 d$ |- G  Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}