夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
4 V6 I4 Q" Z. x' B8 p动物油的保鲜
) i1 S. D. y8 p' j  C: r9 r! Q# W保鲜指数★★★★☆
( P; [: ~# f2 J2 c1 q+ y! m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ h- k% x7 U! V' R7 Q6 @3 ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 K1 ^* Y& d  T0 s" _* B保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 f2 @/ O' b& K, I; u2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, a/ A( E) h: [. ^; b保鲜指数★★★★★
& T, A6 H, q$ j( w2 ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& U# r( t7 B1 T# G1 F: R/ T+ f2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. L) n* @" R+ X) P- i" Z0 |: Y+ ^; a方法a
. h! X1 y9 K7 g/ c保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ @7 P7 N& \$ \* j1 r  |/ W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# N2 k* S6 o. O% A% i+ |7 ?2 r保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! I& Z2 g, W. s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 I% P' b) A" m$ p( C7 E鱼、肉的保鲜法
+ U& r* ]( v$ l5 _) e鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& g* @' Q3 Y" z7 V+ ~+ x2 _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
3 H" S4 H; k/ S9 o: l1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ t' K2 F+ c4 i; D0 f! n6 x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! G/ V5 ]( ]. ?# m( K( Z5 u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 L% ~+ h; W( \0 R保鲜指数★★☆
, e# J' r0 E' s7 H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& H* q7 c% Q1 u- i; ^! L; _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: c. T, F0 b9 k( Q9 f3 _大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 D. Y7 k" v2 B. _: d保鲜指数★★★★★
0 [; W. i; n7 f- P4 }1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
- C4 ~- |2 [2 z% v& G1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
% j) I9 G2 e0 ]: s) v1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% H( E2 G* f: g: v& J; T2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 D" g# P  A  R3 h( f; O蔬菜水果的保鲜法
% O) [& G1 ~* b; y- n. [, P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ m! p% T9 y$ n/ v, C保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 s. y8 m' n% U- x1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 `7 D8 y: M0 R3 {- B包裹法保鲜
" G: R! l. l# D保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" o& }- ?  K7 P4 X  d, j2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 {* f; R  c5 D1 m. U: N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# l5 o( u& ?2 F" [* o. C) Y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, R* n2 C0 r" K+ N+ n* W; E2 j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}