夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 E& D4 N+ O9 F3 Q  i+ C
( s1 K- f3 P% X, c% \食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. T- g4 E- {& g- F3 p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ p9 W1 c0 |6 ^; t# Q, c! l( |& g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' R: c/ ]" }9 `' M( s+ S4 Y8 W保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 u, `/ A, H0 [' K  {+ @0 S  q  y, [0 F保鲜指数★★★★★
% M7 }" W5 i* z3 j0 L4 d* d1 @" \5 x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& {; v7 U" O( Y2.待油冷却后，注入油壶保存。
, z) M7 x# y: y  H1 y6 o鸡蛋的保鲜：
方法a
* Z+ v" {( J% q2 z9 F1 Y9 a保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" F$ g- C4 H5 K0 Z( z( H; C6 N% O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 v& t3 }1 K4 l, J1 _  P% F0 Q# p方法b
7 A% I4 x9 J% I9 d. o: M( _( [保鲜指数★★
) {+ b2 r' q+ Y) T& i4 a+ M; `1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ \  T; K7 O/ @$ W; J. t2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
, I; e/ v' e6 |* ?# q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
9 r+ L) |' G. P7 E5 }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
; T/ R; x+ h" V( D. W: O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 |9 ]# f) }  ^9 v2 f猪肝的保鲜
8 `; V- I5 s% T0 A+ O$ F# u保鲜指数★★☆
% Q2 }, H+ T3 Q4 I* r3 z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ w' K" l* h' y/ o0 ~! J/ {大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 F  c; {2 @7 }9 ]% T方法a
% u4 ~' ]% W% F  G/ k" Q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. V  s9 w6 C: o4 S! z2 }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 U* r2 Y, u0 ]方法b
- v+ a% S" R2 D! `: c保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) @5 k1 ~- A& I: o( V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
7 b2 s9 Z! z7 U, z' Z& V1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 _1 {( P& K, L1 o' L& m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 z: _* o- R1 `, `3 {保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, C/ @, n6 z  ]6 y) L1 C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
7 q1 \/ o& I: d- j3 I3 Q) }" A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 N5 r* e6 _5 t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
% l. x$ e% M2 w; O+ {) r* X保鲜指数★★★
+ f& s6 }6 Z5 Z8 U% j# |3 b适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ j+ ]7 _1 R6 K0 X, f/ s6 ]5 y! a1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}