夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 S/ ]5 W4 }  s% _* q. f; m食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) y- P8 j6 e& k; _6 Q0 y! g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% u6 ?9 e% r7 @; ]  f: u# }0 g8 f植物油的保鲜方法a
+ L8 d- ^9 m* E" z6 w4 M# Z/ m保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 m# [4 ~! A; q; ]' A* H, m2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 v# ?2 F/ y3 a- @" Q保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, b; ^5 }( g" M  ?2 ]; R0 h' N2.待油冷却后，注入油壶保存。
: C8 w  ^( K, R' I/ y鸡蛋的保鲜：
! y; i& \+ t3 q& {方法a
# t5 R, }2 B$ l* `+ @保鲜指数★★☆
' w9 \, Z0 z' @% z! {. ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 G' q# W% a3 Y- {7 O+ A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 c2 M6 |$ J5 U9 [方法b
8 [: v: U; T/ f# ]. F, O5 I6 a! b保鲜指数★★
% D. j6 [+ Q8 X- |1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) E" {* ^) C, L: Y0 n0 }# _  {5 B鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
/ h6 O% y$ C" I! S4 B# G2 U. w, c保鲜指数★☆
7 x! I: m9 }; x* V4 Y% c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 M( R& v+ z$ R) G( @6 }+ ]% x保鲜指数★★★
9 p/ ^0 y) I( `/ Q; o7 R2 ~1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 o3 L" I% [7 M4 j, `  ~5 L' [猪肝的保鲜
, D, i& S/ l$ K: I2 a  t6 o保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) {" o$ a. x0 q. b" S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ M9 L6 ]# a. l; U# I: b; M大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 X( V; C  z# ]% m3 H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 I2 P/ h7 L8 v$ r( P& e1 _方法b
( A/ ?# Z: R( [: C保鲜指数★★★★
& }& B: o) ?  C& D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 A+ q% B2 O7 J  _$ l3 b4 J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" P2 _- }: x. J. p4 O方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 n; R3 f9 x# W# f$ R2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
/ A  p# P- U3 K* \适用于西红柿、茄子、苹果等
  D5 D, b0 R9 D, @$ A3 t$ X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 L" o6 z( L7 w3 A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' q2 C$ A( C4 {* l4 d3 |+ E, B包裹法保鲜
3 ^3 k" }+ K. C$ z保鲜指数★★★
$ _7 P; d1 D5 n6 q) d( p适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" t3 [+ @; Q  t6 O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 k2 l3 b" {$ F) |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 S$ l' |* q& D  X0 e' H" M! a水培法保鲜
/ J1 O& Q' {( j5 m保鲜指数★★★
3 Q; _$ L* z4 ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* ?) _/ L+ o: x& I: z9 b% k" _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. h6 e( p' W7 D( u6 Z8 ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}