夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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, K7 n& G1 [, S! `& Q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 }4 J1 ^$ W* c& i植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, g9 I4 ]3 t# f7 d! J" E$ o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  ~9 B6 V+ w8 \7 @6 O方法b
. r, m5 Q& X& V2 m" n: K, G保鲜指数★★★★★
( C- a5 f# F( U5 q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 Z, k6 D, |  f$ G- K. O2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
& `' w1 [: s  }2 `. P* P* U0 z0 ?保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 m% [, p# K' o8 E7 T# P保鲜指数★★
7 b8 n& |, o& z3 o+ D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ Z7 v* j1 _0 L5 H  |( a- V  d( O& G; j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 Q8 Z# w- f" G7 C# w鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( S  E9 q# j4 I" x) r肉的保鲜
1 g# F. Y# D$ b: R  x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% L: ], a# F6 y' ]( o- g保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( _: v; {* f. [方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; h7 D  e2 x0 I. i2 K+ R1 \) u6 ~1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 C$ j1 r; b0 ]; v1 C1 S+ e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# [8 p% i% ?5 y+ \( H保鲜指数★★★★★
" r6 ]9 ^3 K* g# l/ [- f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
" h9 Z7 C- O  [; ?( {' `4 p( i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 g) d8 R% C8 h  h: \: f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 a# X% A( p4 k/ _5 j方法c
# R1 u+ ?. \* J3 [7 ?* @& Z1 J! m保鲜指数★★★★
. \+ l+ {$ g" M( H- g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; n- }6 m/ I: }. I) ^9 J* q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" y! Z, e; ^; [4 D: U5 C保鲜袋保鲜
8 ^8 F0 Q+ J( X% \( \7 g" F保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ _) T8 I  Q* D! B) Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# J4 s- }& t: y9 S9 v包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' c4 c+ [* p4 ]; }6 b* ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 _) C% Z: M) T/ s& u/ H保鲜指数★★★
  b: V, y* l' d. R) P' E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ }. j2 {0 W$ D  E  w, x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' c! d" a/ X: s+ o+ U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}