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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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8 r8 b! ^/ s8 @) s" g' W推荐7款女性经典药膳 & _. c" V( G( e- h4 K, Z
1、玫瑰猪蹄
: E- Z+ |! w$ h/ ]! r% Q. }) V 功效:理气通经,活血化瘀。
: x* p: l& n4 A: Z! g( v 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。$ I0 I: Y7 W& j* d; V3 t( ?
2、归地烧羊肉 6 q! L" V- l' ^+ Y; F
功效:益气补血,和血。# S/ U8 L0 a9 i, B
做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
( q( `- v0 }0 o ?- i 3、阿胶糯米粥
# [5 ]1 |5 A5 c5 S6 a 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。& T/ q' g* U$ _! L, t& i
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
4 X1 G% F, R" C3 s$ {! Y 4、四物木耳汤 - q5 J- e2 k. I4 [
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。" ~4 ]3 a8 M0 u S
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
4 N' S$ @2 D3 V% z' u R 5、二黄鸡块
$ u# P3 }6 i: Y' w2 S" Z% @ 功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。5 E/ Q/ C5 `! b$ m% N) L0 O
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
: H; w: @, r0 i% u 6、当归乌骨鸡 + B; w& V: ?: N
功效:滋补肝肾,养血调经。
% i1 p2 N6 u/ _" a/ N8 d& d3 O1 P 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
/ Y/ y# X: s, \- l- x 7、阿胶白肉汤 , T/ K, F: k! g! M9 a' b) X2 V
功效:补血活血,滋阴润肺。
! W5 ~$ X* l4 |, U 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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