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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：7 G' o$ }" y$ O% S# l9 J) p
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥# F/ e5 p" S: V: V/ E
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
. k: y' N* O& _& F0 t做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。! u8 p7 H* ?# Y, o* p6 X
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕
& [! {$ D4 N( o3 w; \6 \莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
' E$ X% d- i/ J做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
' j7 q1 Y# j1 Q提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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' ] o, c, D6 T" W7 B. z( P面色晦暗——冰糖银耳羹3 h+ B3 H3 N+ X% s0 i% E
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。7 {' e. _0 r: V0 q( C
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。, Y, l# v! K/ E3 @6 {# u# {+ O# x( }
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药. m) ~9 P1 t/ Y4 }+ S( e& o
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。/ ?5 D1 C" `. [4 R4 O" n4 A, }
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。/ W! W% r) E' K" u& B5 K0 p- W
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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口干舌燥——乌龙蜜茶/ E$ f% r8 L8 }7 s! i5 k4 G
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。7 _( y! ^& X' D1 |, c& e0 u1 {* r9 A
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。2 Q5 D; x7 o' q8 w% n) M
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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