|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。
& h8 J# V H! w8 `) X& Y. C( _ 枸杞叶猪肝汤+ h9 M5 B# q' B/ x/ X- H1 f
配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。
) U& a4 _# {4 f5 G6 g# \ 制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。
* \7 G$ L" @, ~# J: \+ V; C+ k3 a& q 功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。
$ ~8 T% H* H+ E9 K3 B9 s$ M( u 夜明砂蒸猪肝: a' u; y( i3 Y6 B* _
配料 猪肝150g，夜明砂10g。
1 ^! ~; A. G+ w Y8 j5 o! [7 ^" C 制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。
# j: l7 y" C j9 v* o; S' f! c 功效 主治视力衰退、眼疾。
* n4 K' S, r# Q A9 P% x 朱砂蒸鸡肝: `0 d2 y2 t2 C4 v! L3 }
配料 朱砂3g，鸡肝2副。
% ^' y3 T1 S v, W' |9 m. s 制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。
0 F t( k+ v0 E 功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。
, X! D9 o5 |' ^ 枸杞叶羊肾粥
2 T$ ^; N' o. E) X2 G) T' @ 配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。
9 E# l, i* r3 Z8 V( R) H 制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。 e2 i6 }& W. X2 }3 W. Y
功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”
/ b% G5 n- _- j3 c9 l) T 枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。. q# _" W6 d J* r' t
注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。
) v, g& {. v. ~; _, k3 d 枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07