我经常在家炖猪蹄汤啊,平均我家一周吃一次。 `. I# B, l' Z- V4 ~ ^0 I. n
我一般是加花生、黄豆、银耳(植物胶原和动物胶原蛋白一起补,对皮肤好哦)" v7 E7 E v. x0 ?4 B
原来用砂锅炖要2个小时左右也不怎么软烂。后来改用电压力锅30分钟,已经脱骨了,吃起来像果冻一样滑滑嫩嫩的。1 O2 Q! V! ^2 @$ d% F6 Z2 N+ q' l
我老公喜欢吃酱猪蹄,我更喜欢喝猪蹄清汤。所以后来想到一个两全其美的方法,先炖汤。炖好了把肉盛出来,再红烧一下。这样吃起来更下饭,直接炖汤猪蹄喂了照顾汤的味道,肉有点淡。这样一来就可以吃到酱猪蹄和奶白汤了。7 s. K0 Z7 C7 E9 m
不过以往炖猪蹄汤都没尝试加过海带,感谢楼主的建议,下回加一次试试。之前只作过海带炖排骨。