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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
6 ~$ Y' J" V4 M1 _
) ~! h1 d) V) E5 ]秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
* b( u/ c% n; k9 U0 {" X5 ?7 {4 F+ w) u9 x  h  M0 D$ W6 ^. f4 u
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 ; C+ a0 e' ~/ U3 x* {
6 J! Q, P6 f5 M' W* ^; h
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
* G2 {% B) P, _; ~5 Y" j7 e5 x! ?  Q  q; z! x$ D3 x) I
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~6 B' u+ r7 X& V9 ]7 n* T& ^' }
4 J7 ^: \) b* d$ U$ Q' p
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!7 U  D: v% d: W, y, Q' U
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

' O) I; d; c1 ?# p1 V3 F嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
2 A$ V; \4 w% m7 s, Q7 MbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

+ C% V# k4 K- E橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
: \& y3 p4 n6 w% |  `& u  c4 Y5 t2 n早安123 发表于 2009-6-13 13:25

9 u- b6 G; @4 T+ c- ]不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。1 K3 M  t2 J& V0 \: M! c
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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