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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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/ p5 l" e6 V: \, m$ @. }1 v6 F

7 N' M. S) `+ |2 \/ T9 S排骨菜干青豆粥
7 I2 l- {7 ]( n0 k" N9 ~4 H, d! |5 B8 }: T0 d, P5 |! N# T

" E# E6 ^4 o5 e) ]( i' j
& G1 z0 t% O" F% P1 b8 y. d- k材料:
4 t, V/ _4 Q! g: G* C2 q: W粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
0 ?! R/ C5 J4 @6 C* g5 c
) {& u0 k. W# ^; T! A做法:& k; C* y1 k3 M; s# I
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
) e( e* z' Z5 h5 b( R: G) a% Z" s2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;+ A3 V' j5 h+ E2 i. C7 u+ S7 j* N4 t
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
9 k4 Q1 I) B% L. u( M- `, Z) w9 T/ B: Y0 z9 I

' d9 n1 u+ c9 }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
) \1 C% C9 V8 r) u9 p9 A6 b
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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8 K7 B  m' G0 o' j7 v- o; c. }5 D5 s; V6 U$ {" R" k
" F& z8 \, U/ A5 S. r( `3 c, c
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
( h* w* O2 @( S3 m; U羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。6 L" ~/ m+ W) Q# H1 x( \
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
, A7 b5 h6 a9 P4 x/ N材料:
6 q2 J- D. D6 I9 [2 f2 g, f3 G羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

. l' R4 ]; g% I& T& Y7 y  R' ]6 s' _" f6 c; b% y

' H8 _/ `6 Z8 a9 E3 G( S- Q做法:
+ x$ ?4 r0 m2 ]0 c1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
, i8 a2 x. r1 [2 f4 G' `2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
" |2 I' U! `, A& r3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。( l8 r: A# j" b9 Z  d4 A

9 ~! j2 X" K7 |% ~4 N; P1 F! |: k3 Z; w3 W% V4 O" d  j+ \
PS:
9 [+ i  B' x, |& i! q) dA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

; j9 s3 K. T7 D# f, o8 m; ZB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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; |1 k0 [9 o$ Y: a7 x- e9 S* Y$ Z* i  [+ D, F1 h/ ^
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 % @; i0 j8 Q0 N7 b- ]: i9 h4 }3 q
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& e2 D  m, o9 ^9 w
7 T" ]" [/ _0 [4 {/ }海胆粥的做法
5 U+ `# s' M# ?# n, \4 e( W3 A3 F8 e4 c' J0 \' t/ T( f! B2 W1 \+ U9 J
原料:
% c' G6 Y2 f. E海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
4 V  D9 ~3 x* x! B
! a1 k: H! y/ S/ Y6 ^7 q) i0 W5 Q# C; A: J1 X+ k
做法:
9 w: r) \/ e- G5 H# K( c1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
2 v; }  s$ {5 w3 I2 ? 4 @  A  A+ @" t! U2 i7 Q

& Q$ K& ^# n6 {" n- N/ w' `- P' R& a; m  p
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
1 P0 X0 C! ]7 V% l  Z/ A) Y

, D" D2 t5 s  o/ |' O8 _ - Q, j" w& }$ B0 A1 T& u  L

  [' S! m3 @7 W1 O3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
4 e' p$ D' ~" n2 L4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 . W( \6 J* x8 g4 ?/ a

' Y- }& t8 A0 ^: E0 Q
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6 d1 ^: Y4 J$ L

  G0 ~+ d& a2 Z' h1 l9 ]走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。6 N1 V* H: v9 S- }

9 I6 c7 W, J& D' k  |2 ]+ [0 [6 `' k* B# S9 \

6 f7 ]/ z0 c5 C+ p4 o  I) l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html' H8 m" P; c# ~) m8 n0 Z* {

5 _  _2 ~- `% t5 E* F+ u3 A. }% P, }8 s
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
! W3 R" o% B$ w9 ^, C. d7 i8 r& j1 F" h4 K

( ]! v4 {$ F; {香芹糯米粥的做法
3 r7 Z& h- Y0 p2 J9 `, y$ D2 ^- ~朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
! W  n' u9 @9 N' T$ T7 {糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。- L) L0 Q# s9 g2 [/ r3 \. L+ |
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。' q# O, P: M) a. y; N4 ?
: \8 N3 w4 p+ {& e. d

: [9 n. k1 p+ R- Y# x1、材料:4 b8 m, |' s0 y, i( _
糯米200g、香芹一把、清水1L。" G) E) [, b$ X- D2 x0 |2 L" P$ ?! T
6 p( V& r" N+ w% Q2 P( Q5 H
% v# V( H) m( @5 U
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
  g0 M  z9 V1 D, ]4 u- ^( v" b& g; }6 O8 \

% {* _4 X: b% U/ S, o3、大火再次煮到沸,就可以了;
" R( Q( ?2 f" x/ K7 a: e8 t# {' O 1 }- E4 p" `- R, X5 D0 k: e

; ^+ A5 a; o8 \0 i9 c2 t4 C1 a
3 _8 T, T$ j( B5 w! E5 V9 h/ \4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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5 x9 c, g* X! H8 F; K6 l# ^' I3 {* L+ y) `' }" s; c
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

$ L' L& Q* m5 p" M1 g/ o- V
% B# g' a' T: Q  K0 [7 T$ c胡萝卜蛤蜊粥
* A/ r$ H! |0 V0 X/ w) r2 G; i2 b) `7 V6 o* n1 o  g$ O
, H+ ?2 U7 y3 b8 S+ g/ s' @, d
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。7 t$ ]. {" d( v- c5 i* V3 i; O
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。" \9 M. J/ \4 a) W- y: c) Q- A) q
原料:& h9 ~0 ?5 ]1 y+ y( W& \- A  ]- Z
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

7 r# [: N. r) N! o  y
, K1 o$ P7 X3 O2 y- B& @+ R4 V, b
( r1 g% e' g. |8 i做法:
" B' K0 a6 P& @/ Z! ^' R1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

( Y/ ]1 E8 N. b! l6 ` 1 M" z% s  L; ]9 D
# s* |( N, U, F# O, Z( N
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
* c  w( h- i  p" t' J+ D" \) S: I
7 P4 q1 }/ b) a7 @( Q1 S; M- C 7 v6 X+ q% R/ x- e5 N' M. h; T
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。' \7 q: J; S' T. ~
1 C4 s, g& S5 k. d" W! P
7 s  t- a- {' Y" S/ n( B
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

5 R7 b0 ~  Q# x) |简单的美白生菜粥
. d; p) y& l3 k# b7 O* j, M9 m) J7 x/ ?! z% k3 a% Y
. b0 `/ p1 g* l/ z+ k
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
* e. X9 b3 N: ?5 A9 P/ E" X
" r: {9 ~. H5 E8 o生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 1 {' @' a' T: ~
: i% J1 ]+ C1 ^& h# [( M* r
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
3 z0 A9 ~, ?) _  S" V  h9 d+ g材料:
) I5 S: ~- f; |大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。, o1 G& e. P5 g/ L' w2 Z9 D/ P
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' ]# f# H4 K8 y8 C; r
做法:( Y9 E# C; F4 t% l% W+ h
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
  Y; V3 L8 {7 Z; e% P/ `3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。: _9 I8 j1 _3 a6 P2 W; o; L
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
. o  C, p1 T/ r% i0 A- o! W2 h) |5 h$ Q7 I2 X
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。$ A. {! X# j2 J8 N* O
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

" X7 }0 J, Z8 I- R( Z+ U. B' W( g, K骨肉相连青豆粥 7 W3 j) i* b% I3 {& o$ b* z( q
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
& W9 J! \% R5 x! ^3 [材料:9 ~8 F% w3 \/ B# \, ^0 \
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
0 }+ n. Y# p4 p, t% M
! o4 t' [2 ^; l% }0 Y( e# a, h- K
2 \3 t8 U# r" v5 |# F4 Q3 e
做法:2 P+ i; }, Z' G6 P( }$ H
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;3 ]1 J9 j' t, ^; y

. a) L0 D% e' O0 c4 N6 C
7 W) U* I# [' |0 S
( N8 h9 S. m1 `0 O# p2 加入青豆,旺火煮10分钟;1 d# H% [) c* m5 ~

" n5 z, y- e4 x  F4 ^# C- i
0 v5 i! Q/ \+ w8 y' Q, @9 z& F0 c4 y
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。5 K" {6 u3 ?: ^1 v/ ?( ]  @
0 F) B# g& F$ O# u( _7 r
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 : ], ?+ j! k9 C" ~) j/ G
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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9 B( I8 P, X: Y, V' g2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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/ {( c9 u9 C9 D7 R4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂" h) _* r! J1 K; V, W
) s7 ^$ f7 o( `/ L4 S4 T& P
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~, U: L3 t; R& {5 \
8 p/ x, ^; `/ _+ Y

; n: |; b! t1 a3 B/ ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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