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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
  R6 ~( k4 [2 L  r6 U- X1 @$ T% y: T3 d& n
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
4 O/ P6 R# b  s; Q

# s7 g$ u3 K8 d" V" G* M- I: K- C  v6 f+ G7 {* G+ h$ y' R9 S& N$ P
排骨菜干青豆粥4 [" }. }) U  D9 r

* U8 K$ E, ^3 h3 P8 q2 O2 d* o6 N0 J" x+ }% q

' ]4 `; K! A5 Q材料:6 Q3 B9 {) a& w& e, z
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
1 h4 g/ v! i- d7 @) h* J5 n0 d) s2 |3 a! ?1 D6 w5 b$ D
做法:" b0 h9 c5 c; Q  }6 l# Q6 K- H
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;* g* b1 H- n/ w8 ~5 j) S8 I+ j2 }
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
, p+ o( U! L  Z3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。- Y* `) l, C" X
" U7 `' z3 c% m) ~! K

1 n( y/ a7 k( ]% z+ }& Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

5 p8 B& @. K6 V9 |暖心暖胃羊肉窝蛋粥
7 X0 S! X- G, X) p& r" F6 ]( t1 ^! w
) J0 i. m( n. C" E* O+ T8 [  m
, i( a7 M: u3 u: o+ z* W
# e- X! h8 f2 h9 g! s# w' n1 p人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
1 `2 I2 r$ o2 r/ z羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。. C1 C. y8 C3 [) c7 C( W, X
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。9 C$ e/ q2 _$ D; [) P7 E
材料:
! M) E+ w% l( s/ {( n; y. h2 i羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

4 K7 e& P4 |; f5 T' A) b  C8 v5 h4 L  I5 I4 E5 \* o) v8 Y
0 h* U: V) E1 i  d4 U: Y3 [
做法:  A& k, p8 O; [1 p8 w8 E
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;$ S* g1 V! F$ L1 ~$ h, n
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
0 L% d+ Y$ u* G9 {! Y2 W3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。! [+ s+ s- a' B, u7 `

& j- W; b; j: g9 s7 o% M7 X% K2 y1 i  }; g- z
PS:
  p# Q8 V. s/ g# d" S+ RA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
# C& H5 v1 f6 g" T
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
( z' s+ V5 l1 w) U% M. z: D% C  n, H, u2 b  Q0 v

5 P6 G0 W/ a! u3 k
4 q  W& y( Z+ t! j' w海胆粥的做法
7 J! h# b" j$ q6 e# W, u6 ^, W
/ Q5 q: ?9 m4 ?原料:
: X# n! U& }4 l5 X2 u( [海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
) {3 }  p1 H% y1 [
/ V1 l! |1 L3 \! `
3 h5 f' }0 b: l2 A做法:
& k) j1 G5 u3 n6 i$ @+ p: `1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。  R- l- L( x, ~
7 a& \* s+ x- F2 P8 Z
+ T; M" i; s/ W# V8 H

' B. m# R' Y. T" q  C# p8 ^, r2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。; }- N3 T* m5 Q

3 B; U7 I3 t. \4 v! r
) B9 S; F  |' s& \' S  O6 z$ x
6 M( o2 a" Y2 c8 W/ h! P# ~3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 # f( I4 _# M& J- R' F
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 : w( l2 T8 I5 |2 T% d$ O4 ?5 ]
  Z( @* y+ A( k2 y
$ r; Y+ V  u( g! E7 T4 j5 |

: k! v' y3 n: `
2 Y! Z8 _8 H$ [: {走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。& D8 q5 s+ g& O+ ~; a" U1 B
. o8 }8 K: z- Y4 w+ y  B

  j- u- W3 C5 t7 q8 }
: J  [- n/ N6 v% T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
7 {" [& I8 A' l9 h8 ^$ E" E$ A# g# H1 ~
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 3 L: s4 ?' Y; {8 P
. O( ~# l, [0 o* t3 U. D
; o" b: B0 f$ B) {! l' N( v
香芹糯米粥的做法* ~% P' @& \: i3 ~  W
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。; ?) _* J" g7 }! H0 M
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
  r7 ]2 j/ f/ b& B- C6 d  m香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。7 l6 D, g1 R& _9 s

. x( i% c0 E- E2 V  b
* }1 s; A0 V7 ]; B1、材料:
# U+ m  |& ^1 ?# n9 p3 w糯米200g、香芹一把、清水1L。3 A) S3 n  g4 A  E0 V2 r9 L
- w" H" t; p1 a: O; [) R

( H1 s* N& x) e7 s) l# u% B8 D" y1 j# B2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
" C% d# L, m! x# k- w( S. m: Z; c! r; V% k4 b
9 x. c- a, `7 [' @) t
3、大火再次煮到沸,就可以了;5 H. x) @* G. H0 V

% b( Z2 D( P; ?! a  U
8 i& n% E* \2 C2 E
; l: O: u( d2 d3 c+ d4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。6 j+ l* R8 \8 j0 `
. m& g0 N, g5 B6 A) o- s
9 W4 k; d% G) p& l2 J7 k  c6 ~$ h- S3 ]
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

: @, v9 q5 B. |' j& \8 \( T+ n, h; Z* Q0 h4 P
胡萝卜蛤蜊粥
# o9 r0 @3 ]- {. i
8 t8 ?1 W: t4 O; P2 S& k
* k1 G4 }: _( M3 W( F& O5 O
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
0 w+ L; S4 }7 W3 A( [/ c. g, N还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。$ c& [  \- B, F( ^
原料:2 @' R3 E1 n7 d, j
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

& `  u- o  P! g9 J: V+ D7 C ! P9 ?1 {) ^8 n  @7 w

, }3 k2 e# e" m# d: ]- x7 L$ [做法:: Y$ o6 Q6 J# @. g* O2 g5 M
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

. q; B: H. T/ w* ]: {, l! e( L) V/ M8 w
. f% }* O0 x8 T: U
+ {% J9 [8 W; E$ B+ F/ P3 Z& r2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;5 h8 f/ y% O9 g, }6 y/ F/ R1 H
6 n: }0 }0 n6 a& w
, Q: U) w9 f6 v( j; p) u
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
( B/ K4 J/ m- z+ H' ^1 B
/ G  P$ u& w' c: E: w8 I
; w' V4 q" B& ]8 k9 q
( g6 }0 {" m) F$ C: w  ]3 Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
" e" y2 [+ U( N7 M1 s
简单的美白生菜粥
" s' ~# S: A( O. w( Y& f$ v
1 N/ Z! K) ~7 U5 s! j1 Z$ Q  f# \1 k8 J2 V$ S4 i# n1 l
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 4 j5 a  [# s5 u8 X9 ^
5 c& n. ]/ {6 h, c
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
5 |  `  I0 f$ J* u* f- p4 t9 Q
: j" W% r6 }2 K, n用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
! c' A0 X& F7 j  K# E材料:
/ C, |! g# n- `' V. f5 m大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
  v: B) b8 T9 v  \
* a# p* a% D, h3 l% }: j# R5 ?  ?$ @6 Q+ M4 N3 [
做法:# }5 f/ a& Z' R: ?9 q
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。( R4 G2 @0 [2 k
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。4 [0 g( D/ K) h) e; V5 D' D5 \0 T  K
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。/ h2 N+ L4 |) T4 W
7 q7 A: L" z$ S7 l; j8 {; X
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

3 B! D1 n2 }/ C% O. Q$ Q骨肉相连青豆粥
3 _- a7 _$ x* G/ I& l6 a6 l9 a  j2 u清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。# }; {9 P. `' i
材料:/ V! E+ r' o- E8 H1 \4 s0 {
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);4 J0 {0 I4 z& u. h3 `2 a9 L: H# t
7 O" }  A  z. e9 I* C! p
. C! w: r4 Z, ~$ R" A
1 [! R/ U1 T$ j- S+ |" G+ m% Z
做法:& f3 o* m$ j3 z2 ]) L6 f
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
! Q9 N2 z4 h/ C, Q/ i% G3 }& T  R! x3 U! l' @

1 A' H! F8 q0 d* ?( t$ L+ Z5 w2 U8 H# v* o+ b% g$ x, Y: m9 g) |
2 加入青豆,旺火煮10分钟;# t$ F  m0 a7 B4 b3 n
4 |. B. g  @! s
5 O( @9 P5 f( a+ }* @+ n  Q
5 z' u3 t  v  g* f
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
3 r5 p* o) {' J" D
1 f7 n% b7 y$ S3 H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
$ _+ r. h4 l/ G9 T* l1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 3 S) K7 m* V  H* T) s7 L! n/ u

3 P1 k+ p( v$ |0 P- ^0 @1 C; Q$ B2、翻炒到猪脚挂上糖的红色  A+ a* x; e$ T% o1 A
6 c1 @$ w( d* n" I0 z
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒9 w! X6 K9 P4 ^1 l0 o

4 h5 j+ k/ R' W3 h( r4 ~) [3 v. ]4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
9 k: p: ]# |5 B  j9 L, o0 r* r
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~9 K  a9 ~2 l6 c; @& p) o
2 v  Y# V# w! c. X* E

4 A7 D; N5 E4 T  U4 F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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