【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

( v: U7 y# A/ A4 K8 o- ?6 Q绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

3 ^, h  [9 C$ k- @) K- R+ {这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）




兵临城下
2 T9 T# q$ |9 p7 a$ ?* x& @
( U, E8 L, g( n' [" I' M# e# Z+ T带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。


5 |: p3 q" `3 E6 |9 b8 a$ B
6 w) Z  T  z/ N1 d. A. h
& X2 _$ E2 z/ a; s9 d7 q* p
2 c+ m; j# \" k, u2 a+ \

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

, }2 ~6 j/ D, }


. r$ {. q! V1 U1 H- l% h; C$ ]  ?
% Y% o( X2 V3 }0 Q
4 r# o8 O! ?  D" c

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

0 l5 s2 _' Z( I水煮系列，呵呵。
( J/ ^- L2 U7 y( I) R+ L& }- C* g+ s* G下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
+ Q) d$ T" u9 _6 d8 @4 @6 |0 g
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

2 m5 u( @/ l% s$ f- i看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
' p0 I  g/ c' c: r% ~毛菜炒年糕

: y, w9 ^* n7 _! P* v! o5 [放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

7 c& z9 P% a8 y       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
$ i# L, K; m4 D2 x       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
2 P4 U% Y) o' d6 B$ g        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！



      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
+ O: y. I2 A; c5 j$ B偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
- ~: C0 l( k, v. {! g
) B# `3 [) M8 [7 x
4 f5 P0 i3 m- u8 d! B
/ J4 [7 t$ A. E, S" |" |5 _) f


6 u; t: T7 Z5 Y" K+ l
' \2 y# v1 j& X, ~4 p! D


: l" [' t; f9 F6 l( \4 t
5 p3 T6 ^) V2 d4 ]
5 Q. z# w* U' C- R



2 K; o7 R9 r% ^1 u0 W7 h  ?! ^1 R
5 c$ _) U  q  _% X5 W/ O. C

8 A/ c  i, x* T" H9 H# e! s
9 K, X% I! {2 B* K; g+ P