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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 9 I" b: O% ^& {/ ~2 d6 V2 b
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!- Y. Z+ m; Y% I* k; x
1 x  F4 {  o% [" c; I
                                  美食电梯:! f% b  {$ a; B

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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0 n- G: g8 s9 ~, @1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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# q* d5 a3 F- J( Z3.  海天黄鱼 —— xxiuzi9 z/ K; \' W$ a: X; x$ X0 p
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi$ ^2 |* W6 p% E0 g$ |

9 V2 |! v" a0 K7 i  n$ P2 k( K5.  酱牛肉 —— xxiuzi

; I4 t6 }! w8 v
, b% F5 I( F5 X$ q6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
! ~' s& Q5 \8 O
. b' N# n, [7 z' z6 B: f8 ~7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi3 C! f+ O( g# s7 j
4 I/ h; s# ?* {* P  O
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK% N# S  P; i7 b, i& }* ]9 e! B3 }% z

( V" M6 @/ J$ f' ^) B; y9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong4 D  P8 N* D6 }: Q  `
; q3 X7 w" Y$ T6 D
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
+ t9 Y3 c6 k' G0 Z/ A: T! x( {7 b/ j
1 g1 y7 c3 {6 R9 C0 i11. 文蛤蒸蛋—— 网球
; U) X% w; \* p( N$ Z' Y; P) m$ Z9 Z( I. V  p& c3 B1 U; l0 G
12. 苦瓜酿 —— 网球2 W$ ^3 ], X! u. E

% m+ ~. J& ^8 p$ W) w13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
6 @3 |' i$ l7 b# I3 C/ {( d: M0 r: e8 @: x2 m* o
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
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15. 蚂蚁上树——nancy20050413' [6 I! {! ^+ B) }4 H

' Z* A: f- R+ t" ^: d' L
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
; d; M+ {1 \% L" J, e: A; ~: r9 r/ l% p0 W5 b3 Z
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

6 W1 O# {4 ~5 ?' q  z( @0 h
2 y# M2 ^) Y$ k7 ^" n( H18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
: I7 z- T5 _& f. W) g
1 V) c$ Q) E6 X2 R% Q" h, E  m
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
) q. M1 F' L2 U5 G1 [) @! O5 H7 D* [. D7 E
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
' ^4 K( d! m8 j  i; Z. _: Y& W# n  H; }/ U5 T1 @" j
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
9 e- t5 T5 e) p, O
% ~: g( w8 w- J; Q% H. M2 j2 P& C
22. 酸辣汤——咪咪龙
) ?+ O4 ]6 f+ g! Q! O) r  ]6 O+ ?" _+ t; b9 b2 G+ n
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
$ W. S) @" U1 J) n

- I- G2 |+ Y, U/ f; B3 ?24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK+ `7 L1 c# j  S+ w# {5 T( z$ o
) I1 t7 `* ^- T' M* A+ x1 X; R/ f
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
. O5 e9 `. O) e0 N9 |

" G: c2 m3 e, I- j5 T5 v26. 改良版玉带千张——happysongsong9 g' H0 G- V$ l8 D+ c

8 w: ]: |5 P3 P9 [27. 清炖猪脚汤——happysongsong
+ O1 Z6 G' Q. a, c0 n
" X0 g" a& ?6 F5 ~6 m: y6 m* l0 ~28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK( `" ]4 u+ A1 t
% `4 U2 G' l; d& e+ v3 |) @; U
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
/ S; X- R$ A, w- _& X8 l4 y
3 T2 i: I+ x9 `' S; X! D30. 四色田鸡——ILOVUTIK
7 l1 Q4 A  L* t8 Q! ]6 `; w. x# i% r' M; C& Q
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
9 @# ]) @; [6 I5 H: e  o9 A$ e1 h! i" ?8 f0 l% @
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
  ?1 [0 F# \$ N' ~. C- L  |" Y3 ~' R9 Z1 m/ ?3 r( `  Q! P
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
  P) [3 A! d# Y8 m4 j/ y0 J% B7 e
! X0 ]- m5 a# Z34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
( Y# x8 Y( N/ I! q9 P6 ^2 o3 w1 i1 e  ]! ^
35. 菠萝焖鱼腩——网球
& D! z% m5 o1 U- i
3 v% _4 I% E# X) q( n& `2 l36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
9 _% b2 a7 v, O& g& k; |- J. J* A* s& h! o
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
  z" X' W. M; h: r/ Y, e* c1 `: X/ X) P0 r
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
) j, R( h1 C' Y) {8 N7 M# Z3 D2 j. o: i/ D2 a: K- }
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007. {0 i+ }! C( u$ d8 }  l5 c

4 m; d# e$ ~% L& O9 u40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球7 s* @, `4 }% J) v8 t
9 c( d  {+ z/ s; M7 t0 M
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
7 ]8 }6 G2 p( z0 V9 g& P+ [
% Z( p4 d  p: q0 B6 x& e8 A42. 茶叶蛋——Happysongsong; u7 @6 q# |6 m
$ ]- C% K! j# [" R
43. 佛手京白——网球) s6 H8 ]; t# E5 ?* {1 s
+ R: E$ G2 d+ I9 M, G
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
: N5 k6 n% a7 z! e1 m- W  y/ [+ o+ F9 ^# s3 r4 C& k
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球$ F% m6 ]& a. x9 C# R! s+ m
# C' Z! t& J  X
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球* J$ [' ~$ N; V

0 W% L& ]9 H1 G; a# ]47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球0 v% u4 }* t7 z9 v0 \2 v+ a+ H
& |0 T5 v. p/ h1 d. {
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球' ?+ u) P0 ^: `! O

; @6 X& C( E* T) r# m# s) r49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球& d, }  d$ ?$ K  o& ]2 p

% |! l+ Z7 G( N. ~, s50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
/ b3 p6 u) k' o; D  o- E# {" @7 M- O/ z* M/ X, j. I8 i& J
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
- H& X8 O3 D5 L7 m( h$ _4 C' S  C7 o5 F( R2 a4 s
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球/ }" ?) g. W3 A; m4 H
+ ]6 |1 G# o% X8 U6 G% Y
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
7 `7 p# l  J4 i& b1 G1 ]  M1 Z8 ]4 {7 m# |! K
54. 干煸豆角——Happysongsong
: W9 Y- Z( T' x" {( `  O9 U& c2 m1 m& I9 `7 H$ ]2 [5 k
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong5 E0 q5 Z- }9 d$ u

" c1 H6 X6 U5 h/ \8 T, e( _& a56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
3 M2 s% o, [$ n* I7 c& b
7 r- {1 g& G  q57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球0 ~; d6 a; [0 c
& p+ d1 `; J( n" R' t
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球& S  u4 n1 ]+ P
4 a( Z% {% c  n
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
/ p$ o. r% |. u9 C: K4 B: H7 S9 ~* _( j5 |: U9 B. R
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl5 P8 k; P$ l; w* \. Y! z. m  v

& j2 a# G  u/ N8 A61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi7 r+ K7 W9 Y0 [' Z
/ G4 h8 x& q, |- _
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
4 W1 l) A' N* L" O0 l' a5 u3 D. w1 w( ~4 C0 o' q
63. 酱鸭——Jane_xyp
& O, h* _4 k, t+ ~: r7 `6 M. a9 V; f$ S& L8 j* g0 x, d
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl# X/ W! U( @( i4 m9 l! k
9 f  O; {0 \# B
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球. u) h9 a5 s% s% Y1 v% s) V
, B) j( s) r/ w6 h0 n
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
; x) F3 j6 `7 g% O# t9 W7 l* X* W$ b, |3 r
67. 糖醋排骨——xxiuzi
9 B% X5 _- \$ M5 H. y# R$ q, A7 m6 ]) |+ c2 }) G! R% ^
68. 凉拌椰菜——网球
6 v  B6 h: ]0 Y: A# c9 |0 h0 ^4 w0 L2 V' m6 R
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
6 l" A1 a, p" C6 g5 Q
; Z" Q) g0 V9 j6 X70. 五彩鸡丁——lily_zl4 D4 n5 ?6 I, M/ n4 Y) p+ h

3 ^& k+ U- C* k0 s0 `7 n3 a$ l71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球: H: k, u) j+ @7 Y

7 Q8 f) b+ P/ o% e  [. V/ n72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
% Z& t5 I6 w6 b! I% a" Q/ v! d9 G9 V9 @2 ^& d8 a" E# c- C
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
6 ]0 C) t7 f8 j$ g; |+ j  K, V% T2 j+ ~1 ~; A* C
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
: x7 D, k. E3 J3 x2 G. k, S" }  [
75. 川式回锅肉——lily_zl
4 A3 v* F1 k5 n* R$ i7 g# Q% i) z& S/ H6 x2 `- Q  V
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl1 o! ]* w0 S: `9 t# q" I
2 i; n2 B! A7 C
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球. M  {( }. z1 a2 T

3 u2 e, T, B8 ]* i8 E3 D
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
" L7 ^  T4 x/ g
$ T/ a& d2 V# e3 b, f# X, |3 M79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
) a1 X. W% s0 Z. S4 Q$ b. `7 {$ U% J& @& I0 K* N
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
# i& W( L! X  K% ~5 X: g
# i2 u( S, {9 Z# d% H! C81. 糯米藕——遁世的野草
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球2 W& \" x' K& b) H0 D, }
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83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl  H& t6 Y6 |. B( L4 w  A

) m  v% d7 d4 L% ?6 C84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
2 _. r) |9 i- X/ P  E0 e
! ?# R) a1 {; l3 E$ u/ l85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球: U7 m5 ]3 K0 A  f
7 v, L& U. ?9 ^5 z. X$ X
86. 芙蓉乱——vichida
2 M$ f- s: n7 r6 z9 |5 D: B
; @( B6 n7 V$ F2 J# A9 t9 a* J! N87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
) c4 K8 \% H2 O& {6 U2 ~
2 V, Y8 d9 Z8 u- b88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球$ N0 _2 ~" s( b* a$ o4 W2 v
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球0 s/ D" ]* K0 c- v# ?/ e

/ v4 B% p7 T% e+ A. j90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida/ j) W2 b9 [  G9 o$ X8 {5 u
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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7 s) q% w/ B: E# l+ h( [94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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* h6 [5 P8 t6 Z; `/ Y2 N4 A95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl7 o" r/ X6 w2 P5 A6 D; U& S2 j$ F  D
% j$ g  [8 g6 U# l# o
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球! t9 T8 \. Q5 n* x) u+ z6 m7 U

1 v. H9 U) C6 T% ]97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
, U3 B) R3 w4 }; e. T- {/ ^+ e: E
: Z1 ]1 W- Z$ s' O  D# @# T98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
+ r, T" q) _" C
. x4 `, g9 k# w1 J* y3 W' j, a7 @1 j6 m99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球; D! ^- C3 Y) M/ r

# h8 j9 v) d) |$ T100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
' E. ?5 v4 Q' N' K' U5 X. T
7 i' w; T2 J" G6 c, x# [101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

5 D8 `: G9 t, P4 V8 M4 m  z7 C1 _# Y) f" ]. g. o
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi$ T3 Z2 _; H" K3 x
" B2 t) Q" u6 ]' C+ W2 Z0 s
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球6 y8 s" j' p& I6 D% p/ u% O

+ l# g' g0 L3 \1 E. C9 J& x+ ?9 v104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi  n- t2 D4 u" x; w" \

. Q; L( L* j4 {: K& x7 h105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
4 O1 R6 \5 \0 {6 t, r
% @7 V4 ]8 h# |. h0 _% Y- N106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi6 _- w3 q6 _/ z5 X  R: A/ d5 N  E

! x/ ]$ B$ y" `; C% }6 z- J107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球0 b( X' p+ \4 z. B0 e

: x9 z% t& F, d5 w! n. E  X" U108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
% U! @; l; v/ Z$ ~  V
8 }% ?# i& ~- }7 ~" _: s109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球% n: |7 I( H8 _8 J

* t0 o+ v* F" c6 X  ^, ?110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl" U, W& v, ]% C! {2 Q$ q

, M! ^( L$ s# ~+ i" o0 I7 X) N3 N111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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7 H1 N2 Y* |# Y. [112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球+ f* ]/ B! t% p# L; V5 g; u: L0 S
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球. k) @& I; j2 U
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球: d2 x. \  E) I$ @( V+ w
* Q$ i# U! q- m: D$ q2 D
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl9 p; k+ p2 ~( ^! g' S! T2 W

% l5 q: B; p, y' o9 Y4 c118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi& J- f6 h: f& a1 V5 \: M! S+ U, R

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
' q) V/ R% K$ `0 w; c
) i( A& }9 ]+ d123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ; a. b* ]! l& m6 k) a$ X
# C2 _* `" ]# L4 `6 R
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:# m. h' y8 o) u0 p( K; ^1 [

/ a6 }6 E5 Z$ R1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
2 v% z2 G' Y, k5 k" \6 H$ U
" t$ W3 |) ]7 X7 X: C0 o# h( x$ K1 X7 U! G# R! V" n
) T1 r9 Z2 J. b7 z4 z
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
6 J" f4 r. W# W- `" t, x! g; R2 R- Y( C, i0 [  q, J# R, A" M

* g$ M3 `7 o* u+ h% F. r3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......, o$ @% U* W& f# R, d3 Q
( Y- p" E* i8 p9 D( S& h1 C2 p

6 Q" n+ z: S+ C% L" T+ z4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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$ W1 l1 Z, j7 \3 o& R4 w& Z6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)4 \0 Q. r! q) l4 Z
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* O5 R6 G- G6 ~8 H1 h$ ^7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)! \- A0 W- P. J

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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0 n; `# k' H2 W13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。$ d" X* E  ?  J  b# @& ~
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......, i9 L; ~- s( I4 k) s
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:' r( w7 ~9 M. u

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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......1 r2 u- H1 o9 }! E

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  F/ B" h) {* c9 L) }7 a17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?& Y( d# ]; K) S+ B( y+ c" g0 H( U
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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