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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
8 A0 G& w: \/ s* l, U! W% W2 C
/ e! \2 Q: ^% h0 |  {敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
' D8 T  ?- R1 Z3 z' M- m, r6 \
# f8 u; T/ @# s! d! W                                  美食电梯:
$ b5 e  l( W9 p8 ^1 E2 T! }8 [% Q, X% m3 a- M$ p2 f4 k5 R8 a
* |' [: @* s% r, e' n

3 M* c; c9 p& x, S7 p6 O
5 _0 Z1 W0 W4 [, C7 `& _# _1 ?3 R3 J, a
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)  {$ K4 ]( f. s/ ?
/ d+ t2 ], W$ r- ~& B

1 B4 Z2 `  {+ P" i$ `$ p1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
' |5 `( S) _- d  S; B' Y+ a, L) @0 f1 \& E& W6 K  m
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影+ }) f5 [5 L5 ]0 C" q( n' o4 G6 C

/ i9 q9 j: M" l6 }3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
! o( }8 ~. |/ y4 V5 O+ v" ?) v
& T1 K/ H7 F: H( q4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
6 l3 n5 Q& Z1 j& D% P
3 M6 o9 t8 v. B  x: U7 p5.  酱牛肉 —— xxiuzi
% d& x4 f# L( V( J, z
& j- y8 i% p% I, [6 I! x3 @
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
  d( g& |1 U; P; X4 d! t$ m" a( f& {6 U9 H' H9 }
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
$ l  _$ J+ G" {9 ?+ V& g* U" y

' A) e6 d4 t0 w& w  t9 ^" {8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
$ |, W( W& |$ @2 a% V% G  i

' O3 z* {, w$ Y! x: |6 w9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong7 a* Q  ?/ O% k, C; J

) }4 h$ D5 J$ a( V% J10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
) U: \; Y; s9 n, i
2 K3 @1 J; R# h/ Z6 d- F' k9 {11. 文蛤蒸蛋—— 网球4 B( \6 K) C: w6 _2 a/ m
+ k% X( L9 n, T
12. 苦瓜酿 —— 网球
8 m) X. V' L' d9 y  ~4 ?7 V
- u, _8 p" ?% {) ^+ B! x- G13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
+ Y9 \& i% W) @( m9 F9 d9 Q; A# z$ B; k; P
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
" C& u4 e9 h# N2 ]6 O$ g# V
6 x- b. Y' n9 v& m6 Y
15. 蚂蚁上树——nancy200504137 a3 m) e1 u- V' {: G, u
! Z4 K+ G; r. `# m- v
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504133 d( W7 t# S; t/ _& |5 L) }
7 i& D  {4 t' z# w
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
4 t8 e  @2 c0 j+ {- u5 Y0 i

$ ?0 v! e8 a: q* a$ A2 h" T18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  1 F# R6 c# s% j- u* S, o0 K

% m* g9 i, N  X, g* R  g$ U19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
- m* F1 B; w7 p+ a' P/ H9 ?  [8 I2 W
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
/ ^7 P. y9 H2 R$ \5 j+ S( I4 [
8 h# s) p+ N& }# A( a- p21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

/ ^3 ^+ ^+ u! }$ r5 q3 V5 `# Q! a/ F. O7 `+ Q$ ~  z
22. 酸辣汤——咪咪龙" P( }* S* y' ^6 s" f7 K- i

4 }3 C$ y8 ^* s" C2 |23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
, \# i8 L$ V0 u
0 P6 y! F3 K: u2 A$ l
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
2 t" ?6 l4 I' W5 `: {) Y; I. b3 Y; E
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
/ N) g  R, I& ]0 y  b9 J

! ?( J5 A& z* l9 `, C9 g26. 改良版玉带千张——happysongsong
8 H) p, T  N' Z* C% T4 u0 }; a2 f, i9 r3 A8 j* r; t' }7 z9 ~2 {
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
( ~& K; |1 Q' I  p6 _
! }8 w/ D) F8 C/ w' E28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK$ q' p. f. b( o1 _( P

' V6 b6 S9 ]% }# ^0 \1 H29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
7 Q9 A  F; N  r* T: M: W$ f6 F( x8 r7 P+ s6 `
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
! x8 E4 o# P9 C- W2 q1 U0 `
( c- f/ V: m1 I31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
$ h' S9 L% L" X: Q* S
  I4 y% b/ W& h0 J( A32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
% P. z6 w% s8 b" b/ F$ b) ]9 x* d# v* Y* x9 ?0 M' n
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
* O) ^8 I6 V$ U; {5 V. y  A+ [
& @# A* B# t8 k- w# w34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
* c" Z4 _/ H( N
/ X6 U2 N1 G, Z0 P! D: t$ g35. 菠萝焖鱼腩——网球! w) ~& b1 y$ U/ r7 Q/ h( l+ s
; e9 ]& u+ a) H; T" K9 R4 g# b) E' g
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球# p  g+ x' ^1 d2 W

* @4 q! f, H8 c37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
2 X: d( T/ @. g! {% G' @+ c4 i! A& f5 ~. p+ Z, [% S
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球+ T+ ]$ E4 C- ?; Q" c7 h9 F( u

5 L0 f3 @7 V3 ?  M4 U39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
  X1 d" C" A$ |* S0 O! V% V! s3 W& ~& n( n# x2 `# O1 |: Q
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
  h) p  J  h4 B( t. ]" `+ W( W- P: s% p+ ?1 ]" ^0 W0 d
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
% H, m; K4 n8 C' A8 \! d- r( s) a2 C/ Y/ ~
42. 茶叶蛋——Happysongsong
  o+ |7 n& K, ?: @- u* G8 ^7 x. `" i5 o6 d8 |; _' |. |8 S9 v
43. 佛手京白——网球: V" F5 H( J2 q) C" X; [0 z/ P
. i# g1 F, g! s' A% V7 C
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
, W  b& u3 B) P! |6 v' g) j' ?$ x- R
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球0 x  \$ z6 B" h/ m+ e) o! p, f
: [, V, V- x0 A% l# [
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球' y/ U" ]* i* z' L* I, |9 I
2 O; \) n; C( `! b- j: F, ]: z
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
- T- a5 v* `0 g, Z1 p4 K. `4 R! \1 j4 F4 l3 }, H* X: a! Z, T, i
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球$ ]% k( ?* l' W7 x

- V0 c7 N8 t' a0 A) N% F49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
  Y; T6 V( O1 ~7 Z
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504132 F' n# i6 l( q. [! ^4 @
- {5 h& y  U4 |5 M# r5 n
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
; F2 }+ W6 l7 w9 C0 m6 j4 n  Y  R, a  w; i$ Q! l$ [7 c
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球, R7 Y3 j. n! B4 ^  o+ p+ `' g
9 i7 W8 F2 J9 t" n8 P
53. 麻婆豆腐——Happysongsong0 s* F3 x; |9 v  Q7 J. o" b6 z
& P4 C. ]* b" `, o1 v/ O. {! @
54. 干煸豆角——Happysongsong
9 I0 m) }, c6 m+ h6 {
: _0 B. U* }7 h5 X6 w55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong$ I# o! U+ c3 S
9 F8 \- S+ a4 R( L) t; s
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
" O' l- F6 U1 ^4 f1 R% ]- Q) z8 W3 x: R* R
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球; H; e. h; u* E- ^0 T1 h9 Y

. D% T3 R% V% W7 i, K# ~58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球+ p: M/ v  l2 w& r$ B  Z+ b
' G; n" f' R- X9 A+ k
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong8 {5 H+ l1 O5 e' U/ C" B# s

+ o5 v" U" Q! t# \/ k( M) S# {' [! ^60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl4 O2 t6 V& j* A; m3 c! k7 t

& h* |# b" `1 W# a# _, h) G, @61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi; l, ]3 @# L9 c, w& K1 s4 r3 }; ^

: a, V7 i8 ]& {) F( ?62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl+ e& `, }2 r5 [  T$ c# Y
; S* |/ D9 N& v5 A4 p5 d1 {
63. 酱鸭——Jane_xyp; z" Q1 M: `& b# ^5 h
1 l6 F/ l3 ~% J
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl# S: {3 [6 {2 G6 u( ~4 U- t
$ o" [* y$ Z( |4 S, Q2 P
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球1 O) S+ j6 t/ _3 s7 I- V4 n

" L, c; R4 {; m. B& R66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
5 m, f1 I, j( _) p: T1 }7 J/ u; c; D) Q9 z  t5 E$ Z
67. 糖醋排骨——xxiuzi
" D# M0 \2 W7 t/ c; i3 f
$ z1 Z$ N; P9 P$ `68. 凉拌椰菜——网球+ |8 C6 f, i" {5 N2 c

; r, [) S# Y" c4 S4 E" T69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl* l# M* G3 ^5 Q, G/ Z
6 n2 C1 H0 E+ u+ ~5 E! R
70. 五彩鸡丁——lily_zl0 o6 p6 J( B  Z* t3 K6 X
: k0 o( S. o6 A# z
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
  [( K! F/ s% l# I- ?9 Z# @# S0 Z6 {8 ?3 R! l  Z
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
$ i3 P" W( c9 f; g3 e: Q" _
4 b+ ]. s+ v( _73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球" p0 a- c8 O9 P% C/ M

$ o* d" g$ ]2 |2 q0 f74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
6 W' Z, C& \+ P, G
  L  r. c$ M3 E: z, R9 _75. 川式回锅肉——lily_zl! I" a- s" C2 `2 G) ^
8 y7 Z- A; P( V# }* U2 W
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl, ~) f  J, x( d& h! X
) K# b1 L7 g3 ]  R7 A: L1 Z% H
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
# B$ f! o0 q( J( T/ p* K; g0 ~
+ {" d1 R+ t% S
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl" ?8 T, N! E6 d
4 b& \8 f( ^: u0 Q- s+ [% b# m
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
( G. U9 z# Z1 ^5 [, V) P% y+ c' e1 {( s+ b: _
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
- }5 E# W9 @: p2 a! w$ ~7 W9 I- X$ I9 b) ~$ s
81. 糯米藕——遁世的野草* D: P! D# w$ \; L9 \6 e

9 x% w- s6 t* Q; t82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球7 B  ]5 c3 y1 D" m# M5 B7 m

1 R, v' D8 y# m7 ~4 d83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
4 W' b" F( V' K$ o! L' [1 K9 ^  W6 a7 }
/ A: o0 f! B; G8 Y8 S8 k0 W84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
  _+ H0 k  I; S" N% y9 ?
, J) u9 l' k* Y  u( P- Z* L85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球9 z* M6 g& |- O5 T% K, {( P

2 B. I$ z2 }5 C% R7 I! a86. 芙蓉乱——vichida/ j2 V$ [" e4 |- y9 E

" F6 ?7 @2 s! \; p$ z9 A87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl$ w: `0 \* q& p& Y5 }( o, A
& V8 R4 o0 Z" X# Q. z. X! M
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
0 |2 `, ~; ]) n* x. s* i: C, y2 A6 a$ I% l$ L' k
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球: j0 A; C! x* }' x
0 O# w1 O) d  F9 E. N; y6 H  Y
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
; k# M% W+ P1 F0 ?. t! T$ }4 c1 F8 S( H- i: S& `; a
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl& i* A$ N" P: Y( k( P; [
% M2 U( u/ l% B9 O! l$ O6 d5 l9 Q
92.芙蓉醉——xxiuzi# M- e, e9 H/ h  r2 g
. E7 J$ r! Y& a" }! D0 T" c
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
  N/ _% F; ^( w, v: I+ N, m' E' m/ m+ Z, ?' M. W
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
% H  v, j) B- |9 f2 c+ v% e, [( J: t/ u# b) r' F
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
/ N8 f) \, b9 Y9 C
+ H/ y* T1 J8 P4 l8 H96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
! y* d% i$ j0 G5 e8 o% p, S& _/ ?. D! N4 _  ?, B) d& n
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl; |/ S4 P1 I% a3 E0 U

# V; U# v# `  T/ l& M' @) I0 y98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
9 Q0 v( X7 n8 O% o9 ?9 ~; L. z5 L8 y, z( g  j
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
" x7 g& ^* V" e9 o+ h# j6 f
& ~2 X' p$ c, Y- v100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球6 V* w& t# H9 h4 h, Z2 ^
1 |3 u: q9 F, r% X0 K
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

; ^: {) N+ L; u0 R) {
0 m$ R) ]; o7 o; c0 Y! M102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
. M- P6 V8 G  E4 f" I! Q; R$ Q. Y8 F8 q: r4 ]
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
7 B3 L% Z: E+ k; n% |6 c
$ l$ t0 d4 s! v* L3 v; n104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
5 l& j& a) m! l: G+ U- i& O7 d6 |1 K
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球3 O2 k* [4 a% @! e

3 m8 S6 k6 k# o4 J9 z( o( y106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi9 B  ?% @& ^9 W& m0 c3 a/ v0 w/ V, p+ B
) X9 v; t' J5 _% N4 w- F5 r
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
! z6 l) O4 Z; I! H0 I6 E6 Q4 Z* }
0 U/ ]% x7 s$ u2 _$ z108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
: u: E  \) ~8 J0 H5 Z1 i" c, K
) x- ^8 ]+ x& d3 V( |+ |0 b( l" _, ~109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
' |0 O$ q! {9 l0 }8 ?9 K  ^4 R' h5 k/ @' Y+ i+ C3 R2 r
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
0 M6 g8 {' Q. a* C3 N3 h1 a% q4 }) I$ K2 v5 y2 \6 m9 h
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
0 I7 V' {) k- t; O+ X1 c0 ^, v4 O+ T7 Q) P1 U, A+ q  Y
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球1 l( S, p# A4 s& S( r: A

2 Z( E$ z! E+ T& C; e/ o; z$ r113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球: g! P: r3 x# p" E+ b$ c; |

8 O) ~2 C$ b( J. G2 k. t115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
1 o" @0 P  H. o: c3 p$ l
/ c" G  m8 \3 B/ A116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球- ^7 I# e# {) v2 s8 z8 y
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl* ]* R' V2 z% f

7 {" Q3 }2 I8 Y4 C* P& C2 q( z: `118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
1 v  m  x7 L! P* n3 E0 n
4 i" i$ N! g- H1 i. {) c# O
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida( g2 c/ E% [* h
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球' B8 g- W3 r! A$ I
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl8 E1 D. M7 K: e* e
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
, S/ R- ?0 r# M& G0 Q# x" v/ Z8 F. P
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
- Q2 W% u8 ~3 u8 [, U% M
( v5 W5 m8 i" I' V- y5 j8 Z1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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5 g9 U+ Y, }; ]. e6 \. b7 {/ c% B" k/ |: E4 W: W: v8 E: e1 r
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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* Y+ ]7 a( ]( C3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......5 k6 h! _5 r$ ~, w; N* g7 w

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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)$ i7 l1 D$ u9 I' K5 X6 `" Q6 d
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......! }4 E+ j2 |$ g4 x8 [0 E3 K
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!$ w! t5 u5 t: b" u7 t9 a4 _
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧....... a4 S. i% M" L5 p. b, G' O
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7 s" Q1 m% |; u  d' C" z10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)$ w6 v8 u' M+ i! r( v
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& Y% y+ O/ X( A- v/ T11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......$ H$ K; r. c8 q9 p/ t% B

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- a! v+ a& G' u3 c! r13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。1 a" p! j9 i( m  Y

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
$ ]1 F* K0 G8 x- Z9 J     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:7 L0 A2 e' a! g/ C+ g$ a
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4 E' n7 H. B' N7 n% {15.拌匀、装盘:
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5 \' Z' p% n' _+ x4 |$ R16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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. a3 t* B" {/ ~4 ?. r: z' m9 P17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?, ]* c* r1 n. A$ m/ E, {6 k
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 3 B# F6 k9 Y/ v( k  r( P. [, w
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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