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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
: T- h4 b: c9 j# }9 r
; B3 i( L3 c8 f敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
1 i+ C4 c4 R1 z! ~  U& }8 o; E+ \( T5 Y1 l* y% {$ S
                                  美食电梯:
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# V$ t. H, {- p; f2 I7 ?! f6 K3 A: y* I' y8 e
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)7 {$ B4 B7 w9 R- |5 N' i

6 B/ Z$ B0 r# ~' z. ]  X/ Z1 _+ T* s7 ^) {. J, x- X
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi& M7 p3 e0 R( |6 ?7 j8 _( U& A

& p$ S, U- i% g7 _/ A3 }; \2.  蛋黄酥 (附配方)——杏花疏影4 f1 o7 ~9 |4 G2 c# \9 N
$ e8 _# T( R1 i9 O, |
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
, X& Z* _. c) d1 m: y3 D9 r
+ P3 W) l6 t% c. W2 a- U/ J4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi6 v/ \+ g% d$ H% L

9 A2 e: l" e( t0 }' g5 C5.  酱牛肉 —— xxiuzi
9 v2 e# n0 P2 E8 D9 L' R' R

3 H: T0 a# C1 ]" U6 N0 T6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi% D; m+ y! J0 \$ l; G  H
1 c! }# _* b1 R! m1 ?
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi1 ~, ^1 n' P0 e
! n: ^( L: p6 w4 B  a
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
- d% c# V  T, V/ c
7 m; C0 r9 |+ F2 |3 a
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
, r% _$ `+ d7 @* v( O' g( Q. ~) ^) [
, \: Q8 r6 u0 |; T, Z10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong: H% s2 y% v8 P  Z2 c" E- e+ x

4 N0 G% L% x4 {5 f. h( r5 ~9 S11. 文蛤蒸蛋—— 网球
/ [1 w8 ?4 i/ T( {9 f4 f
/ v$ e& s4 ?. R" V% P- L12. 苦瓜酿 —— 网球$ B2 q$ e' W4 G1 _8 O
1 [1 ?. n/ Q. ^$ C8 U: {
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
/ V  \) ]) l2 m1 a# }/ Q$ N3 q' P3 x) @' C7 |/ c. n
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
: V7 W3 J/ T: j% P- _1 h6 x' [
* S8 l7 r/ _! j# u
15. 蚂蚁上树——nancy20050413  X5 z& w# t8 O# o, j/ i+ z
. G: l5 P: L5 z: F
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
- \( q$ y  e3 ]  u: m" z5 ^2 ~/ j2 I
8 W8 [! K8 c8 f5 G* V" n/ B! b17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

. C# O) o# ]" i! P. c; T
4 }+ v/ J% G. R18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  0 {. c( T3 D* `
$ p# k/ z( p) S8 u4 P1 E2 A! _
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
1 f' E" G7 h9 Y  u1 @0 z, S
( i* o3 H; Q  B+ P4 M1 g! a
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
" ~: A+ ^' m4 T, a
3 K. ]3 d% l" c0 x21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

, S. `0 r+ W' m+ l2 o; a) _1 _3 n3 T" v+ p  [& ^$ b
22. 酸辣汤——咪咪龙+ e" u/ i$ |& y- ^
3 w$ J0 P6 Y. ^2 F( e
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong" t5 {3 J: J: r6 Q( d/ B8 m

9 u' z8 Z8 C' S$ D0 T+ u: `24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
' X6 _% _8 G1 c% y4 s! T
" Z* t  g% a/ t+ y: G5 [25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
) N5 c8 t% Z) T
  f. D  d6 u; k* y
26. 改良版玉带千张——happysongsong
4 J% l! }( S  J5 C6 a/ \
8 o! C7 }4 e% [8 r# K$ U2 v+ _5 h27. 清炖猪脚汤——happysongsong, G+ I7 P- p$ c
( V5 i$ P: T+ k! e! k' b0 c6 T; |! q
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK2 q- B4 e: b: M3 X5 Q" J, X4 l: }
& r- R9 J& R3 ^( s/ ^  j1 j
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
* J4 _, R! r7 |5 V! i+ s4 t
  {7 C- L5 e3 }: _7 A+ O30. 四色田鸡——ILOVUTIK; D7 K: \  H& p7 N
+ u) y6 t3 `( t2 Q( w: X, ?
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK( q# T4 s% F3 n7 V2 R5 \# ^! L9 K
2 r) k$ _, Z7 p; g# J5 H, b
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
2 K; W: B, D3 Y- z4 l0 ^9 l: o/ n- k. N6 [6 Y" Z) {, ^! H
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
- g4 X% Z, X# ~* R* V2 o% y6 v7 Q& K8 Y! J
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
& _( S" {1 S3 \( f/ x
2 G5 t' Y* n, x35. 菠萝焖鱼腩——网球
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36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
1 D% Q% E' l2 i+ I" A& k3 d, L
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
7 f3 S' K* A: l; _# ?. o7 K4 `  D' z5 p0 g
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球9 {# M  a) j4 t7 z) R
) {) R" D% R1 u
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007& M4 @$ A+ k' R) r

" c) i! `  J4 `) _0 X' U+ G( V( A40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
1 g4 \( s3 C8 Z/ f
4 M# ?: t3 I' I, z' F+ v7 ?41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong) m2 T: B# i3 [0 `, K

  h. O) Q$ v/ N5 o; w42. 茶叶蛋——Happysongsong
5 `8 h' J) @. {2 y$ T! A, n( I
' t" W/ C- D6 ^; D+ @- H43. 佛手京白——网球
- Y8 t& S& S6 Q; v1 v
3 n* {7 Z) y) \44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
! v- G3 u7 i% |$ V  F, y6 o+ A* p* x- q& Q* C" z* M
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球1 Z' |0 F6 R$ a8 d" T7 o

  m$ w% a' `8 T1 y47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球% T% W- H1 A* a: c9 n; o- [. T0 s
* d5 K, z0 F4 g* i/ W
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球6 E( u$ {* J# p8 s( p; X+ i

$ l6 e( g# Q" i# K# ~49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球2 N$ _6 C3 N& O0 {, g* J
. e  e+ B% k4 y+ v, I1 V* f
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504134 ~4 ~; x# o4 r. x& ~

+ s* |% Q# A, a/ W( ]- d2 e5 c$ n51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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% d" k! R) i* q, b" `52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球. Z& r) n5 Z+ z5 r/ k+ w: M

! y; w% Q- c1 l( M( i3 R# e53. 麻婆豆腐——Happysongsong  M: v% g3 [! _. _; Q

, j! v  M' W; X' E54. 干煸豆角——Happysongsong. V5 E6 J5 @0 R0 G( b4 ~  U
9 T# t( k! E1 ~+ T
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong& ]5 T2 Z# Z, a% Q! r$ g& Z6 S

" [  d# H/ F. {+ {; r2 M( _56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球8 r& R8 A6 _# M; `2 q5 X% ]4 G. Y# f  _
6 e- _1 C# u0 f6 \! H) u$ s; |; S
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
5 g8 R; y+ X6 ]4 W- \6 y& C! k- T2 n& ~
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球' h+ `: l1 _- N: i# ^% r
2 Y* t! s$ B) B8 |0 g* @
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
0 D! v/ e- d  l2 Y/ x. \0 R
# D. r* n1 e: z& `1 h& S60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl9 h, \, \; T# P# h4 B
6 y& l1 Y9 L) ?' H# f
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi# n  W, _3 @& ~1 A3 P' \* W

& F+ N4 [( q+ G6 D8 \0 C' Q- ?62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl. A" H* n& |1 ]" u- q7 j  ^% `
2 o. s0 X* y, f1 [; T6 E
63. 酱鸭——Jane_xyp
" A6 V% }' H. W2 ^3 v7 P4 @4 ?0 I/ u
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
3 l+ ]+ L$ ?5 R6 c
) y/ ?6 K. \% N; Y  f2 u65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球1 \$ r" _$ J2 w6 M
' G9 g+ i. g  @7 R) h( `, B& x
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK' _1 p7 K, a& K
9 G3 D7 v) Z. e. d+ P: e. h
67. 糖醋排骨——xxiuzi
$ L8 o  e" w  S" i" p0 y# x. g" Y- S! \/ y; n# w$ R2 v
68. 凉拌椰菜——网球
* V/ c; a. B& q: M2 B1 h! ~$ u4 h$ M3 k$ h. T& X( G9 z6 c% ?7 A0 C
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
$ O  e$ g5 i  f' [3 Z, }0 m1 J" A/ |) s2 f. Q, Z0 f
70. 五彩鸡丁——lily_zl
3 f/ U7 d# N9 _5 c& ?# f4 Y4 i9 z8 n  u3 b
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
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) F) V9 W0 u, v4 C72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球4 _& a- k* z* H
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73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球3 j, S9 a! r9 ?: m, J; S: V! J

0 F1 e, K, `! N# e9 s& f, ^75. 川式回锅肉——lily_zl
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( f. J6 I' Z* b1 h) g76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
/ N  ]% Z. }1 p9 H4 b
! R' J& p, Y  n3 M% Z2 l) v77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球6 u2 g2 ]* q4 D, w; z4 [" a" [# S5 Y1 P: o' E
+ C3 \6 W5 Z6 w/ I
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
; a3 R% q# S: z/ y
7 F' |6 m: W2 @3 G4 D* U! ~) u2 ?" x79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球2 f* L$ D: V& q* h3 j
7 \9 R& X; J9 G9 x8 c& o, P  \9 ?
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
% O) j- h% D( Z1 v* ~& E" ]/ d
7 y, \* i" E: M81. 糯米藕——遁世的野草$ i% M( K- U$ T7 A, f# I' |* f

& D5 P7 r2 b4 X82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
* ?; g) n2 z; B; g0 N: r9 Y. c, @- d! Q  c, v$ j
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
0 x. m; g( o; ]2 a6 N) c  R- h" l) w2 Y) h
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
2 L! E8 p  O3 V: A2 `" j" C5 E8 M
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
6 D# `* W  c# q1 S1 n
: b! y/ n& H. H8 f+ f3 S% I' y86. 芙蓉乱——vichida
; s, j0 ?$ D3 X" a
4 e* [  n% }0 ?: _' g" i87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
% d# p7 J- `1 I" `1 w9 r0 M# K8 T4 f* j& A0 k% m9 |
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球' h. |4 c* b2 }% o. m

1 o3 }( U6 s/ L6 g* X  `, h- d89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球8 H; m- e+ p% Q$ b5 L. H
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl  V* J- }7 @3 ~5 y

- Y8 }) d6 q* j/ f2 e; _* {1 A92.芙蓉醉——xxiuzi" ^7 I1 ^) E9 Q4 m3 s. F
+ e- T8 K' c9 o# u* q$ t* Y
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
) @7 i: @5 d1 [0 K- f
( u& w- |# V/ u; ^: H) g4 z94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK) s9 b* v2 s6 @9 L: ~. ^

+ S) `' v5 W9 O: j95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
5 J; g2 Y5 u+ r% |9 f) n2 g
( g9 r1 i4 }4 c- \96. 培根金针菇卷、蒜蓉开边虾、紫菜茄子、芦笋白合贝松——网球8 }0 B) N; N" h9 a6 B  A  C$ |

0 @$ K2 l. A* s$ z97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
6 ~! S3 B7 N1 ~
! `/ v3 x0 W/ b1 I8 O% R# s! |1 @98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球6 v1 B1 ]+ f, G7 S9 X
$ _% {3 _/ H/ d: o) l6 n6 E
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球7 j( w  j6 F9 \* k

+ R3 b( O* ~' B/ ^  g2 d# Y100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球& y) a, }% `6 Z$ L9 R" k1 m
5 t. Z# f: J2 n$ |: ?3 c. U
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

9 ~: J6 c$ F2 v/ ?0 p+ g* z* a% K1 t: [( Z9 q& e0 B
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi# _$ M* K4 ~9 O* d
# g$ @. A) `" S  \9 \
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
( ^5 z7 e% n$ _( C0 U9 k( T3 N! F# V- i" `7 O& t
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
: X( U9 H: y5 p; j" N
, q% A  q5 T$ K105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球7 K! k' `( `1 x4 o

; g& C1 I9 j* s, t( E2 |2 H) `106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
* E% ~5 r. o4 b8 B" Z4 t. }; O7 \$ x" g- {
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
& z  B0 d: X& K
% ?. i. U2 u' K" f# n) [108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
! o9 G9 N- [2 m, @
* Q, H  j* y( ^/ d/ B109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球( W5 {8 d3 E" u: `  g

: W5 B4 e' b1 D$ z+ z110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl6 o$ V: L3 }! |. [+ z
) p; k8 I4 Y0 a: H' G; u
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球7 F* O& f/ u" D

7 N# f1 \9 g$ R. g+ ?& b112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
! M9 \) q- g" @. L4 a; t0 W1 L
( I2 N  T  s' [% A% ?113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球4 _6 `0 J, m: R6 l
* h+ m; A% V( y! e1 X0 `, N
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
$ y, o7 w8 U2 @/ z6 z2 ?

# e. \+ c6 a3 z1 a115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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. X5 B7 D# `5 W7 B116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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4 ?  V  p, ^& ?: M117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
7 j" }6 K4 N3 X5 P/ \9 C9 h6 S* r. k
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
$ G+ p* V: R; v. Y  P8 _1 K$ W! ? - ]: r7 i0 b/ ]- I
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi/ a2 K, K+ p- d4 b1 j  ~! `
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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+ L( Y4 M$ Z/ z& x123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 9 ?' \) c- N4 `, g7 ?+ A$ s
1 ]0 _0 k8 e) j5 r: p
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:" h* C" v4 ~  R

: U9 |2 \( N" B1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!). d. g3 I& q: l( v9 |; u
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9 ]" \. O. T. q* ~  Q& r2 ^/ m& g
) l+ |7 @$ d! Z% I* B& T
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
4 C$ s( Z9 [& R0 {: q4 l- C" L, g

% l& }1 G( |8 P2 p! |1 w) B% m" `3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
0 G+ u% o, Q3 @# U" o) z. S& b- x! f% j6 f. Q4 Z
+ i2 e2 S. L& C8 z0 |- r
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
" I" u3 u0 f, }- m0 l) K
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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5 i: d4 I5 g: |. Q7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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) F5 l+ e$ R/ C5 w1 E8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!; n$ A' ^% s, v6 m6 H9 z. o
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1 t  v5 h! X) W' P9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)$ X0 ^$ a% f9 \! L, r

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......% {! j$ G1 j; d# M

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。( K. h; b7 u1 O! T- ]

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/ b2 b6 [7 f5 y8 \1 v: O  |) d/ f15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......" G3 O' \% i6 O- l2 e8 N
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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. F8 c8 t5 _  R" H# M15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......: H) T5 }. b5 o. {
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?% p3 h8 J0 K! J5 O
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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( X0 \2 F. C/ }. r8 j( X嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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