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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-1 01:59 | 显示全部楼层
看起来好美味呀。
发表于 2009-7-1 11:42 | 显示全部楼层

1. 蚂蚁上树

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 . a8 V: f0 x# i% z- _
2 q) e# @5 |+ {) J. D- c+ G/ X
看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。
0 U/ V* T- I1 s$ [1。蚂蚁上树
1 K" X8 b+ L! f9 x  主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝; C; P5 p, h& v) J3 U
  1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底
' d5 k3 x3 n2 ]' x) [4 E$ w  2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制. a% j6 W' z% R# c; u
  3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料)! d6 ~0 ^* @$ L( S" g) x: S
  4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!# t/ u( M' I2 v2 j+ z- u0 X
     

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 赶紧付钱!好菜端上桌!

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发表于 2009-7-1 11:56 | 显示全部楼层

鸡丁杂素

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 ' O& S* c. o6 _, [2 t7 d

" d5 c- u5 d& V" E3 `/ f0 t9 n, r2)鸡丁杂素
, Q. t% e9 ^5 V5 e材料:鸡胸脯肉,青红肉椒,黑木耳丝,花生米,* ?) b* T& H5 Z! P  o
  1)将鸡胸脯肉剖片改刀成鸡丁,用盐,酒,姜,胡椒,生抽腌制) Q4 G* K; L- V4 h2 b
  2)将青红椒切成大小均匀的丁,黑木耳切丝,花生米油炸(煎花生米的技巧:冷油下锅,要不停手的翻炒,看眼色变成深红色即可关火)备用
; j3 j3 P# n) N4 \* i8 m5 D1 W  3)用大火,放油,将姜和大蒜爆香后倒入鸡丁,快速翻炒后起锅;再用油炒熟辣椒,黑木耳等,最后加入炒好的鸡丁,加盐起锅。
8 O  P0 I7 g4 [1 F, Y# ?        

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 看着很好吃!

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发表于 2009-7-1 12:07 | 显示全部楼层

四季鱿鱼丝

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑
$ _" s- Y$ u! K. u) \* b% u- Y2 O4 p2 i% G- T+ Q, T
3)四季鱿鱼丝5 ~" `- w* [% _# M, C" @' I/ y) ~
  用料:鱿鱼,四季豆,红辣椒
. Q; w6 X# [1 A$ N. d! h( J1)首先将买来的鱿鱼清洗干净,放入冰箱冰镇30分钟后,放入热水中焯一下,就可以很轻易的去除那层黑膜。然后将鱿鱼切成长条,用酒,姜,蒜,盐腌制6 q2 W/ i: s$ q( ^3 a5 F0 i2 i- a
2)四季豆撕皮洗净,斜切成丝,红辣椒切丝备用
  M/ t8 y9 m5 S' o. M1 O1 d3)首先用热油加葱姜蒜爆炒鱿鱼,可以加入点醋调味,最好盛起备用,炒太久怕会太过火。再用油炒四季豆和辣椒,加生抽和盐,倒入鱿鱼丝即可盛盘。4 P3 M( |. ~2 u8 c, }& G
   

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参与人数 1威望 +2 金钱 +2 王国积分 +10 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 2 + 10 + 2 感谢南茜奉献!

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发表于 2009-7-1 13:42 | 显示全部楼层
上这个楼,只敢挑刚吃过饭之后的那个时候,不然空着肚子看着干流口水怎么办?
发表于 2009-7-1 17:01 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555

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参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 快尝试,我等!呵呵!

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发表于 2009-7-1 17:59 | 显示全部楼层
发表于 2009-7-1 19:32 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555
- u( o" O- o! x. G) M3 q* Pjoyce.yang 发表于 2009-7-1 17:01
赶紧自己动手做呀
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-1 21:04 | 显示全部楼层
93# nancy20050413 $ r( b; d3 s* c/ `- s
我也喜欢将菜配木耳,比如四季豆、蒜薹、黄花菜、平菇这些菜配木耳炒出来都很不错!
发表于 2009-7-1 21:06 | 显示全部楼层
木耳也是减肥食品呢,有利于减肥的
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