夏天适合吃的菜
' U9 }, W& c1 `* z! ?: H苦瓜煎蛋
. H8 K) _6 x" U6 A1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! O" c( a5 `" g: I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ \. @9 e4 B; j# ~$ x( r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ |7 W, T$ |& \( ~5 D, }* Z& {凉拌粉丝) M* c3 T3 `' w7 {$ g* c- ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# d. [. A3 W$ Q* D/ x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 V; G4 }3 `' j1 _# Z! \
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; n, G7 Y: |8 o( M* J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* S; a \4 h4 o% g
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