夏天适合吃的菜! P1 z. O/ [0 G( G0 M5 v
苦瓜煎蛋
) C+ g T$ y; B8 n( @5 g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. S% _1 \/ N& @
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ s% E, ]3 N0 D( l) G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
: I, Y; K5 k* e7 Z0 C5 j4 O9 _) m4 S 1 R+ k( n! e: `. Q+ Q3 y
, k9 T' f3 l1 C' {+ s凉拌粉丝" M6 S6 j* T1 X' x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 C1 t: _) W$ g$ ?# I" X( G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 M: ~7 F4 @$ Q1 E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: B7 h' d$ G% b6 F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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