夏天适合吃的菜% X+ P/ ]' w! q& M3 w8 ]& z4 _
苦瓜煎蛋7 ?! S$ ^2 d1 e) m/ T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 ]# K2 O f9 f) c) ]$ [& [# K; j) M, e
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 N! {$ Q- v) O) x4 m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
: [2 Y g- i- C- _* j; w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 |1 _- ?3 |' ~- o1 X! f" F3 |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' p3 |) Y% z' b9 I1 v7 W9 L% |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 y/ S( l. @% x/ X, r, [ i0 ^本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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