夏天适合吃的菜5 i" M2 p# F; J0 m) I# O! X& C' `0 x
苦瓜煎蛋
: p* G# S0 W D: \+ ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 k5 U" D5 B8 a$ R: B4 m9 r( g2 S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ r6 O1 d$ v/ W8 b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* g: h4 A" {; g- c
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$ L9 L2 {8 }* m2 m; N1 \$ C凉拌粉丝2 u9 _0 s4 ^4 A7 y4 T
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 o9 x9 e4 j7 _4 F, r' a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. _" I4 T. j# C. k' R. O; s; W3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: O b+ q1 z5 ^; K8 z; {" C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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