夏天适合吃的菜* t* p; g% l7 {4 Q$ R+ W4 f
苦瓜煎蛋( V; Y2 |7 }5 x+ X+ Q6 A( R! {& Z- _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 ]& ?) t' a: o3 G7 w8 c# i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% ?( C8 p. K$ s8 [5 u$ N
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 ^6 ?! u- y) ]0 ^; i0 d3 q
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& A: {& i2 l+ X* r$ i; k凉拌粉丝
$ K, I: x- L9 j Z# l4 K6 P7 e1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. C" b! V6 r) q# ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 C6 [" E4 Z" ^+ J7 t, x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* K+ C" e: G f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 G2 K2 H! Y- M( {+ W& O, ]
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发表于 2009-7-3 22:54
