夏天适合吃的菜( ~2 Q1 j+ Y7 [& N- L
苦瓜煎蛋( y/ ]8 s9 l2 N
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) e& x' m% m3 K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& b7 ~; F2 u+ [2 c r6 n- A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 m" `# |# N; P% w: b
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凉拌粉丝
/ U) f! H/ U, X9 |3 M4 F1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 F% b: L' f9 ?3 e9 h$ u, a2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( I/ e6 W! {4 u9 v: U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 F! ]6 `; y' @+ _, f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- q- O5 \1 Z, G! ]
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