夏天适合吃的菜
( S$ I; q5 W R/ N/ B# k苦瓜煎蛋
/ y) |/ J: p9 r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: h8 p# P- E" i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! A, M, h$ t6 F: C/ `. ^+ u0 ^0 X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ G9 t1 W- Y( h% `; T
( z: F2 b. m! \9 |1 y) a
) K8 {2 X# _4 o. u4 U0 G3 Q凉拌粉丝
& ?7 ^/ s8 L- }! x2 k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 e7 c# [# r- R9 ~5 ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 n7 D0 l F/ e9 K& e0 y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. W# [8 J- f( ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
& [1 Y$ J4 e0 s7 I' x" p) Z  |