夏天适合吃的菜" |3 q* t6 ]8 ~+ M$ l
苦瓜煎蛋# {! Q8 K; L$ A) s5 P$ i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. C( Y# s. w* R" E) T2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 B& g. G# M7 g' d. b0 ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. f& D7 n, M5 Y" B! b' e# g: f
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, c; K4 ~7 O( S. B. k x% Y1 a, t( W凉拌粉丝
# U9 G. e, u+ N9 w( V- ?: \6 [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) K0 f& A. Z+ D' e0 J4 T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; k% d# K: u$ Y* W3 e% O1 |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% z4 ]5 V, `; n; U" l1 y/ }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ Z9 Q7 |( L% r+ }6 M! {% J
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