夏天适合吃的菜, ?5 J) c7 K* j, h' j+ Z
苦瓜煎蛋* z) e3 n% g/ [% U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 i4 H8 u/ d4 j; j. w6 A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( g* s+ l2 }3 W: m& \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% f/ [# t- h8 D# ]: d
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# c+ O4 d W( F1 [' o凉拌粉丝: ]! J+ D8 e3 l. a3 e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- f7 d) _! ~# X2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 M+ _2 T- h5 E: e4 ?1 E; D3 n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 C. ^& v+ I$ A5 Z$ \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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