夏天适合吃的菜
( @# D4 o" g- S苦瓜煎蛋 }; w! ^; r4 y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 S; f1 H: s1 ?4 e/ Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" h. U/ A& e$ k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! w( _: u9 H) Y+ [凉拌粉丝
% Y- n1 B; C1 @* f: B; r8 X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ |1 ~4 E9 H- j4 T" V8 }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: q2 h6 k. W! N5 I( {: {/ {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 h. d3 w& X J' ? r8 X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 h, t7 y! r% s1 o4 Z- ]
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发表于 2009-7-3 22:54
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