夏天适合吃的菜
0 N) _3 l S( Q* V5 g* g0 p3 `苦瓜煎蛋8 X$ o- p: [" M1 k+ \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# V& L0 Q# ?% R- g6 F6 d# z. G
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 q% A4 s) x, n1 A
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
/ Q8 _& V8 v: t' |
6 d3 I9 S# j5 c D2 [2 |. u" E: L5 i$ G
凉拌粉丝
. r2 j6 ~# i5 x/ {) [7 u' Q/ L1 z- t- x1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 M3 t4 Y4 Q$ e) O; ^; W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 {# |; r; A0 e4 }) n, F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- a i) V* q' k6 y6 [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
( n9 ]. }6 u. y5 D9 P  |