夏天适合吃的菜2 k8 Q& G' p! S: j. N! f
苦瓜煎蛋
% T7 h c& @4 t% k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% L/ P/ {8 M! v. j) f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" O% O; |, ^1 g9 ^2 `& O n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝, b; k. S" [% j' l; j. ?
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% R f7 F7 u9 M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! H! Q* ? I, T! T
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: r V& a# b) A- d5 v9 L. x; X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( ?) b, {/ y ^ o
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发表于 2009-7-3 22:54
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