夏天适合吃的菜
% F, L# a! O7 L m3 B% \苦瓜煎蛋$ Y5 Q2 Q! H: z" E! U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' x* o( C. ?5 i: c f. M' V: i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 _- \( g" N/ I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 X. V) ~; X/ i) l+ q
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* I1 Z$ o/ n- o& B# W6 a! p( g凉拌粉丝2 w V5 D5 S6 G, h% g# ~, e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 p+ w) b9 @1 ]# y' s9 r- A! |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ `3 ^ @+ r0 j! F. x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 t. d- y: q* m& ?( G! m* k1 V3 s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* N8 @0 e) d+ B1 T( |1 M6 e, q6 b A
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