夏天适合吃的菜5 `2 b& g2 s5 ~9 l9 Y, N
苦瓜煎蛋
. o0 n2 K8 L5 ]" F0 I [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# z+ i0 O/ t- i1 g1 t. ~9 A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! h; @7 `% L: e* Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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% R: ` ^, p" B G* {' z凉拌粉丝3 e- I5 H7 W; a9 M1 x% n$ K) K. k
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 @7 n3 M: P* q9 j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' E- X4 J; h. X( ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 L% }2 C" U2 e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 y) y5 A" v" j
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