夏天适合吃的菜; b5 T8 ]8 Q1 }
苦瓜煎蛋
$ F. u" l q( L2 }6 L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) ]/ o" e$ E. Z# }. i! s3 P v; I2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 G P8 \9 `7 f3 U) i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 W% M" X* H# t9 J" _: p凉拌粉丝
$ p2 g" ]- _$ R8 k, J G: S' t3 x1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( H U/ k: u, u1 o' y" _9 @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 @8 G7 ]5 Y2 c$ Q% p* t9 |1 k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 w) F7 D3 ~6 b7 j# L
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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