夏天适合吃的菜
! h8 |3 m7 N" i5 y2 H) Q苦瓜煎蛋
3 k* Q3 h3 Z8 b5 c; x7 W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( S$ N/ b8 S7 S- ~( N" X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% Z) L' V! x% T: L- M( b3 |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 T* m% ?; z ^! k凉拌粉丝# d; u% }5 u4 [2 q; t1 C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; Z" f& [6 |& l ^, |3 v2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) I- M# F" L% r! Z2 w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ p/ b* n! p# H9 j% J; _本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 [) Q) I: Z6 O( C9 F
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