夏天适合吃的菜
; g1 M3 c, d+ n& P苦瓜煎蛋: E1 p9 L: @" R7 E" ^6 O3 `
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: Q$ m( q, U1 q, m+ `9 M P1 s: ^" g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 u( h# \1 Y7 w; U/ P, A9 Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 _! B* ~" B# l( K
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) M2 |9 A2 y% g, ]/ {凉拌粉丝
3 D5 D. Q, \$ H( q) Q! @1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* q( y" Q# H O% @# o) B; N$ [7 m( T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ c* {+ s- L5 d/ P) _+ m" j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. K8 @8 E( Q/ b2 ^2 b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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