夏天适合吃的菜
6 x1 w$ y" X% U" s9 h2 v苦瓜煎蛋
7 Q; _9 |8 N$ M7 k: w1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 d% z7 @; k8 Q: U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ w3 I6 Q+ r% p0 F& ]! q0 o& m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 e, {. c5 [2 P
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4 s8 m! o4 F' Q& m0 o! o. ~凉拌粉丝% e' Y$ Y3 K, m! k$ R, R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. S7 v7 ]! F# ]: R' u M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' n9 ?# W6 l7 _, b ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ ?+ |$ M! \+ r* n8 m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 u5 r. d5 ]5 M
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