夏天适合吃的菜
2 e: g' F2 x) g" Z苦瓜煎蛋
( M2 Y3 k, G6 o( q) A( c* V0 |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: ^! b2 s: U/ ^# f( G/ Z! f* V5 ?8 h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" K8 l5 t G& [0 Q6 O2 F/ `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: `- Y; D) m/ u
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凉拌粉丝& f7 Y% i3 I: s$ b$ S3 w
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 R/ ~3 o6 G) M) {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: U! z4 N( H! Z8 O3 }9 r3 v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 c; d. f2 ?. I" q* Q9 ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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