杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
发表于 2009-6-26 13:19 | 显示全部楼层
亲爱的袖子亲,你家在哪?偶要去吃…………馋死偶了!
发表于 2009-6-26 13:22 | 显示全部楼层
唉,偶是只会吃不会做的。不过偶天天来看看司令官大人给偶们准备了啥好东东。给司令官大人送花!
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:32 | 显示全部楼层
过来扫楼,不好意思总拿“糖拌西红柿”糊弄大家,今天做了鱼,随后传来。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:34 | 显示全部楼层
好喜欢西瓜西米露,偶明天就用这个当晚餐。咱们这边的一种西瓜叫“早春红玉”,瓜皮很薄,直接连皮一起,放点大蒜生姜尖椒大火清炒着吃,起锅时加点醋,味道也非常好,口感很脆!
  _* @% t5 g/ I( n5 X2 r+ k2 i3 ]nancy20050413 发表于 2009-6-25 22:20
* V( W, }4 I6 z' q
“早春红玉”,真好听!南茜什么时候做你的经典让我们尝尝?.....无限向往ing......
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:40 | 显示全部楼层
哎哟,说是袖子也被拉了壮丁,偶就找啊找,万想不到是在这里当了地主。哈哈哈,馆子也改了名字了。好好,以后美食美容一起来,我们论坛越来越摩登兼实用了
1 E# h' z# B0 x- @: n' F1 q8 f' a% Nvichida 发表于 2009-6-26 11:42

' v' Y) X2 v! l3 r# s$ n军装上面加围裙?呵呵!我这是为大家挖地基地说,8过能保证:饿了的亲来这里更饿......呵呵,饿了闹楼的亲更多,板砖飞来帮我挡挡。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:42 | 显示全部楼层
亲爱的袖子亲,你家在哪?偶要去吃…………馋死偶了!
  d5 \+ `, |: P+ l1 w9 t1 T咪咪龙 发表于 2009-6-26 13:19

  z1 h& w  I* O/ m2 L# `/ F' y在荒岛。。。8过龙亲保证饿不着你,一定给你做菜吃。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:44 | 显示全部楼层

蛋黄酥——杏花疏影

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-26 22:10 编辑
6 D0 w( k1 [, A( g" Y. S
/ R1 V6 u# x: [& x" {此蛋黄酥为杏花老大所创,偷挖来展览一下,顺带秘籍配方:
; g4 ]8 W) W1 ^3 i; @3 {2 P2 H3 B. ?3 ~3 y+ F$ \' x
做法: 7 F4 n9 R% l( u4 w

8 S% d8 ]# z' y/ _2 j9 M2 H1. 油皮:低筋面粉200克,猪油40克,水75克,白糖适量 3 D. h5 o8 l* S2 [+ L: p+ `
2. 油酥:低筋面粉200克,猪油150克(偶自己买肥膘炼的)
  e  k; c$ Q+ r# D* l3. 蛋黄10个(超市有售真空包装的)
3 s/ Z8 F: s' p4. 红豆沙少许(买的现成的,也可自己做)
7 A0 N3 }9 `1 y7 |5. 先将油皮、油酥料分别拌匀,使两者干湿程度相同,各分成10份,发10分钟(就是放置10分钟)。
" `/ R+ {, v: @" |, v7 C
6. 将1份油皮团成圆形,用手压平,包上1份油酥(也团成圆球),收口朝上,用手稍压,擀成12CM的椭圆(不要太薄),用手卷起1.5圈,成筒状。再擀成长型,用手卷起2.5圈,成筒状,发10分钟。- H1 Z3 ]" P; ?6 r9 g: J7 }
7. 将筒状面团擀成圆形(约饺子皮大小),抹上红豆沙,包上蛋黄,收口朝下,成小馒头状。
' ]" M& D! J% r* w8. 上面抹蛋黄液,洒黑芝麻作点缀,发10分钟,放入烤箱(烤箱要先预热10分钟),200度,20分钟即可。. c- p3 l2 x2 X+ A; v
发表于 2009-6-26 22:02 | 显示全部楼层
袖子,楼上这个好像不叫杏仁酥,是豆沙饼吧
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 22:10 | 显示全部楼层
袖子,楼上这个好像不叫杏仁酥,是豆沙饼吧
1 ]+ i6 ~1 _: H2 D! L4 |0 ivichida 发表于 2009-6-26 22:02

1 _! k3 H% x: J3 ?这两天课上多了,智商极低,幸亏才人发现,这个——长得像豆沙饼双胞胎的——被老大称之为“蛋黄酥”!赶紧改了。
发表于 2009-6-26 22:17 | 显示全部楼层
呵呵,好手艺,只是看的着吃不上,急啊。。。。。。。。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-6-11 02:19 , Processed in 0.043074 second(s), 5 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表