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偶也凑个芝士蛋糕
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4 w" b. k: i- D! t; R @材料(8”分量), }! \* z. z& V1 D( x: h+ L
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饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实); Y8 y( o5 o+ P( Y& q1 u
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装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)
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* E5 _; \" i/ H# k7 C% V9 P( p% \材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g
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2 `" [* m/ ~' Y, c \2 @5 A/ O; @3 _做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;. U0 S, d! C8 g; X5 _
2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;4 y% H( Y. M- e2 |5 X
3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;, |: {: d3 S; E
4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;
3 O' Y( ^& L! B! c 5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟3 A! d' h: e n5 f
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烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。
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