1. 蚂蚁上树
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。
1。蚂蚁上树
主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝
1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底
2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制
3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料)
4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!
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鸡丁杂素
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑2)鸡丁杂素
材料:鸡胸脯肉,青红肉椒,黑木耳丝,花生米,
1)将鸡胸脯肉剖片改刀成鸡丁,用盐,酒,姜,胡椒,生抽腌制
2)将青红椒切成大小均匀的丁,黑木耳切丝,花生米油炸(煎花生米的技巧:冷油下锅,要不停手的翻炒,看眼色变成深红色即可关火)备用
3)用大火,放油,将姜和大蒜爆香后倒入鸡丁,快速翻炒后起锅;再用油炒熟辣椒,黑木耳等,最后加入炒好的鸡丁,加盐起锅。
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四季鱿鱼丝
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑3)四季鱿鱼丝
用料:鱿鱼,四季豆,红辣椒
1)首先将买来的鱿鱼清洗干净,放入冰箱冰镇30分钟后,放入热水中焯一下,就可以很轻易的去除那层黑膜。然后将鱿鱼切成长条,用酒,姜,蒜,盐腌制
2)四季豆撕皮洗净,斜切成丝,红辣椒切丝备用
3)首先用热油加葱姜蒜爆炒鱿鱼,可以加入点醋调味,最好盛起备用,炒太久怕会太过火。再用油炒四季豆和辣椒,加生抽和盐,倒入鱿鱼丝即可盛盘。
http://www.chinatikfans.com/space/attachment/200907/1/5624_1246419249c9U9.jpg 上这个楼,只敢挑刚吃过饭之后的那个时候,不然空着肚子看着干流口水怎么办? 一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555 一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555
joyce.yang 发表于 2009-7-1 17:01 http://www.chinatikfans.com/images/common/back.gif赶紧自己动手做呀 93# nancy20050413
我也喜欢将菜配木耳,比如四季豆、蒜薹、黄花菜、平菇这些菜配木耳炒出来都很不错! 木耳也是减肥食品呢,有利于减肥的