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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-26 09:06 | 显示全部楼层
嘿嘿,想加个分又怕鹅捣乱说我徇私舞弊开黑店,8管她,做菜挣钱给老板娘......
5 c8 s, Z: c: pxxiuzi 发表于 2009-7-24 00:03

% d; U/ `/ f! p& [$ u% z偶的影响力有这么大么?
发表于 2009-7-26 09:10 | 显示全部楼层
羽亲在忙碌工作的同时,是不是经常有莫名的心惊肉跳的感觉?哈哈!在坛子里也就羽亲这么遭人惦记呀!2 z( H9 \8 C$ P
plum_lj 发表于 2009-7-23 09:06
- J" t9 K- q, `4 ^+ i6 R
偶好怕怕......被这么多的人惦记
发表于 2009-7-26 09:11 | 显示全部楼层
偶滴女神:别怕,偶来保护你!6 V) `( ^# Q; I# @" @7 q$ ^
咪咪龙 发表于 2009-7-24 21:43

, X* [, r) K2 g/ `# X) ]. L亲来了,偶岂不是要跑得更快些
发表于 2009-7-28 00:14 | 显示全部楼层
哈哈,原料就剩鹅了吗?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-28 08:19 | 显示全部楼层
回头做菜来,终于忙得差不多了......
发表于 2009-7-28 17:01 | 显示全部楼层
393# jinyu 放心,这大夏天的吃鹅,岂不是要流鼻血?还是多吃点鸭肉拜拜火!话说,偶还真的不知道啥季节吃鹅比较合适,貌似广东人特爱吃鹅,哈哈!
发表于 2009-7-28 17:40 | 显示全部楼层

辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-28 18:11 编辑 9 z# s- e) G8 q5 W- H

- b+ P/ [8 @4 S- Q% x) g8 f     夏天我们经常会吃冬瓜,葫芦这样的菜,通常都会将皮切掉,其实,冬瓜皮,葫芦皮也可以做成一道清爽美味的小菜,尤其是配着稀饭吃,特棒!
/ e. {/ R$ Y8 X0 S/ Y) E2 }$ a      1)辣味冬瓜皮 & b4 R( [' }5 Y( s/ o: u
将冬瓜皮洗净切成细丝,加入生姜大蒜丝和朝天椒用大火煸炒,起锅时加入豆豉酱油或者是醋就OK了!
# i1 L4 w8 C6 G/ a$ X
剩下的冬瓜肉加入紫菜,肉丸就是一道美味的浓汤了!" y+ U+ _, o/ Y' h- ~4 C* b
* \! ]$ M* L! i3 u! {( @( ]2 G
2)清炒葫芦皮
& c1 o0 j% A3 R0 |将葫芦皮削厚点洗净切丝,放点红椒榨菜大蒜黑木耳用旺火一炒即可,喜欢清爽的颜色,除了盐没有加其他的调料,颜色红白黑养眼,口感滑脆,大家不妨试试。
# s1 |( H# m% E6 z$ o9 V" a

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参与人数 1威望 +4 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 4 + 10 + 2 + 6 过瘾的素菜!

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发表于 2009-7-28 17:44 | 显示全部楼层
给大家奉上的都是粗纤维的素材,不成敬意,但是对排毒通便都有好处哟!
发表于 2009-7-28 17:52 | 显示全部楼层

锦绣虾球

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-28 18:15 编辑
2 o2 B8 m& t! h' U7 y9 ?- P2 P/ C
5 r& X3 ^! j/ _8 {( a7 R3)锦绣虾球9 L0 m7 ~8 @6 r7 ~
将新鲜的虾掐头去尾剥壳(这特费工夫,不知大家有什么好妙招,偶剥这虾可太费劲了),而后在虾球的背部轻破一刀,这样虾肉遇热才会卷起成球状,用盐和料酒腌制半小时。2 s5 X& F" Z9 F" Z7 k/ F2 r2 a! w3 ]& ?
" h0 z# h% U0 u6 l) q) Z5 ~9 r4 a6 G
/ j+ P+ |9 J( _" G8 c, `$ ?
生姜大蒜切丝用大火炒制煸炒出香味后倒入虾仁,黑木耳,红绿彩椒,加入盐,生抽,香油,白胡椒,起锅时洒上葱花即可!

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 妙菜一道,养眼鲜香!

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发表于 2009-7-28 19:23 | 显示全部楼层
偶们这里用的是小龙虾炒虾球,不去壳,只去头
4 t: |0 I2 |- ~; l# }3 N( q% t去壳炒的不是虾仁吗
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