【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

* ?- C" g- ~4 Y: R& G* Q6 K       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
  r! l8 j) G" \) Q8 `; m5 h/ g
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; j/ K3 ?/ {) Y' S/ \4 Rhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

, D1 W) }, B, ?! Q! L( m/ E% s       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
1 i( `; N& o3 `) F# N) w1 @+ c
, r0 N0 l4 ^% r    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

& K$ Z1 C+ d5 {* y5 `看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

1 {5 c. t) k8 X; U7 _
0 `$ e6 m7 n5 m! T- I1 j8 `; e0 Y红烧翅根
0 T( ]7 r$ t- z主料：鸡翅根
  l( Y7 \5 ?$ g2 N  G* S) j配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
2 p! A7 w6 {9 I+ O* {- v1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
5 r% L9 H8 `& i! g) J: O" z4 最后出锅装盘。

lily_zl

) |  y* N  {3 _" @3 I" A" P
' V, f" w: r; U8 T* |! U美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
8 Z' ]5 {2 G) h1 o0 o: K2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
: r6 X- \* m& J5 I4 [3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

/ v6 x/ q. X1 O0 o, W9 v$ R下面这个是今天刚做的。

lily_zl

* M1 f  e2 ~$ p/ e* b0 Q: R* }0 R
, q% k' q7 o: z8 i& d$ \呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
( A/ Y. Q2 @. t' S8 o
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
1 k: J$ s9 p2 |43370
4 V/ I" }: y0 e我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

% z9 B! g0 ?8 y3 B沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
; c  e# O6 l* k5 J" gJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

" k3 G- t, D4 I* H5 j% x/ l
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。