|
|
本帖最后由 lily_zl 于 2009-8-22 22:54 编辑 * o0 `- _9 e8 @! h( N6 H
% N$ j; ]5 n$ H4 a7 }+ Y, o7 f1 y
菜名:锦绣牛肉
$ Z: E E8 i$ W6 v; l4 ~; N$ w4 K( |, Y. Z( l4 H4 P6 w
主料:嫩牛肉# [# |, t. v2 z% \" A2 s
辅料:青辣椒,鸡蛋,干蘑菇
+ [& a8 A6 n$ n- n8 @6 C调料:姜,料酒,干淀粉,湿淀粉,盐,糖,鸡精,芝麻油
1 u! b7 U, [3 i, j' a制作方法:1 E& z+ D0 k9 _) D m
1 将牛肉洗净切丝,放入碗中,之后加干淀粉,料酒,少许水,鸡蛋清浸泡牛肉4 f$ n' p2 n" e* }9 K5 J/ E
( O' T( i8 O* }6 k
2 将辣椒生姜洗净,切丝备用6 y% @1 }6 y0 W8 M( T
7 n. y( E# A) {+ h* g/ b5 I/ _: `
3 香菇发好后洗净,切丝备用
, a$ U; V3 }4 K$ ^- ?8 `3 l. P( `& V, {; v! R( Y0 l
4 将鸡蛋做成蛋皮,之后从铁锅捞出,切成蛋丝
% l9 g8 F2 X& P5 N/ [. x# U1 h7 h* J% y) |3 G
5 油锅里放入油,七分熟后放入上好浆的牛肉,滑炒至没有血色。捞出沥油
, ]. C& G- t. i6 在刚才的油放入姜丝辣椒丝蘑菇丝,爆炒出香味。
9 G5 U9 [; R; g, S; i/ I" B7 倒入炒过的牛肉,放入蛋丝,翻炒均匀。/ g- Y& `2 y5 X% X$ G7 D
8 撒入少许料酒,盐、糖,水淀粉稍微勾芡。放入鸡精,淋上麻油,即可出锅装盘。 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +8 |
金钱 +8 |
王国积分 +8 |
王国爱心 +8 |
收起
理由
|
joy.xq
| + 8 |
+ 8 |
+ 8 |
+ 8 |
多谢亲的分享! |
查看全部评分
|