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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵....../ W3 n6 g  E( S4 D$ K3 n* ^
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
8 y6 @9 _1 ]* h  B1 W: C* P" _
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。8 l- q9 Z/ D- d) G9 U
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

9 J$ ?! {& p/ Y6 X; B9 y, ?偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
9 X% U# J& g" g; ^5 t( N' ?Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
0 ~% z& Q) j5 Z
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 6 H- l6 s+ h' l1 d9 V! Q) o2 p* L3 x
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫% x8 B, f2 d/ m3 I( ~# D4 {9 u# ^

' m/ o( V( Q0 Y6 N. V' v2 p/ I原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
' S' V$ f! D& X4 n; nILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
1 I' R, E# L7 u. ^9 A- ]% V
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
; U( e1 N- m, {3 G网球 发表于 2009-8-23 23:08
/ b& V, e+ c  ?7 I, q3 g* u
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!8 G  j  s5 y! F4 C! N2 P
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

7 a  Y% \9 F! ^! h" l黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
  u) ^1 q+ k& z: L' M( E43381
, |; j$ N1 J( O8 |$ B7 `& n这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
+ l7 F0 C' X. Z6 w( M主料:牛肉,番茄 ...: n+ }( U4 [$ J( l8 R* d
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

/ K( v2 ^( E0 }. G' g6 b- |终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 6 \6 @8 i: X- o6 l6 Y
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
5 K' d! c" p& M! G9 \# y
7 ~1 r: B- \2 d, ^! d这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。* V( k" F4 A& I
8 a6 x7 O6 L2 K
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
' Y# ?, \& d% b* k6 f: ~6 @3 K: p
+ ~. N' l4 M2 m) D4 X+ n2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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