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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......* y" g9 G4 n9 u3 W7 {# m1 ^3 v- t
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
- ^% I1 B* n0 g
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。" e/ a% }6 C5 X' f2 w6 r0 i
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
: `: k& q7 B8 x) @
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?3 i+ Y1 o8 B  e! X& d
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
# ?- W# c% ?% i
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
0 w. g4 F6 @3 L' U亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫3 i4 H2 F+ N6 ?+ g0 x$ M/ e! F
6 d$ p  \! r6 E  g  B) n! s2 l
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...3 {3 E2 n8 r+ v+ X, x* v/ i' j
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
& f; z) I: b; p! u7 u9 l1 m
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
1 W7 r# Q1 a2 K6 d: u+ ~* n( v网球 发表于 2009-8-23 23:08

2 J4 L9 R% X; d" P为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!7 ~2 _; h- C- b/ @
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

! o# j2 g' w; }% h1 _黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
2 `  f, b+ M' m7 ]43381
: N% ~  X2 `% B2 d# K3 i这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
/ G; {2 ?0 F) a$ [( n7 S主料:牛肉,番茄 ...& S# ]. N: h* `$ G5 l3 j
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

- i& R% o( o! W终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 8 R/ c* b  N# t+ {5 R) [1 s
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
! e  n- {& z4 f: D
, y3 ?$ x7 l$ P- j! t这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
, Z4 J# q; ?) f* i4 E 8 q6 u  V+ |( f% T& u
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
% j) m. l& @) T) Q) h3 A
, A2 g# |- ?1 n3 l/ \2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)# P9 u3 I- R4 o/ R( g# D
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